一只整鸡和几块猪筒子骨祛除腥味之后冷水下在锅里慢慢地熬炖。
汤汁变得鲜白，肉质变得香软，然后取出整鸡和骨头上的肉，汤里只留下骨头。
弗雷德惊讶地看见沈何夕把刚刚喂给自己的那种肉随意包了包放在一边。
“Cici…那个我们不是我们的晚餐么？”为什么那么对待属于我们的肉！
沈何夕回过头给了他一个“孩子你太天真”的笑容。
“这点肉也就能做个凉切或者…嗯，明天告诉你，今天我们吃点有意思的。”
有意思的？
弗雷德表示他不明白为什么吃顿饭还要有意思，有Cici做的美味不是已经足够了么？难道Cici真的要变成女巫煮那种癞蛤蟆和蝙蝠翅膀在一起的汤么？
被自己的想象吓到了，可怜的男孩儿蹬蹬蹬跑了出去：“亚瑟，你猜我们晚上会吃什么？”
…
冰盘里的海虾解冻清洗，沈何夕在虾每个虾的背上都轻轻划了一刀，黑色的虾线暴露在了外面，轻轻一扯就彻底没有了，她一双灵巧的手能够很快地从背部把剔透的虾肉整个扒出来。
虾肉快刀切成小丁，再把其中的一半用刀脊打成虾肉泥。
鸡蛋、白胡椒粉、淀粉还有一点水和虾肉泥虾肉丁一起往一个方向不停地搅拌，直到它们变成一种稳定的胶体状态。
装进袋子扔进冰箱冷藏。
各种各样的蔬菜清洗干净，冬瓜和白萝卜去皮切成片状，蘑菇洗净之后撕成小块。
锅里的白汤还在一点点的熬煮着，在华夏世代相传的诀窍中，那些骨头中味道最精华的东西已经融入了汤里。
然后人们就有了一锅无所不能的汤底。
汤倒出一半到浅一些的煮锅里，一边倒一边还要过滤里面的杂质，白色的汤里再放上几片西红柿、几根葱段、一小把枸杞和红枣。
一大块牛的上腰肉冷藏了两天之后血水和酸气基本排净了，在沈何夕的手里，它被一点一点地割成薄片。
没有冷冻过的牛肉质地柔软，为了让它能更轻薄好煮，沈何夕用的手法是“片”，而不是“切”，左手压住牛肉，右手持刀从牛肉的下方一点点地割进去，刀面与菜案平行，切出来的牛肉自然而然的轻薄又平整，轻薄到能透过肉片看清案板上的木纹。
晚饭泰勒夫人和两个男孩儿面对着餐桌上那个在沸腾的煮锅以及各种各样的生肉生菜，表情都很茫然。
似乎…还没有什么东西能吃的样子。
沈何夕把用芝麻酱、花生酱、豆腐乳、耗油、虾油调制而成的酱料分装在四个小碗里，转身又在灶上开火。
“Cici，好像…还没有能吃的。”亚瑟小心地提醒自己的大魔王姐姐。
好多看起来很棒的东西但是都不能吃
沈何夕用手比划了一下：“你们想吃什么，就自己动手把它扔进锅里，熟了之后捞出来蘸一下调料就可以了。”
三个西洋土包子：“…”
沈何夕干脆走到餐桌前面，把一整盘的牛肉片都倒进了锅里。
“等到牛肉浮起来就可以吃了。”
女孩儿回到炉子前面，锅里的油还在继续加热，她把辣椒、花椒、芝麻放在小碗里准备淋一份辣椒油出来。
餐桌上却突然传来一阵欢呼。
亚瑟和弗雷德把肉从锅里捞出来蘸一下酱料再放进嘴里，突然发现了这是一顿多么有意思的饭。
想吃什么放什么！
锅在面前自己煮！
味道好极了！
趁着两个孩子还在一脸梦幻地回味着肉的美味，泰勒夫人在碗里放了几块肉之后，迅速把她喜欢的蘑菇倒进了锅里。
“肉，肉太好吃了！”
回过神亚瑟和弗雷德不甘示弱地各自端起一盘牛肉也倒进了锅里。
沈何夕端着辣椒油上桌的时候，看见的是满满的一大锅蘑菇炖牛肉。
“…一边吃一边煮，放进去这么多会煮的丧失口感。”
口感？那是什么？亚瑟完全不在乎地用漏勺把肉捞给姐姐，怎么样都很好吃啊，怎样都很好玩啊！
“Cici，这个是什么？”弗雷德指着电炉上的锅子。
“火锅，这个叫火锅。”
“我喜欢火锅！这个太有趣了！”亚瑟依然在为这种新奇的吃法兴奋着。
手切的肉片滋味满满口感扎实，蘑菇鲜滑，蘸料咸香。
还有虾滑，虾肉泥的细腻口感中还有虾肉粒的存在，简直是味道之外别有惊喜，让人整个人都心情舒畅了起来。
刚刚制出的辣椒油又辣又麻更多的却是那种实实在在的诱人香气，搭配着各种各样煮熟的东西简直让人欲罢不能。
更美好的外面是冰天雪地的世界，可是这个房间里有这个热气腾腾的锅子，顿时就让人觉得冬天不那么难捱，温暖是那么无处不在。
从身体，到味觉，到视野，到心，都是温暖甚至热烈的。
甚至包括气氛…
漏勺只有一个，可是要用的人有三个。
“弗雷德，给我勺子，我要吃牛肉。”
“我要吃白色的虾！”
“咳咳，小绅士们，你们能不能照顾一下我这个爱吃青菜的老妇人呢？”
真热闹啊。沈何夕在心里默默感叹了一句，作为在座唯一一个能熟练使用筷子的人，她用长筷精准地夹走一块品相极佳的牛肉。
…
就在同样的夜晚，在她不知道的地方，拥有一头浅金色头发的男人面对着电脑里的资料。
“华夏小姑娘，既然你不联系我，那就换我去找你吧。”
而在地球的另一边，正川雄一已经拿到了那封寄给电视台的国际邮件。
“请转告正川雄一大师，他的秘制调料需要更广泛的宣传和认可。在世界别的地方，有人意图将他的心血据为己有。”
“华夏语？”
身着和服头发斑白的老人从房间的柜子底层拿出了一张古老的照片。
“小油，小勺…小刀…是你们么？”虽然语调生涩，但是他说的也是标准的华夏语。
第39章 怪味鸡
一九九七年的圣诞节,泰勒夫人是这样度过的：爆炒牛柳三明治、烤玉米、火锅、肉夹馍、香菇鸡肉焖饭、炸刀鱼、土豆烤鸡、鱼香茄子、蜜汁红薯、蒜蓉菜花、回锅肉、手撕鸡、什锦蔬菜粥、大虾烧白菜…
一九九七年的圣诞节，亚瑟是这样度过的：大魔王姐姐做好吃的了！好开心！…华夏来电话了,不开心…大魔王姐姐做好吃的了！好开心！…华夏来电话了,不开心…大魔王姐姐做好吃的了！好开心！…华夏来电话了，不开心…
一九九七年的圣诞节，弗雷德是这样度过的：我发现了一个秘密！好多好吃的…我发现了一个秘密！好多好吃的…我发现了一个秘密！好多好吃的…
至于沈何夕？
她一直过得很开心。
大雪封城的第四天,市政工人终于开始清理抖森路上的积雪,清雪车轰隆作响，那些带给了他们麻烦同时也带给了他们宁静的雪被推到路边,这个属于白色的圣诞节假期也快要过去了。
哈特家的司机等在楼下,两个小家伙开始非常放肆地扫荡沈何夕的厨房。
姐姐炖的鸡,拿走！
姐姐烤的红薯，拿走！
姐姐做的土豆泥，拿走！
姐姐做的小点心，必须拿走！
…可是他们最想带走的偏偏是那个人，只站在客厅里笑吟吟地看着他们。
亚瑟扔下手里的背包跑过去抱住了沈何夕：“Cici，妈妈越来越想你了，你们之间一定要和好，这样以后我周末还能来看你，下次我要吃烤鱼和烤生蚝。”
沈何夕刚刚心里的那一点不舍顿时散光了。
照这么吃下去，将来那个金发碧眼的大帅哥会不会变成一个胖子？
弗雷德仰头看着抱在一起的两个人，低头揪了一下衣角。
刚刚那个小眼神儿里面明明表露着：“我也要求抱抱。”
沈何夕笑着松开亚瑟，一把就把弗雷德抱了起来，小男孩儿在女孩儿的臂间像是一个大号的洋娃娃，被她轻而易举地就扛在了肩头。
“我们的弗雷德也会很快长大，变成一个勇敢的骑士，对不对？”
视野变得开阔的弗雷德还是不怎么开心，他皱着小眉头似乎遇到了什么难题。
亚瑟懒得看自己的姐姐和自己的弟弟在一起你侬我侬，拎着自己扫荡的食物下去装车了。
亚瑟走后，弗雷德抱着沈何夕的头，小小声地说：“Cici，每天和你打电话的人，是不是有一个不能说话？”
沈何夕愣住了。
“我不是故意听到的，但是我知道你打电话都是和两个人说话，里面有一个人是不能说话的。因为他不能说话，所以Cici你的每句话都有是或者不是两个选择，而且中间间隔特别短…我听了两次才搞明白的…”
小孩儿，其实你是叫弗雷德·福尔摩斯对吧。
刚刚心里还有秘密暴露的不安感，听见小家伙小声地说完自己的推测，沈何夕已经陷入了另一种奇妙的状态中。
#我的弟弟是奇葩#
这个话题真让人开心不起来。
“小天才弗雷德，答应我，别把这个事情告诉任何人，知道嘛？”
沈何夕把小男孩举到和自己视线平行，用认真的表情看着他。
“如果这个秘密让别人知道了，会伤害很多人。”
弗雷德点了点：“好吧…Cici，我会一点华夏语的，所以那个人是我们的哥哥，对么？”
沈何夕摇了摇头：“那是我一个人的哥哥，不是你们的。”
哥哥属于原则问题，一切要和自己抢哥哥的小屁孩儿都要扼杀在萌芽中。
*********
圣诞节假期的最后一天，沈何夕的公寓又来了一名不速之客。
艾德蒙·J·哈里斯
知名节目制作人。
属性吃货。
以及…当初被她救了的那个路人甲。
这些就是这个金发男人自我介绍的全部。
沈何夕在心底哂笑了一下，自己当初救人本就是顺手的事情，但是对方第二次见面的时候都没说感谢现在又晒出来，说明这个人对别人的防备心简直重到了丧心病狂的地步。
能驱使着这种人找上门的原因，一定不简单。
“Cici小姐，你有没有兴趣当一个脱口秀节目的主持人？”进行完自我介绍之后，浅金色头发的男人开门见山。
这位叫艾德蒙的先生有一双浅蓝色的眼睛，那种似乎泛着波光的蓝色不知道曾经让多少女人心动，可是沈何夕只觉得他看自己的眼神让人想到了那天的那份三文鱼生鱼片。
探究，索求和一种欲/望。
女孩儿轻轻摇了摇头：“不好意思，尊敬的先生，我对我现在的工作情况并没有不满意，也不打算换一份工作。”
“Y*律系的学生，全额奖学金获得者，担保人和临时监护人是环球证券交易所的外联部主管哈特夫人…我想在您出生的那个国家，这一切都让人羡慕甚至嫉妒，但是在腐国，这些并不能为你打开那扇门。”艾德蒙的如数家珍地清算着在腐国能查到的沈何夕的一切资料，并且从自以为能打动对方的那一点下手。
沈何夕明白，对方说的那扇门就是很多留学生想要的机会——一个留在腐国，融入社会主流的机会。
但是这个机会对自己毫无吸引力，她来到这个国家，从来不是为了舍弃什么。
不过她觉得艾德蒙本身对她的吸引力突然大了起来，能够这么快的找到自己，说明对方有非常广阔的信息渠道。
“您有这样一幅外表，漂亮得像是博物馆里那些来自东方的瓷器，而这不过是你身上各种神秘特质中最没有吸引力的一点。”
艾德蒙赞美一个只见过两面的女性，就像是呼吸一样自然又随意。
“救我的那天晚上您展示出的高超身手真的令人惊艳，圣诞节前那份令人印象深刻的日本料理更加诠释了您的与众不同。这样的你…真的甘心像别的留学生一样拥有着一身才华但是在腐国只是端盘子刷碗等着拿到学位之后再回国么？”
…
泰勒太太不放心一个陌生男人来找Cici小姐，即使这个男人已经证明了自己的身份，她还是放心不下，端着一小碟饼干慢慢走上了楼梯。
出于一种单身女性对自己名誉的保护，门是虚掩着的，正要敲门的泰勒夫人听见自己的东方住客用非常平的声音说：“…没有身处在一个圈子里，我们永远不能给那个圈子的人下定义。您手眼通天地查到了那些光鲜的资料，那您知不知道，我是一个厨子的孙女？我曾经从华夏社会最底层的地方走过来，所以我永远不会把自己看得有多么的崇高，也不会在意自己是不是’应该’得到什么。”
前世的沈何夕即使再厌烦厨子的生活，她也从来没有看不起厨子这个职业。那些生活在灶台和案板旁边的人用自己的手给自己挣生活，用自己的心胸去容纳更多的味道，这样的人，谁也无法看不起。
站在门外的泰勒夫人满面笑容。
这样的女孩儿似乎并不需要自己担心？察觉到自己关心则乱的泰勒夫人一手端着银碟子，一手拎着裙角步履轻快地又走了下去。
艾德蒙凝视了眼前这个异国少女足足半分钟，在她的脸上他看不到任何的虚伪和言不由衷。
这个女孩儿并不是以退为进，自己提出的那些条件她是真的没有放在心上。
当艾德蒙意识到这一点的时候，整个交谈的主动权已经彻底落入了沈何夕的手中。
“难道我的手上就没有任何你想要的东西么？你知道你身上有多大的商机么？Y大学生的身份，漂亮的脸蛋，能打也能做菜…相信我，你一定能红，你能想象到成为明星的感觉么？被簇拥、被崇拜的感觉比毒品还让人上瘾，相信我，你只要和我合作，你能获得你从来没有奢望过的一切！只要你跟我合作！”
回答他的，是对方的拒绝。
“您所有的筹码对我都是无效的，我对这些都不感兴趣。”
沈何夕已经确定，这个叫艾德蒙的节目制作人真的很需要自己。
很好，越是迫切，越是能帮到自己。
作为一个从业七年的有影响力的制作人，艾德蒙正处于瓶颈期，他现在的种种创意就连自己都打动不了，不温不火，毫无闪光点，第一次见到沈何夕的那天晚上，他就是因为自己创意枯竭而借酒消愁。
第二次遇到这个女孩儿简直是上帝的安排。
当他看到沈何夕点评那份寿司时表现出的自信和气势，他的心里已经开始为这个女孩儿量身打造一个别具特色的节目。女孩儿随手剃掉了那个日本人的眉毛和头发的利落与潇洒，让他简直有了发掘到宝藏的惊喜。
可是宝藏说你好，宝藏说再见。
艾德蒙先生失望透顶。
宝藏说：“其实我对你的项目本身还是有兴趣的，而且您的身上有我很迫切需要的东西，只看您是否觉得能为我付出得更多一点了。”
哎？已经经历了从自信满满到难掩失望，此时的艾德蒙再次振奋了起来。
打一下棒子给一个枣，沈何夕深谙其中的张弛之术。
艾德蒙被沈何夕这一连串的棒子打的头昏脑涨，对于这个枣的出现真的满怀欣喜。
“我有一个语言中枢障碍的朋友，可能是十几年前高烧烧坏了脑子，我要的是一份整个大洲能够治疗他的医生的名单和联系方式…如果您能给我一份这个，我可以考虑参加您的节目——在不会影响我学习和生活的情况下。”
“好的。”到了这个时候，艾德蒙突然发现自己还是被这个女孩儿牵着鼻子走，从一开始这个女孩儿已经想好了要从自己身上得到什么，从一开始自己就把自己的迫切表露在了这个女孩儿的面前。
“Cici小姐，在遇到你之前，我从没想到过自己有一天会央求一个十七岁的女孩儿跟我合作，并且还为对方不停地增加着好处。”
“没有谁求着谁，艾德蒙先生，我们只是各取所需。只不过是您太轻敌了。”沈何夕微笑着送客。
…
五天之后，沈何夕收到了艾德蒙送来的名医资料和节目计划书。
那时她正好在调制一份怪味鸡的浇汁。
“在做完一道菜之前，千万别让别人已经把握了菜的味道。”
你见得我手握葱姜，却不知道我油中爽麻。
第40章 辣椒油
周六的下午,苏仟开着不知道从哪里弄来的跑车带着沈何夕到了腐国的首都。