王爷莫名其妙地来看儿子们学习，看到的结果是，赵允初十分努力，但是学习方式很奇怪，专门针对某几个方面疯狂练习试题。
这种一条腿极长另外一条腿很短的瘸子学法，让赵元俨很是稀奇。
细细了解之后，赵元俨不禁叹道：“你那雁师兄还真是从未变过，连读书之法也能如此功利，竟是专冲着官家的召试去的。”
赵允初不解，“阿爹，那到底是好还是不好？”
赵元俨说道：“对你来说是好的，但此法若是传扬出去，对大宋是不好的。”倘若人人都以功名为目的去读书，长此以往，科举选出来的好官材料不知要少多少。
但是，对于赵允初来说，还真的合适不过了。一般的举子即便投机取巧成功了，日后露馅也好不到哪里去。可赵允初即使露馅，官家也不会把他怎么样。
赵允初若有所思地道：“比如像三哥那样的人，如此读书，也能中举，为官既是为害一方了……”
赵元俨：“……怎么说话的，好歹是你亲哥。”
赵元俨拍着赵允初的脑袋，“初哥儿，这是一个大好的机会，官家有意扶持宗室，召试进官只是第一步，你们若是把握住了，日后也不用我厚着老脸给你们讨封了。”
这是宗室的“老规矩”了，给自己的子孙讨要官爵，关系越近的宗室越是如此。
从生来赐名封官，到应举封官，原本懒散的宗室子弟这下子可要有动力了，这是一个改变很多人命运的机会。
更别提赵元俨的话中的“第一步”更暗示着，日后宗室子弟非但可以通过应举封官，还有希望获得使职差遣，而非如今一般躺着等朝廷给钱了！
赵允初本来也没什么很大的目标，虽说和他自幼信佛有一定关系，但也有很大因素是源自所处的环境。
就像当你知道不管你怎么努力，结果都没有太大改变的时候，你自然就没什么动力去做任何事了，或者态度会大为改变。
赵允初思及自己最爱看雁哥儿做事时的样子，小蜜蜂一样忙个不停，雁哥儿努力的动力是美食，赵允初想，那他努力的动力就是雁哥儿了。
所以，赵允初握了握拳，对赵元俨道：“好的，阿爹，我一定会努力，争取进入开封府的！”
赵元俨：“？？”
什么鬼，谁说过要你进开封府了？不要乱定目标啊！
第71章 疑是明月落九天
赵允初苦读数月, 终于，仁宗下旨，令宗正推荐宗室青年子弟入宫进行召试，凡召试成绩上佳的，可以加封官职。
这消息在内部早就流传开了, 各家也已在做准备, 仁宗一声令下, 宗正那里名单已经列好，紧锣密鼓地便开始了这场召试。
赵允初被填鸭数月，还是很有功效的，到了宫中, 见仁宗出的题果然泰半做过相似题型，剩下的也能套上，遂大喜答题。
因诸宗室子不爱读书，临时抱佛脚抱得没赵允初好, 竟也叫他进了前三名。
仁宗甚喜, 认为虽说赵允初答的题没有灵气, 好歹很扎实，遂进封防御使。
至于赵允初家三个哥哥，大哥体弱，答题时晕过去了（也不知道是真晕还是假晕），二哥三哥不学无术，卷面大片空白，皆不过关。
回来之后，赵元俨果然怒而下令，让除了赵允初之外的人几人继续学习，直到考过为止……
赵允初的哥哥们唉声叹气，直呼道这次一定要抗争到底，不学就是不学，考过了日后还要受苦，不如现在就放弃——他们这是已经知道了日后官家可能给宗室实职。
还是叫小弟一个人受苦去吧，那傻孩子已经被云雁回蛊惑了。
赵允初开开心心地去开封府找云雁回报喜，临近中秋，云雁回正在带着开封府的人一起扎菊花，布置庭院。
时人爱菊，每到秋天，尤其中秋、重阳节日，更是要以菊花装饰门户。
这八月十五，本是天子祭月的日子，到了本朝太宗年间，方取三秋之中意，定名为中秋节，正式列入官方节庆日，大家伙儿放假，赏灯赏月吃月团。
因为开封府的特殊性质，往年大家都在忙碌中度过。民间越欢庆，开封府的事情就越多。
今年，云雁回却是提议，因为这一段时间以来，种菜酿酒也赚了些钱，中秋节不如弄一个晚会，大家轮流当值，没事的就来娱乐一下。
包拯也是开明之人，也认为云雁回说的有道理，办些这样活动能增强开封府官吏的凝聚力，遂下令组一个节会小组，中秋办一场晚会。
云雁回负责总体策划组织，加上酒席部分的具体安排，他给这场晚会起了一个很具有现代气息的名称：首届开封府中秋文艺晚会。
见到赵允初来，云雁回知道他今日入宫应试，便笑眯眯地问他结果。
赵允初期期艾艾地道：“考了第三名……都是雁哥儿的功劳。”
“还是你自己努力学习啦。”云雁回也很开心，“这下子不用每天都做题啦，我们马上就要办中秋晚会，我想了极好的节目，到时你和郑凌一起来——说起郑凌，他好像还被关在家里，也不知到底出不出得来。”
赵允初巴不得郑凌出不来，便道：“还是不要打扰他了，万一搞得他同家里更僵了呢。”
“不行，我第一次操办府里的晚会，必须来给我捧场。”云雁回说了这么一句，“我要变个月亮出来，不来后悔死他。”
赵允初眼睛睁大了，“雁哥儿，你在天庆观学的法术吗？还能把月宫弄来呀？”
“你怎么这么封建迷信，逗你玩儿呢，”云雁回随口说着，“倒是想多做几个口味的月团，五仁的你喜不喜欢？”
赵允初皱着脸：“不喜欢……”
……
到了中秋节当日，郑凌果然还困在家中。
这边晚会已经快要开始了，云雁回在现场调度，忙得团团转，眼看特意从妓馆请来的主持人都要登台了，郑凌还没出现。
云雁回赶紧去找赵允初，“郑凌怎还没来，之前他还传信说一定设法出来。”
赵允初：“兴许在府里和家人团聚……”
“呸，他家不兴这个。”中秋月圆人团圆的说法，这时候流行起来也没多久，云雁回拉上赵允初，“我们去把他弄出来！”
“可是就快开始了……唉，雁哥儿，那边是什么东西啊？”赵允初还妄想转移话题，晚会举办地的空地隔壁院子搭了个高台，高台上都围着黑布，上面还有个东西，也被遮住了，许多人都猜是一个高空舞台。
“别给我废话，走你！”云雁回拽着赵允初，跑到郑府去了，翻墙进入郑府，又避开人，进了郑凌的院子。
郑凌的院子也被锁住了，他正枯坐在房中，托腮望天。
“小凌！”云雁回在窗下喊了一声。
郑凌几乎不敢置信自己的耳朵，爬起来探身出来，“雁哥儿！”
云雁回直接伸手一揽，抱住郑凌的肩膀，把他从里面拖了出来，两人没站稳，滚在了草地上。
郑凌一身草屑，傻乐道：“雁哥儿，你来接我啊。”
“说好的今晚开封府见，你怎不来呢？”
郑凌委屈地道：“阿爹不同意……说我什么时候放弃进画院，什么时候就放我出去。”
“可怜……”这事云雁回也没什么办法，只得道，“算了，今朝有酒今朝醉，今晚翻墙去我们开封府看晚会。”
他拉着郑凌和赵允初出去，幸好赵允初跟他爹学得身手也不错，又一身神力，将两人托了出去。
郑凌家也大，又躲躲闪闪避着人，因此一进一出还是耗费了不少功夫，待到翻墙出去时，天已黑漆漆的了。
路上都是游人，中秋赏灯与元宵不同，元宵赏花灯，中秋却是赏河灯。
这一日，禁中、宫外都在放河灯，汴京的河流中都飘着满满的灯，顺流而下，就像星河一般璀璨，与元宵花灯又是另一般的光景。
郑凌说：“大家都去放河灯了，开封府没有地方放灯呀，可惜了，不过看在你们往年全都不休息，这已经算好的了。”
“我们有灯啊，只不过不是河灯。”云雁回撇了撇嘴。
“什么灯？”郑凌问了一句。
云雁回笑而不语。
赵允初却是想起什么，摸到了一丝头绪，“诶，雁哥儿……”
这时，郑凌忽然停住了脚步，眼睛睁得极大，十分惊愕地瞪着一个方向，“那，那是什么？”
赵允初和云雁回也抬头望去，只见城中不远的某处，竟是凭空出现了一轮明月！
此月只高出房屋数丈，明亮皎洁，其上还有斑驳的光影，好似月桂、广寒之影，与天空中的十五满月交相辉映，不可谓不震撼！
郑凌差点咬了舌头，回过神来，“那——那个方向，不是开封府吗？”
云雁回看着那轮明月，得意洋洋地道：“是啊，那就是我们的灯了。”
竟然是灯？！
不说如今满城放河灯，此灯即便在元宵花灯节，也定然是一枝独秀了。只是这灯形如明月，放在中秋节的确更应景。
赵允初磕磕绊绊地道：“原来那高台是这个用处啊……雁哥儿，一定做了很久吧？”
这样的效果，没有尝试过很多遍，绝对是不可能的达成的。
云雁回点点头，“当然了，公孙先生帮着我一起设计了很久，废了不知道多少皮、纸、墨，今晚还得耗去许多烛火，不过，这个舞美效果不错吧？在这里完全看不到被黑布遮住的高台，月轮就像浮在半空中，不知道在府里场地看起来的效果又是怎样，那里虽隔了一个院子，但也有些近呢。哎，咱们赶紧赶回去吧，我还安排了歌舞表演。”
郑凌心服口服，“雁哥儿，还是你会玩儿。”
纵然京人工巧，好绮丽，但能像云雁回这样弄出这么大动静，真的不多。那月亮，在开封府周围看，甚至比天上的月亮还要引人注目！
赵允初都不禁咕哝：“倘若，台子搭得更高一些，月亮做得更大一些，那岂不是全城都能看到了？”
“我们府里反正只能做到这个程度了，负担不起那个消耗，这一次我也是答应了包少尹，这玩意儿转手要卖出去，平衡收支的……”云雁回说道，“今晚既是欣赏，也相当于商品展示了，否则台子可以再低一点。”
三人边说边走到了开封府衙，这么短短时间，府衙周围都被人围得水泄不通了，全是目睹或者耳闻前来“赏月”的汴京市民，还有正在赶来的，人群中不断有惊叹声发出。
开封府迫于压力，也调了不少府吏维护秩序。
云雁回带着两人大喊“我是开封府的，让我进去”挤了过去，鞋都快丢了，总算进了府内，往晚会场地去。
到了里面，台上是正在表演的张山人，他如今已经很少上场表演了，还是看着云雁回的面子才出来。台下的人，一半在欣赏张山人的表演，一半却是在痴痴看着观众席正对面的人造明月。
中秋时节，人们赏月往往会登高去开阔处，而他们这些要待在开封府轮班值守的官吏，却是不出门就能赏月了！
而且，即使在府内，也能听到外面熙熙攘攘的声音——赏月的人都跑到这儿来啦，这不由得令每一个人都又激动又自豪，觉得与有荣焉。
云雁回一进来，周人爱周妈妈便不知从哪蹿了出来，拉住云雁回的胳膊，“雁哥儿啊，你可来了。”
她这突然出来，差点把赵允初吓到呢——他正拉着云雁回的另一条胳膊。
“人爱姐姐，怎么了，可是舞蹈出问题了？”云雁回问道。
“没问题，只是，你不在场我不敢让开始呀。”周人爱擦擦额头，娇嗔道，“太惊险了，姐姐心里怕着呢。”
郑凌不明白了，“你是来表演歌舞的吧，怕什么啊？”
周人爱手底下都是有丰富演出经验的妓女，还有人气极高的花魁娘子，怎么会怕这样数百人的小场合？
云雁回咳嗽两声，“嗯，等会儿不是歌舞表演么，舞蹈名是《常娥奔月》……”
……
这一夜，许多在开封府外围观的汴京市民都看到了，开封府内悬着一轮明月，然后随着隐隐传出来的丝竹鼓乐之声，一名宫装丽人从屋顶飘飘然飞向那轮明月。
所有人都抽了口气：不但有明月，竟然还有常娥？
隔得极远，根本看不清其容貌，然而长长的裙摆与飘带在夜空中猎猎舞动，这扮演常娥的女子身姿极为轻盈，随着乐声在空中曼妙起舞，时而起时而落，就像在云间腾跃一般……
舞姿绝妙，这心思、这意境，更是难得。
此情此景，真是无酒也醉人！
第72章 首届开封府中秋晚会
因周人爱极力要求, 云雁回只好暂不入戏，到后面那进院子去看着。
高台搭在场地对面的院子，隔着房屋，这一边就是天然的后台了。为了这场演出，周人爱手底下的花魁娘子周水娘排练了半个多月, 差点要放弃了。
但是周人爱说了, 这悬空的舞蹈, 日后他们演出时也能用，绝对吸引人眼球，就是不上这场中秋晚会，也得练习好。
一场舞蹈结束, 水娘缓缓落下，消失在屋顶后，只听那边的观众齐齐发出一声叹息。
外面的市民看不到，但他们离得近一些, 却是隐约能看见这“常娥仙子”的绝世容颜, 配合着这场景, 真与往日想象中的月宫仙子身影重合了。
也正是这场演出之后，汴京人都开始管水娘叫小常娥了。
后台的工作人员们操控着轮轴，把裹着布的铁索匀速放下来，水娘双足落地，被周人爱扶住，将身上绑缚的带子解开了，拍着胸口道：“怎么样？我的动作有没有很僵硬？在上面风一吹，我的心都要跳出来了！”
“没有，很好……”周人爱抱了抱水娘，挺激动的，大概是想到了今夜之后水娘的身价要飙升。
云雁回也笑了一下，“一点也看不出你很紧张，特别漂亮，听到前面的掌声了吗？”
水娘红着脸对云雁回一礼，“谢谢雁叔。”
周人爱不是只有她一个会跳舞的女儿，人是云雁回选的，在此之前水娘还没感觉，但是当她看到了现场的效果之后，她完全确信，今晚这个场合，即便是一个新人，只要舞姿不出错，上去就能火。
云雁回避开，没有受全礼，“客气，这些日子辛苦你们了。”
在地上跳舞和绑在空中跳，还得配合升降动作，难度不可同日而语，这妹子真是吃了不少苦，呈现出来的效果比他想象的还要好。
云雁回叫人送了一桌席面到后台，给她们单独吃，自己则得坐到外面去了。
云雁回将郑凌和赵允初带去天庆观那一桌坐下，除了“全国宗教管理协会”的官员，还有观里的老道士，冲着云雁回笑呵呵的，“今日这席面可真是好啊，雁哥儿想必废了不少心。”
这歌舞安排之事，他们俱不知是云雁回的主意，自然都捡着席面来夸他。
云雁回笑嘻嘻地谢过，“那大家今儿多吃点，可惜今夜要轮值，不能喝酒，否则喝着葡萄酒赏月才美呢，是吧？”
“这样已经很好了，方才的常娥奔月真不似人间之景！”老道捏着胡子一脸陶醉。
“可惜了，早知道效果这么好，应该把节目再往后推一点儿。”这是云雁回唯一的遗憾了，现在都已经在继续其他表演了，但人们还沉浸在之前的舞蹈之中。
不过人事哪能都尽善尽美呢，云雁回也只可惜了一下，就招呼郑凌和赵允初开吃了。
这桌上有十道菜五道果子，中间是一盘月团，制成菱花形状，酥皮，馅儿各不同。除却常见的宴席菜之外，有蟹酿橙、田螺塞肉、拔丝芋头等风味菜，是专为这次晚会做的，平日不供应。
蟹酿橙是将橙子切去顶，挖了瓤，当做盅，然后将蟹的蟹肉、膏黄取出来，加姜末、胡椒粉等炒香，然后填进橙盅里，加上一朵菊花，盖上橙子盖后再以酒醋水蒸几分钟。
这蟹酿橙本是南宋时的宫廷菜，构思精巧，极为风雅，后流传至民间，成了一道名菜。如今被云雁回搬到开封府的餐桌上来，照样惊艳了满堂食客。
云雁回将一只蟹酿橙打开，橙香混着蟹香、酒香扑鼻而来，却无半分腥味，还可将备好的细盐洒上去一些。
一旁有配好的银勺，都是从酒家里借的，拿来挖蟹肉入口，满口鲜香微咸，仔细一品，还有淡淡的菊花香味儿。
做的时候特意留了些橙汁做底，酸甜的橙汁融入膏黄之中，两个本是不相干的食物却融合得极为巧妙，橙汁解腻，清香适口。
郑凌三两口吃完一只蟹酿橙，感动无比，“幸好我今日来了，逃也要逃来啊，否则眼福、口福，我是一样也享不到了。”
赵允初嘲笑道：“当心回去被逮住。”
郑凌沉思了一下，对云雁回道：“雁哥儿，走的时候给我几只蟹酿橙吧，我就说我一片孝心，为我阿娘找好吃的去了。”
云雁回：“……好。”
俗话说八月望日，尚芋食螺。中秋前后，田螺空怀，腹内没有小螺，肉质尤其好，现在正是吃螺肉的好时候。而吃芋头，则有消灾辟邪的寓意。
只是这两种做法，都与民间流行的不太一样。
民间通常煮芋头、炒田螺吃，而云雁回给出的菜单，却是田螺塞肉和拔丝芋头。
田螺塞肉是取猪肉剁碎，螺肉也取出洗净，切碎后与猪肉末、葱花、鸡蛋、酱油、姜汁搅拌均匀，入味又再加上芡粉，拌好回填至田螺壳中，加调料煮熟。
这拔丝芋头耗费的功夫也不少，拔丝菜向来考验火候，起源于唐宋，但在明清时期广为流传，如今并非什么知名的菜品，所以云雁回配厨子练这道菜也练了很久。
拔丝菜云雁回自己只知道理论知识，看过吃过，却没有做过，所以一开始也是抱着这道菜不会成功的心理去准备的。
拔丝芋头要先将芋头削皮，切成小块，然后放进油锅了炸熟再捞出来。这时便要炒糖，拔丝菜就是利用了糖浆能够拔出丝的来制作，所以这一步很重要。
油烧热后倒入糖，炒到糖融化，颜色黄而不焦，这时便可以下芋头挂糖浆了，均匀地挂好一层糖浆即可装盘。
每盘拔丝芋头旁边都放着一碗水，以便将餐具沾水取用拔丝芋头，免费被糖浆粘住。挂着糖浆，晶莹剔透的芋头被挟起来时，牵连出缕缕糖丝，众人一起挟取，就见席上银丝乱飞，场面煞是好玩儿。
赵允初挟了一块拔丝芋头，入口自然先是满口的甜蜜，然后被烫得不行。
云雁回无语地给他灌冷水，“温度太高了，别这样吃，蘸点水。”
赵允初泪汪汪地把拔丝芋头蘸冷水，糖浆变硬，咬在嘴里嘎吱响，这就又是一种风味了，外脆里糯。
云雁回的同僚感叹道：“自从雁哥儿负责公厨，我们的日子是越来越好了，这几样菜，我看禁中也不一定能做出来。”
“做肯定做得出来，只是想不出来罢了。”另一人插嘴道，“这菜难得就难得在其心思，和今晚的奔月舞一般，也不知是谁的主意，将月宫都搬到了人间。”
不也是你面前这一位吗……
云雁回端了杯茶，“不说那些，今天过节呢，以茶代酒，祝各位节日快乐！”
“这个祝词忒俗，”老道士仰着头想了想，“不过大俗即大雅，干了！”
云雁回这里推杯送盏，舞台上已是换了又一轮新节目。
四个壮汉勾肩搭背地蹿上台，拉着嗓子开始唱：“陪你去看流星雨，落在这地球上——”
云雁回：“……”