就这样，刘杨这招人招了三天，丁家的馒头包子就送了三天，这三天之中越来越多的人知道了丁家的包子馒头好吃，甚至到了最后一天，还有已经招上的人专门过来想要买两个包子馒头吃，都没有份了，真是开了一个极好的头。
接下去的天对于刘杨来说，可真是忙得双脚都落地，这三天时间前前后后的大概招了七八百个汉子，他要安排他们住宿和各种琐碎的小事，而丁家则忙着在自家宅子隔着官道的对面的自家土地边上的空地上搭出一个简易的房子来。
第251章 开业
其实这个国家办事呢，只要开始动工了还是手脚很快的。据说开工的那一天十里公子还去工地上溜达了一圈，虽然没有像是现代人一样要搞一个奠基仪式，但是还是像模像样的说了一些空泛的客套话，什么皇帝需要你们，什么国家不会亏待你们，人命不会忘记你们之类的废话，可是现在老百姓还是很单纯的，尽管这些话听起来是那么空洞，还是听得人激动不已，当即这工地上都是欢呼一片。
当然，这些都是据说。
因为在开工那一天，丁修节一天都在家里忙着该那个简易的房子呢，村子里的男人基本都上山干活去了，只剩下了他们家里面的个男人，这日日夜夜紧赶慢赶，甚至到了后面连女人都跟着上阵了，才在开工那一天将房子给赶了出来。虽然是赶出来的简易的房子，但是麻雀虽小，五脏俱全的。
要说，这何亮还真是一个消息灵通的人，听说了丁修节家要开这样的一个小饭馆，别的不说，将赛百味已经不用的但是还可以使用的桌椅板凳运了七八套过来，这样在里外排开，还真有一种开饭馆的感觉了。
灶间里面米氏他们在不停的烧着火，想要快点把才垒起来的口大灶都给烤干了，不要影响明天的供应。
那边曹宿生拿着一个写好的幡子从家里跑过来，一边跑一边说：“我还是第一次写这个，就怕写得不好，可是给家里添笑话了。”
丁修节已经在铺子外面的一个高高竹竿边上支起了梯子，看见曹宿生过来就开始往上面爬，一面爬一面说：“笑话什么，我们这十里八乡的还有谁有你这能耐，你能舍得给我写个字挂在这里我就已经要做梦笑醒了。”
抖开那个幡子，上面用遒劲的笔锋大大的写着两字丁记。幡子是崭新的，用得是竹青色的细布，外面还滚了一圈鹅黄色的边，一头插着一根手肘长的竹竿，将那幡子撑了起来。丁修节将这幡子小心翼翼的挂在了竹竿的上面，这深秋的阳光灿烂，微微带着些凉意的秋风就这样将那幡子给吹了起来，远远的看着，好看极了，像是一只上下翻飞的蝴蝶一样，勾的人心都痒了起来。
丁小桥和丁小楼两个人挽着袖子提着水桶，在子里面将所有的桌椅板凳全部都擦拭得干干净净。这何亮送来的桌椅虽然是赛百味淘汰下来的，但是并没有什么大的缺损，也不是那种大饭店里面用的那些精美的桌椅，只是普通的一般的八仙桌和条凳，厚重朴实，并且很干净。两姐妹只要将上面的灰擦掉就好了，虽然丁修节想要找人来刷点桐油，不过又怕那味道在子里面散不了，最后也就只能这样了。
一家人正在这样收拾着，就看见个人探进了半个身子来问道：“丁记是不是就是那天送包子馒头的老丁家啊？”
丁小桥见有客人上面，连忙就直起腰来笑眯眯的对着那个人说：“就是那个老丁家，以后大叔要是没有地儿吃饭，可就来我们家吧。”
“你们家做的的那个馒头包子味道还真是不错，不过，贵不贵啊？”过来上工的人其实都是为了给家里攒点钱，如果太贵了肯定是不会选择的，他们也知道那天吃了免费的，但是别人家又不是开慈善堂的，以后肯定是要收钱的。
“不贵不贵，三合面馒头一文两个，白面馒头一文一个，菜包子一文一个，肉包子三文两个，稀饭一文钱随便喝。还给准备不要钱的小咸菜一碟子。”丁小桥连忙将家里人商量好的早饭的价格给报了出来。
那人估摸了一下，确实这个价格的确不贵，一般都是这个价格，更何况，这老丁家的包子馒头确实很好吃。于是他又问：“那你们这里什么时候开业啊？”
“明天，明天就可以过来了。”丁小桥脸上的笑容越发的灿烂的起来，嘴角乎都咧到了耳朵根上去了。
“那，那中午和晚上你们这里吃饭吗？总不能天天日日夜夜吃馒头包子吧，中午晚上有别的吗？”那人本来已经走了，可是到了外面跟自己的同伴嘀嘀咕咕的说了一阵子又折身倒了回来问道。
关于中午晚上这个丁小桥虽然很想涉及，但是总觉得现在是时还不成熟，毕竟他么现在还没有开业的，可不知道这中午晚上有多少人来吃饭，如果贸贸然的准备了起来，弄不好就浪费了，所以她还是打算先观察观察在做这个决定，于是笑眯眯的说：“现在我们家人手不够啊，所以暂时没有打算弄中午和晚上的，等到开业了再做打算吧。”
得到了这样的准话，来询问的人虽然有些遗憾但是也还是心里欢喜的，至少这以后早上吃饭是不愁了。这早上不好好的吃点长力气的点东西，这一天的活都干不下去了。哎，可惜的的是，光是早饭解决没有办法啊，这工地上现在只有一个临时的厨子做饭，做得那个饭哦，真是太难吃了，还要收钱，尽管不贵，但是那吃下去都觉得对不起那点子钱。他们这天时间已经在那工地上体会过了，实在是受不了了，这才出来寻摸一下看看有没有吃饭的地方，而结果真是喜忧参半啊。
丁小桥又跟那个随便聊了一下，大致了解了一下现在工地上的情况，心里就多少有点底了。
第二天是丁家的小饭馆开业的日子，同时也是丁五郎要上云通镇考试的日子。原本丁修节想要亲自送丁五郎过去的，可是被丁五郎拒绝了，商量了一番，最后是曹宿生这个先生兼任叔叔的长辈亲自送丁五郎去的云通镇考试了。
米氏和丁修节虽然挂心丁五郎，不过家里面忙得让他们也没有多少时间在这个事情上放去太多的心思。这因为是第一天开业，一家人也不知道准备好多少的包子馒头好，商量了好一晚上最后才决定，这三合面的馒头准备二百个，白面馒头一百个，菜包子一百个，肉包子五十个，稀饭用十斤的五斤的大米和十斤的高粱还有五斤的玉米碎一起熬了一百斤的稀饭。至于咸菜什么的，光靠家里那点存活是绝对不成的，好在从夏天的时候丁小桥就嘴馋弄了不少的泡菜，虽然那时候还没有辣椒，可是那酸爽的味道倒是很地道的。而泡菜不比咸菜，只要前一天丢进去，第二天就能吃了，最是适合这种开小饭馆了。
于是这天，丁小桥和丁小楼除了打扫铺子的里的卫生之外，还跟茯苓和苍术在后院倒腾了个大缸出来，里面装上了不多的泡菜水后就加入凉开水，再放上适量的红糖以及一点点酒还有盐和花椒，再接着便将吃不掉的白菜、豆角、黄瓜、萝卜、姜、甚至还丢了个洗干净的土豆统统的放在了大缸里面，上面改上盖子密封起来。在等待开坛子的那天，丁小桥的心里是比较忐忑的，毕竟这是用大缸，没有用坛子，坛子口没有办法用水密封，可能味道不会好。但是没有想到过了天，将这大缸泡菜捞出一吃，这味道真是和那坛子跑出来的没有多大的区别。
这算是一个小小的实验成功，让两姐妹和茯苓与苍术都高兴极了。
开业的那一天，一家子人都早上四点左右就起来了，因为有标准化的流程，所以前一天晚上就将面和好发上了，馅子也早就准备好了。一家子人除了曹宿生带着丁五郎踏上了去云通镇的路上，就连丁小桥和丁七郎也爬起来到铺子里帮忙。
丁风儿和明鸿光已经丁修义一家都过来帮忙。
丁修义本来是想去山上打短工的，但是这赛百味的第二批火腿又送了过来，也就顾不上那边了，再加上他们家现在手里还在做着不少那郭景山手链上的活计，还真是没有空再去山上揽活，不过今天可不一样，丁修节这个小店子开业，他们一家人放下了手里的事情过来帮忙打杂。
丁小梁丁八郎也已经八岁快九岁了，这么大的孩子在庄户人家里都是顶半个大人在用了，丁小桥专门负责扒拉算盘算账，他们两个还有丁七郎以及茯苓还有苍术就完全负责了跑堂的工作。至于其他的大人，切泡菜的、包包子、团馒头，搅稀饭，没有一个是闲着的。
大家忙得满头大汗，终于在五点左右的时候来了第一批客人，这是三四个人，不过丁小桥猜错了，并不是昨天那来打听消息的人，他们探头进来一看问到：“老丁家的店子是不？”
“是的是的！”跑堂里的所有的孩子都异口同声的回答着。
“哎呀，昨天回去就听老赵说你们要开业，我这心里一直惦记着呢！你们这东西怎么卖啊！”
“三合面馒头一文两个，白面馒头一文一个，菜包子一文一个，肉包子一文两个，稀饭一文管够，咸菜免费送一碟！”
……
第252章 人力浪费了
这丁家的早点铺子出奇的热火起来。
一早上的工夫都没过完，准备好的所有东西除了肉包子还剩下三五个之外，其他的全部都没有了。就是这样，还是有很多人过来问，看来丁家还是小看了这山上工人的们的消费能力。其中卖的最好的当然是三合面的馒头，平均一个人吃两个三合面馒头在来两碗稀粥就足够了，偶尔有些吃不饱的在加上一个白面馒头或者一个菜包子也是足够的了，只是那肉包子，虽然并不比菜包子贵到什么地方去，但是对于把一个钱掰开了花的庄户汉子们来说还是少有问津的奢侈品，五十个肉包子也就刘杨他们这些大工头小工头们吃掉了三十多个，剩下的少有个人买，所以就算是别的东西都卖了个精光，这肉包子还是剩下了三五个。
开小吃店就是这样好，如果卖不完的，家里人可以捡着吃。他们家又不像是那些黑了良心的店家，只管方便赚钱，弄得并不干净，他们家可是从和面开始就弄得跟自己吃饭一样，干干净净利利索索，所以就算蒸笼里还剩下个包子，干活的孩子们一人一个分了正好够，便当成犒劳他们一早上的零食了。
其他的人看见已经没有了早点不免哀叹，自己为什么起得晚了，并且再三跟丁家人说明天一定要多弄一点才是。而且，他们又看见丁家自己的孩子都在着吃那包子，也就对于丁家的卫生更加放心下来。
这一早上忙的，一家人一个个都腰酸背痛，坐在打扫干净的店子里，米氏说：“怪不得人家都说做这个吃食的东西是最累的，我原来还在想，不就是做饭吗？能有多累。现在才知道，真是累死个人呢。”
丁修节给米氏揉着腰，搭着话：“这才第一天呢，就累成这样，以后可咋整？要不是就不干了？”
丁修节这话本来也只是开玩笑，但是多少里面有分真心，他看着米氏累成那样不免心疼，吃了一年多的药，入了秋天的时候才停的药，虽然说是好了，可是到底还要再将养着，要是这累病了可怎么得了？
米氏立刻就瞪了丁修节一眼：“说什么呢！敲锣打鼓的干了起来，没听说只干了一天就要关门的，你不怕丢人我可丢不起这个人，再说了，虽然累一点，可是总比一天到晚在家里转来转去强。”她看了看丁修节和明鸿光说：“你们大老爷们倒是一天到晚的在家弄菌子，有事情干，我们成天闲着，心都慌了，还是现在这样舒坦。”
这话可是得到了丁风儿的鼎力支持，她最近总是身体上不太舒服，所以这手链的活明鸿光都不让她干了，全部交给了罗氏，她成天就在炕头上躺着，这躺来躺去的，躺得人越发的虚了起来，才这半个月没见，就发现她精神气不好了。今天本来一家人都不让她过来的，丁风儿可是一阵哭闹才算是让明鸿光松了口，可是就算过来了，也只让她坐在菜板边上负责切泡菜，其他的什么都不让她操心。
虽然有些小玩笑小争执，但是整个气氛都是非常好的。中午的饭菜因为大家都非常累，就随便吃了一点，便回家睡觉去了。
丁小楼一个午觉睡起来，只觉得精神气爽，再一看，丁小桥还坐在临窗的炕头上噼里啪啦的打算盘呢。现在丁小桥的算盘也算是打得好了，这手指头上下翻飞，她算得尤为的快，而且，她还从关田那里学了一种很特殊的数字来记录账册，那简直是一目了然。
丁小楼一边下床一边伸着懒腰走到了丁小桥的面前问道：“小桥，你的账还没有算清楚吗？”
“算是算清楚了，不过我现在再算我们浪费的人工。”丁小桥一边在算盘上继续扒拉着劈啪作响一边头也不抬的回了丁小楼的问话。
“啥？浪费的人工？”丁小楼眼睛都瞪大了，她仔细的想了想今天一早上的事情，就坐到了丁小桥的跟前说：“怎么会浪费？我觉得我们家今天早上的人都不够呢！”
“怎么会不浪费呢？一个人吃完饭了，我就看见两三个过来收碗筷，送饭也是，好个人都在送，更不要提洗碗的人了，总之今天早上虽然很乱，大家很累，可是我觉得还是浪费了特别多的人力。”别看丁小桥这一早上光顾着收钱，可是，她还是将整个馆子里面所有的事情都观察到了。
这种混乱如果不快点改正并且拿出了相应的策略的话，只怕以后他们家要忙得什么都做不了了、全家人都要围着这馆子做，那菌子什么的就顾不上了，这可是一个大问题。一个简单有效的工作流程能够最大程度上的节约人力成本和将利益最大化，关于这点上面，丁小桥一直都觉得肯爷爷麦叔叔这些洋快餐做得非常好，她打算借鉴一下。当然，也不可能完全的照抄这些洋快餐的模式，这里毕竟是古代，如果完全的套用这些洋快餐的模式，估计会水土不服。
下午大家都睡得差不多了，丁小桥就立刻将所有人的人召集在一起开了个会，会议的主意议题就是关于这个人力成本节约的问题。当然，丁小桥不能说得那么复杂，她只是用非常简单平实的语言告诉大家其实今天早上大家那么忙那么乱可是事情真的没有做多少。
她这么说完之后，米氏也开始反思了：“没错，我也觉得今天早上有点太乱了，呼啦啦的来了那么多的人，我们全部都手忙脚乱的，可是，做得事情好像并不算很多。”
有了米氏带头，大家也都仔细的想了一下自己一早上干的活，一个个都挨着发了言，就算是茯苓和苍术也不例外，果然，这么仔细的一想，大家全部都发现了，原来自己今天早上做得工作了有很多事情是完全没有必要了。
“可是，这要怎么弄啊！”米氏提问，这才是问题的症结所在，大家都已经发现了毛病，可是谁也没有做过这个餐馆，也不知道到底要怎么运作这餐馆里的各项流程，如果继续这么照着现在这样的方法弄下去，只怕是真的在多人都不够用的。
丁小桥见大家都很苦恼这件事，也就说道：“关于这个事情怎么办，我还是仔细的想了一下，也算是想出了一个法子，但是这个法子能不能行得通，还得要实验天才行。”
大家现在都是焦头烂额，现在一听到丁小桥说已经有了办法，所有人都开始催促她快点说出来。
丁小桥也不卖关子，只管说道：“我们先不说这个法子是什么，我们先看看我们家现在的人，首先，爹、小舅舅、茯苓还有苍术，外加一个姑父，他们其实不算是饭店里的人，他们主要忙的是种菌子，就算是现在饭店生意好，但是大家要知道我们家现在要过日子，主要还是要靠这个菌子的活计，就算现在马上要入冬了，这菌子的产量有所下降，但是这也是他们的主要负责的，而店子这边，只有在菌子那边不忙的时候，他们才能过来帮忙。”
虽然丁修节觉得放着这个店子不管，光让米氏操心他很是不放心，但是也不能不承认，丁小桥说得很对。
“其次，我们家现在剩下的人，我娘、我姐还有我，至于我大哥二哥都是要上学堂的，连地里的庄稼都指望不上他们，这店子里就更指望不上了，曹大叔的腿脚不好，不可能在店子里站着，倒是能帮我们做做账，这样算下来，店子里成天盯着的只有我们娘三个。”说到这里，丁小桥微微的顿了一下又说：“我姑倒是可以过来帮忙，但是，她最近身体不好，我觉得还是不要太指望了，还是让她好好歇着，至于四叔，天天忙着腌火腿都忙不过来，八郎也在上学，四婶和小梁现在手里堆着那么多手链的活，偶尔过来帮忙还行，天天过来肯定是不现实。”
“那我们是要招个人吗？”米氏难得碰上了自己感兴趣的事情，也一改往日遇见事情基本不说话的习惯，开始积极的出主意。
丁小桥摇摇头：“招人是要招的，但是，我们得先筹划筹划才能说招人的事。”到了现在她基本将现有的人力的事情介绍完了，接下来，她又说：“现在，我再来说说看，我们今天挣了多少钱。”
尽管这人力成本浪费的事情还在大家的心里面堵着，可是，一听到丁小桥要公布今天早上挣了多少钱，所有人的眼睛都亮了起来，一个个都盯着丁小桥看，连眼睛都不眨一下。
“我们的定价是三合面馒头一文钱两个，这个全部卖完了，就是一百文，而成本需要三十四文，我们挣了六十六文，白面馒头一文钱一个，全部卖完，这就是一百文，成本二十五文，挣了七十五文，菜包子一文一个，全部卖完，这也是一百文，而成本是三十文，这挣了七十文，还有肉包子，两文钱一个，这个只卖了四十四个，就是八十八文，剩下的六个被我们自己吃了，要算到消耗里面。所以，成本要算四十二文，我们挣了四十六文，再加上稀饭一百斤，卖了二百三十七文，成本是四十文，那么就挣了一百九十七文。”
第253章 新理念
小桥这回可没有扒拉算盘，直接就用自己已经算好的账本开始念了起来，“我们现在按照这些纯收入加一下，是四百五十四文，这里面还要扣掉一早上的柴火钱，算二十文吧，再扣掉我们每个人的工钱，就算一个人五文，十三个人是六十五文，那么我们最终这一早上挣的钱是三百六十九文。”
丁小桥这边一边念，米氏一边忍不住叫了起来：“呀，挣了这么多吗？不会吧，我觉得我们定得挺便宜的，怎么会挣了这么多……”
其他人也是这个想法，这么多的米面，弄出这么多东西居然还挣了这些，实在是让人太意外了。而茯苓和苍术则不太好意思的说：“小姐，我们不用拿这些工钱的，在家里本来就有工钱了，怎么还能在要额外的钱。”
丁小桥摆摆手：“这是我们家的规矩，一码归一码，你们现在的工钱是在家里再菌子的工钱，你们若是过来在这边干活，就是要发工钱的。”
听到丁小桥这么说，米氏和丁修节也点头，两个人总算是安下心来，不过，东家对自己这么好，他们也不是傻子自然是心里越发的感动，只想要更加的报答东家才是。
丁小桥望着大家都已经被这收入的喜悦给冲昏了头，各个的喜笑颜开的，忍不住叹了一口气，又开口道：“别看我们现在第一天挣了不少，可是，看下来，这人工是最贵的。我现在定的这个五文钱其实已经很便宜了，因为是家里人，才给这些。要是换了请人的话，这灶上的人，起码一个月要二两银子，还有这洗碗的，这也是辛苦活，没有一两银子是绝对找不到的人，再有就是这跑堂的，八百文一个月怎么都需要的，这么在一算，你们觉得要是我们还是要像是现在这样经营下去，我们光给这些人挣工钱都不够了。”
可不是这样吗？米氏虽然念不太灵光，但是这扒拉着手指头算账还是蛮快的，她大致算了算，点点头：“没错！小桥说得一点都没有错，我们现在啊，可不能继续这样下去了，可是……”她顿了一下，便想起来，刚才丁小桥说得她有法子，便又侧过了身子过去，对着丁小桥说：“小桥，你刚才不是说你有什么法子吗？快点说说看。”
“我们得有分工。比如，这跑堂的人只管跑堂，做饭的人只管做饭，洗碗的人只管洗碗，大扫的人只管打扫。”丁小桥首先说了一个并不新鲜的话题，这个倒是所有人都接受的了的，就算是没有开过饭馆，这种分工也是很简单的。不过，就算丁小桥说了这些之后，他们所有人还是盯着丁小桥看，好像全部都已经知道了她一定还有别的主意一样，弄得丁小桥倒反不好意思起来：“你们盯着我看干嘛？”
丁修节笑：“当然是等着你说下面的主意啊。”
“爹，你就知道我下面还有主意？”
“当然，你是我闺女，就你那点小心思我怎么会不知道，你下面指定还有别的主意，不然，你可不会把我们所有人都招聚起来说这些事的。”丁修节倒是对自己这个闺女了解的很，所以颇有分得意看着丁小桥，一副我绝对没有猜错的表情。
“我是这么想的，我打算把我们收钱的这个方式改变一下。”丁小桥见大家都把她的那点心思摸得透透的，便也不在继续卖关子，直接就将自己的想法说了出来。
果不其然，所有人都异口同声的按照她的话当起了鹦鹉：“把收钱的方式改变一下？怎么改？”
“我们现在是先吃东西后付钱。”
“对啊，这有什么不对的吗？”
“没有什么不对，可是这个方式大家难道就不觉得很乱吗？特别是在人多的时候，如果一时之间有很多人都要付账，脑子在一混乱，都不知道对方吃了什么，很容易就把账给算错了，或者还会出现逃单的现象。”丁小桥说得这些都是她在现代经常遇见的情况，她想，只要这收费模式不变，其实，这样的情况很容出现，特别是在小吃店里，这种情况更容易出现：“而且，我们还是刚刚开始开这样的店子，什么都不熟悉，这种情况说不定会经常出现。”
“可是小桥，我觉得这个做法不是很妥当，你看着赛百味、香满楼他们都比我们干这行时间长多了，他们到现在也是吃完饭在结账了，而且，现在所有的店子，就没有哪一家不是吃完饭在结账的，我们这突然弄出这样一个方式来，是不是有点太扎眼？况且，退一万步说，这好多吃饭的人都是我们认识的乡亲，人家来我们这里吃饭，本来就是捧个人场，你现在还没有让人吃饭呢，就先收钱，这多不好。”丁修节是保守派，所以说话做事首先想到的就是合不合行规，会不会给乡亲造成不好的影响这些大环境因素。
相比较起来丁小桥就是典型的创新派了，她对于丁修节的说法仔细的想了想，觉得有些道理，但是并不能改变她的想法，她说：“我们和赛百味还有香满楼这些地方是不一样的。”
“怎么不一样？我们不是都是做饭给别人吃的吗？”
“从行业上来说，当然是一样的，我们都属于饮食行业。”丁小桥一边说一边谨慎的打量着所有人的表情，希望自己说得这些他们都能够明白，看起来她说得还算清楚，大家并没有出现疑惑的表情，于是丁小桥又接着说下去：“可是，从客源上来划分，我们和赛百味以及香满楼就大大的不一样的。”
她说到这里，投了希望的目光给所有人，希望他们可以明白她的意思。现在的丁小桥并不想在做出那种决断性的主意，更多的她希望能引导这一家子人的思考，所谓的授人以鱼不如授人以渔便是这个道理，光是她一个人有这么多的新思维新想法是没有什么作用的，重要的是让一家人的思考模式都发生改变。
当丁小桥点出了最关键的一点之后，大家都开始陷入了思考之中，丁小楼看了看大家都在想事，她也不敢说话，倒是丁小桥叫她说，她才壮着胆子说：“我就是猛然间想到的，随便说说，要是说得不好，大家可不要介意。”大家当然不会介意，于是丁小楼说：“其实别的差别我倒是也没有看出来，就看出来一点，我觉得吧，去香满楼，赛百味吃饭的人都是有钱人，就光说那赛百味随便一个拿得出手的菜就要一两银子，哪是我们这些人吃得起的，而来我们家的店子吃饭的人都是穷人，你看，吃得都是文钱的东西，就好像我们去镇子里也只吃文钱的东西，从来不去赛百味吃饭一样。”
丁小楼说得果然。
就是最重要的一点，她提出来这些之后，所有人的眼睛都亮了起来，丁修节一拍巴掌：“说得没错，去赛百味那里吃饭的都是有钱人，来我们这里吃饭的都是穷人。”说着他转过头去看着丁小桥，一脸的期盼：“小桥，小楼说得对不对！”
“就是这样的。”丁小桥对于丁小楼的灵光一闪给予的高度的肯定。
而米氏就不明白了：“就算是这样又跟这先收钱后收钱有什么关系呢？”
果然，米氏问出了这个问题之后，所有人的目光又重新聚集到了丁小桥的身上。在丁小桥看来，这本来就是一个因为所以那么简单的逻辑问题，可是，对于这些古人来说，他们的思维方式跟自己完全不一样，尽管是这么浅显容易的问题，也没有让他们想到什么必然的联系。
问题都问到了这个份上，丁小桥就不得不说得很仔细了。
“我不知道你们有没有仔细观察过，在云通镇的时候，那些在赛百味吃饭的人总是很慢，一顿饭要吃半个时辰一个时辰，可是在外面小集市上吃饭的人都吃得很快，半柱香的工夫就吃完了。”
世界上有很多事情其实并不是没有想到，也不是没有看到，而是看到了想到了之后却没有联系到一起，当然不会得到那些特别的想法。
丁小桥的这个说法让所有人都仔细回忆了一下，果然是这个道理：“这代表了什么？”
“这代表了，穷人需要干活需要挣钱，所以他们吃饭的时间相对都比较短，因为要攒出更多的时间去干活挣钱，可是有钱人并不着急这个，对于他们来说，吃饭就是吃饭，是一种享受，而不是为了挣钱才用来支撑体力的东西。而我们这种小店子就是专门开给这些人干活的人的。”
话已经说到了这里，基本上就已经将丁小桥所有的意思都表达了清楚，她又做出了总结道：“我觉得我们这种小店子就是方便干活的人，方便他们吃得很快的需求，所以，我们可以叫做快食店。”说到底，因为有一个康国的前辈又有一个关田这样的老乡，丁小桥还是没有胆子堂而皇之的把快餐这种名称给拉出来，但是其他的理念已经全部被她用得干干净净了。
第254章 实验（上）
“快食店？”这个概念很新颖，丁修节不自觉都已经听得入迷起来，他见丁小桥停下来，又催促她起来：“小桥，你再多说一点，你还想到了什么。”
“正是因为我们专门是给这些干活的人弄吃的店子，我们就要求要节约时间，无论是上菜也好，还是收拾也好，都要非常的快，因为为他们节约了时间，就等于给我们节约了时间。所以，我们要在开始吃饭的时候收钱。”丁小桥说到这里的时候已经再一次重申了自己的想法。
“你的意思是说，开始收钱的时候要节约时间吗？”米氏还是弄得不是特别清楚：“为什么会这么说？我觉得差不多。”
“娘，差别很大。你看，我们就把收费的台子设在门口，来了一个人，就在台子这里报自己要吃什么，收了钱就行了，然后便通知你们厨房里面，把他要吃的东西拿给他之后，他要吃到什么时候是他的是，吃完了走了我们转么负责收拾的人就过来收拾碗筷。但是如果还是跟原来一样，等着他吃完了，再叫人去收钱，收钱的道了他的边上，先要核对他吃了哪些东西，在报出价格，在让他给钱，这才算是弄完。别看好像只是这一来一回两趟，算起来倒是不浪费时间，可是如果一开始就付钱的话，这就等于又多接待了一个客人了。这样算来是不是差距很大？”
丁小桥说的很清楚，米氏他们今天也是正式的凯乐馆子，不像是原来都是纸上谈兵，虽然他们没有怎么到前面来，但是也隔着门看了眼，知道丁小桥所说的确实没有错。
接下来问题又来了，不过这回是苍术提出来的：“可是，小姐，我还有一个事情没有弄明白，就好像是你刚才说的一样，在一开始就收钱的话，在厨房的人怎么知道他点了什么啊！万一他只是付了两个三合面馒头的钱，偏偏说自己要的是肉包子，这怎么算啊？”
“这个我已经想过了。”丁小桥说着从账本下面拿出了一张纸，上面画了个草图，就是手指头长的一些小方块，她指着这些小方块说：“我打算用竹子把这些小长方的条子做出来。然后再上面用字和颜色标示好，比如红色的是三合面馒头，黄色的是白面馒头，绿色的是菜包子，蓝色的是肉包子，紫色的是稀饭。比如有个人要吃两个三合面馒头，要一个菜包子，那我就拿两个红色竹条还有一个绿色的竹条给他，他把这东西专门拿到厨房的窗口出，里面收条子的人就按照他条子上的东西递给他就成了。而里面的木条子攒到了一个数，比如五十根的时候，里面就做个记录便拿出来给外面收钱的人，收钱的人也要记录下，这就在晚上结账的时候双方又能对账。”
丁小桥一口气说完了这些，其实这种操作模式在现代的时候一点都不稀奇，好多米线店面条店都用的是这种方法，只不过那个时候有打印，能直接打出客人的菜谱。他们现在没有这个条件就用这个简单的法子好了。
当然，这个法子也是有弊端的，如果以后出现的食物的品种越来越多，估计光要记住这些木条子都是个艰难的考验，不过现在因为品种还少，暂时用这个方法好了。以后等品种多了在想别的办法，丁小桥相信，以后这些问题，他们家里人一定会想到更多的好办法的。
到现在为止，丁小桥的想法就全部的讲完了，一家人都陷入了思考当中，丁小桥也没有催促大家，因为毕竟是一个新兴的事物，要得到大家的接受还需要一个挺漫长的过程的，所以她要有充足的耐心。
过了一会儿之后，丁修节首先表达了自己的看法：“小桥，我觉得你说得都挺好的，真的，都特别的好，你说得这些我也觉得没有错，可是我还是觉得让乡里乡亲的没有吃饭就给钱是不是太过分了一点了？就算我们家不怕丢人做了这样的事，不见得所有人都能接受得了是不是？要是人家接受不了，我们这不是等于将生意往外面推吗？”
不可否认，丁修节说得也是这个道理，光是这些天天跟自己生活在一起，已经多少耳濡目染一些现代意识的家里人接受这个都很费功夫，更不要说那些从来都没有听到过这种说法的庄稼人，只怕是要有个很激烈的碰撞的。
可是，如果光是害怕这些碰撞，害怕这些冲突就不裹足不前，不再去创新，那么是不是也太可笑了。丁小桥自认为自己虽然没有一颗钢铁一样的信心，但是好歹也是一颗青铜一样的信心，绝对不是那么容易就被折断的。
既然丁修节已经退后了一步，她觉得自己也应该退后一步：“爹，要不是这样，我们先按照我这个方法是试验一个月，要是一个月之后还是生意不好的话，我们就换回来就是了。”
“一个月时间太长了，再说了，你以为村子里这些人都是傻的吗？我们现在开这个店子他们的眼睛都盯着看呢，说不定过不了多久，这附近就会再有第二家、第三家的店子了，我们如果定一个月来实验这个方法，万一所有人都不买账，趁着这个时候全部跑到别人家里的店子里面去吃饭，那么我们前期做的这些努力不就完全浪费了，还是就十天吧。”在这一点上米氏跟丁修节的想法是不谋而合。
“要不就半个月吧，十天我觉得还是太短了一点，怎么也得要半个月才能看出个成果。再说了，我们家这附近可没有什么房子，都是店子，想要在这附近马上能盖出一栋房子来做小食店还是不太容易的。”
“傻孩子，盖不了房子总能推着车子来吧。”
不管如何，丁小桥说得这个法子还是得到了丁家人的认可，打算先试一试。不过要实验这个法子，最重要的就是弄那些木片了，这个任务就交给了丁修节和米林，他们附近就有一个竹林，上去砍了根竹子下来，在家就开始做起这这种小竹片来，而米氏他们则在家准备明天要用的东西，当然，看了今天的这个架势，明天势必要加量了，可是明天又要实验丁小桥新想出来的法子，米氏他们又怕生意不好，浪费了，所以想来想去，也只是三合面馒头加了一百个，白面馒头加了五十个，其他的并不做改变。
至于丁小桥就直奔杜开霁去了。
最近杜开霁的日子一点都不好过，特别是得知丁五郎都去考童生去了，而他的先生似乎还认为他的火候不够的时候，杜老财这叫一个天天的念叨，俞氏更是好像被人踩到了痛脚一样，根本就不许他出门，更不要说去丁家了，只让他闷在家里面读。
而丁小桥来的时候，俞氏更是直接将她拦在了外面不许她进去，还好正好遇见了杜老财，这才得以放行。而杜开霁看见丁小桥的出现也是相当的意外，他连忙从椅子上跳了起来，做出了一副正襟危坐的样子，拿着对着丁小桥说：“小桥，你怎么来了，你看我最忌看看得睡觉都不够了。”
丁小桥心里翻了翻白眼，她才不会说她刚才一进来的时候就看见了他死蛇一样的瘫在了椅子上，睡得口水都流出来了，还什么看看累了……真是睁着眼睛说瞎话。这边丁小桥并没有揭穿，那边杜开霁已经热情的问了起来：“对了，小桥，你是不是太久没有看见我，想我了，所以才来找我？”
丁小桥抽动了一下嘴角，她是该回答是还是该回答不是呢？清了清喉咙之后，她说：“杜开霁，你好像很会画画哦？”
“什么叫好像啊！我本来就很会画画的好不好？你看看你那个商标的事情的，不就是我给你画的吗？这么强有力的证明，怎么到了你嘴里就变成了好像呢？你要很肯定的说，我就是很会画画……”
其实说到自己的优点的时候，杜开霁完全就像是一个话唠，要不是今天丁小桥实在是有事情还是蛮想跟他在一起说说话的，别的不说，这跟杜开霁在一起说话，会很容易让人忘记那些烦恼，因为这个人实在是太乐天了，似乎在他的眼中就没有什么不快乐的事情。当然，十里算上一件。
“我今天有事找你，你给我点颜料吧。”颜料这个东西可是很贵的，丁小桥对这个又不擅长，觉得自己贸然去买很容易买到不好的，再说家里等着用，就干脆到杜开霁这里来借一点。
杜开霁自然是要问原因的，不过，对于这些事情丁小桥从来不隐瞒杜开霁，也不知道为什么，好像面对这个人的时候，她的心里就再也隐瞒不住什么，也亏得这杜开霁是个嘴巴很严的，尽管丁小桥跟他说过这么多的秘密，他从来都没有说出去过。
听完丁小桥说得这些，杜开霁很是爽快的将自己的颜料抱了出来，交给丁小桥挑选，而后又不无惆怅的叹息道：“那么好玩的事情，我什么时候才能去看看呢？”
第255章 实验（下）
事情并没有杜开霁想象的那么简单也没有那么好玩，正好相反，丁小桥的这个主意拿出来之后，简直是闹成了一锅粥了。更多精彩小说请访问就连丁小桥自己都有一种傻眼的感觉，她看着门口吵成了一堆的人，根本都不敢相信，为什么就是一个先付钱后吃饭的理论就差点吵得要翻天了呢？不知道的，还以为她这家里到底行了什么十恶不赦罪大恶极的事情，竟然引得那么多人过来，那架势简直是要把她家都给掀了。
“你们怕是想钱想疯了，不吃饭就先要钱，到底还有没有天理王法！”
“就是就是！看你们丁家大房子住着，大院子盖着，穿着绫罗绸缎，竟然连我们文钱也看得上，你们到底还有没有良心！”
“昨天才开的店子，我看着还挺好，今天居然就要先要钱！”
“……”
丁修节勉为其难的站在店子门口不停的解释着：“不是这个样子的，我们这边是做了一个小小的尝试，想要为大家都节约一点时间，所以才先收钱，然后拿着牌子进去里面领吃的，吃完了你们就什么都不用管了……”
丁修节的话都没有说完，就已经有人直接打断了他的话，大声的叫道：“什么叫做这边先交钱，然后那牌子进去领吃的！你当这是什么？我们这是要饭吗？而且，先给了钱，谁知道你们到了后面还会不会给我们吃的！你们不会是骗钱的吧！”
其实并不是所有人都这么激愤，但是这激愤的人都挤到了前面发出了这样的喊叫声，弄得后面排队看热闹的人心里也觉得有些忐忑起来，而且，人是最喜欢随大流的，就算一开始后面的人并没有觉得这个方式没什么不好，被挤在前面的人的影响下，他们也觉得这是一个十分要命而且非常糟糕的主意，一时间，整个队伍都乱成了一片，让丁修节的脑袋都大了。
站在丁修节身后的丁小桥着实被这样的场面给镇住了，而且，在这门口骂架的人基本都是男人，都说女人撒泼吵架让人受不了，其实，这个男人吵架撒泼是更加让人受不了，丁小桥其实心里有些发虚，可是她并不想就这样屈服，她不相信在古代的人就一定接受不了一点点的改变，这人都是一点点进步和改变的，现代人是这样，而古代人也一定可以这样。
心里这样给自己打了气，丁小桥清了清喉咙大声的说：“各位叔叔伯伯，各位叔叔伯伯请听我说一句。”她的人小，声音也不大，虽然已经尽力的吼了起来，可是收效甚微，不过尽管如此，丁小桥还是不屈服的继续在一堆汉子中间不停的大吼着。
终于，这些男人听到了她的声音，便看向她道：“你一个小丫头片子不要跟着添乱！”
而趁着这个会，丁小桥则一口气说着：“我们店子里这么做是为了节约大家时间，如果大家怕这个给了钱拿不到馒头的话，不如这样，我们把馒头搬到前头来，你们看着我们卖，一手钱，一手给馒头，然后你们自己抬着到里面去吃如何？吃完之后，你们也不用到处找收钱的人，拍拍屁股就走，我们也不会因为自己没有算清楚追着你们批过后面要，这不是两全其美吗？”
不得不说，丁小桥的这个办法还是很让一些人信服的，再加上现在又快到上工的时间了，不少人觉得可以试一试，可是，那些激进派却全部都堵在了前面，半分不让，不管丁家说什么就是咬着丁修节他们要骗钱，这样的胡搅蛮缠，让丁小桥这样还算是脾气好的人都忍不住肚子里烧起了一把火来，就在这个时候，就听得杜开霁的声音在后面响了起来：“哎呦！这个什么情况，难道这里看戏了吗？”
这个杜老财其实不光光是在上河村出名，在云通镇都挺出名的，因为他家真正的有着万亩茶园，主要就分布在云通附近的山头上，这周边的村子里面其实都有他们家的地，所以这个杜老财家的小儿子其实大家都认知。谁不知道这才是一个真正的混不吝，他要是喜欢的东西便千好万好，要是不喜欢的东西便是半点都看不上。
所以，他这边从人群挤过来，大家还是都纷纷的让开了一条缝，毕竟这有钱家的小孩子就是要精贵一些，万一个弄伤了，可是赔不起啊。所以杜开霁竟然一路直直的跑到了丁小桥的面前笑嘻嘻的说：“小桥，你们家的包子怎么卖的！”
丁小桥不知道心里是什么滋味，或者说，她心里的滋味竟然在这个时候一点都分辨不出来了，可是有一点她是知道的，当她忽然听见了杜开霁的声音的时候，她的心一下子就放下来了，说不清楚为什么。这本来就是一个很不可靠的人，可是偏偏在这一刻，她从来没有如此觉得期待见到他，她抬头看着已经走过来的杜开霁，只觉得眼睛里面都热了起来。
丁修节本来想说什么，却被丁小桥暗中拉了一下，然后才冲着杜开霁扬起了笑脸。朗声道：“二文钱一个！”
“给我拿十个！”杜开霁朝着丁小桥挤了挤眼睛说。
“要先给钱，然后我给你牌子你到里面去拿的。”丁小桥自然是了解杜开霁的意思，于是连忙很正式的介绍着。
“这样啊……”杜开霁的声音拖得长了点。
杜开霁来的时候，其实好多人都在看着。这杜老财家的小儿子跟丁家老闺女关系好，上河村的人就没有不知道的，可是，就算关系再好，这个杜开霁还是一个不讲道理的人，所以，当他皱着眉头拖着声音道时候，旁边的人，连忙就说：“小少爷，你看看，他们家是不是很不讲道理，这天底下，哪有不先吃饭就要钱的道理。”
杜开霁白了他一眼，很不屑的说：“你家卖猪肉是吃完了才去找屠夫付钱吗？”
丁小桥都忍不住为杜开霁的这句话叫起好来！可不就是这个道理，这个世界上谁不知道一手交钱一手交货是天经地义的事情，怎么偏偏遇见这吃饭上，就行不通了？这个道理本身就不对是不是！
这个时候，杜开霁从荷包里数出了二十个铜钱交给了丁小桥说：“现在就可以去厨房拿包子了吗？”
丁小桥却拉住他：“等等，我给你东西。”说着她数出了十个代表包子的蓝色小竹片，交给了杜开霁，脸上的笑容满满的溢出来。其实这些竹片都是昨天她跟杜开霁两个人一起画的，他当然知道自己的这个创新的法子，虽然当时丁小桥看起来对于这个新法子很有信心，可是，心里面多少还是有一点点的不安的，毕竟她仔细的想了想丁修节和米氏的话觉得他们说得很有道理。
她这些心里的忐忑虽然没有说出来，但是杜开霁居然全部都看出来了，不过当时他什么都没有保证，只是很玄妙的说：“哎呀，你放心，你那么好的人，做事一定是会有贵人相助的。”
到了今天，事情果然发生了变故，其实丁小桥的心里还是隐隐期待起杜开霁说的贵人相助，但是她也知道，那是不可能的。却没有想到，到了最后还真的有人相助，只是没有想到这个贵人居然是杜开霁自己，丁小桥虽然有点哭笑不得，但是，心里面对于杜开霁的感激不是一点半点，特别是丁小桥昨天知道杜开霁最近一直被关在家里念，而现在居然这么早跑出来，一定是偷偷出来的，说不得回家就要被打呢，一想到这里，她对于杜开霁今天的到来简直不能用感谢来表达了。
可是，当下人这么多，丁小桥什么都不能说，只能看着杜开霁从她手中接过了那些小竹片然后不动声色的趁人不注意的时候冲她又挤了个眼，这才笑眯眯的一路小跑朝着厨房跑去。
丁小桥的目光一直随着杜开霁的背影朝着厨房走去，却没有注意到四周的声音一下子安静了下来，等她回过神来的时候，她扭头一看，首先就看见一个穿着红衣的少年站在自己那个收钱的小柜子面前，静静的看着她，而他的唇边够着一丝可不见的弧度。而在他的身后，刚才还叫嚣得天翻地覆的人全部都退避三舍，一副惊慌失色的表情望着面前的这个少年。
这个人真是好看，虽然杜开霁也很好看，可是跟面前这个人比起来，杜开霁的好看就显得不太惹人注意了。倒是面前的这个人，无论什么时候看他，总有一种心跳漏掉一拍的冲击感。
鲜少有少年将红色穿的这样好看，既不显得娘，又觉绝色倾城。
他的手指修长白皙，可是隐隐看得见，在那手指的个不易察觉的关节上有些薄薄的茧，而此时，这只漂亮的手略微有些不耐烦的敲击着丁小桥的小柜子，忽然他的眉头微微皱了起来。
就在他的眉头皱起来的那一刹那，丁小桥的心神就立刻收了回来。