准确的说，是惊吓大过于欢喜。
他又猎回来了一头不亚于先前那头份量的大野猪。
俞小满直接就看傻眼了。
硕大的一头野猪，尤其这头看着比先前那头更加黑壮，嘴里还有两对向上翻转的獠牙，唬得她立马往后退了好几步，这才堪堪稳住身形。
展易解释说，上回那头是母野猪，这回则是公野猪。又道，快入冬了，野猪坳那头愈发不太平了，叮嘱她最近都不要跑远，最好连溪边都少去，横竖他出门前会将两个水桶都打满水的。
对此，俞小满只忙不迭的点头。就算有指尖灵泉在手，她也不认为自己对上野猪能有胜算。尤其野猪整体呈黑褐色的，大老远的看到就够吓人的，像眼前这头，嘴里还有獠牙，这得有多嫌命长，才会主动跑出去送死？
略定了定神，她犹豫着要不要上去帮忙一块儿收拾。
幸好，展易直接唤她去准备晚饭，只道如今太晚了，就算俩人齐齐上阵，也不可能在天黑之前收拾妥当的。因此，他只将野猪的血放到了盆里，又清洗了山洞前的地面，拿上回没用完的去腥草将附近一大片都仔仔细细的熏了一遍，才总算松了口气。至于剩下的事儿，就明个儿起身再说吧。
这边，展易忙活晚了，那边，俞小满也做好了晚饭。
她先前还在考虑要不要让展易抽空多垒个灶台，其实像一般的农家，灶间都是有两个灶台的，尤其是人口多的人家，单一个灶台绝对忙活不过来。
可没等她同展易提这事儿，这不，又来了一头大野猪。事有轻重缓急，自然得先紧着眼前的事儿，哪怕如今天气已经转凉了，没处理过的野猪肉也搁不了多久的。不然，万一馊了臭了，她还不得心疼死？
而紧接着，她就知晓为何展易会这般着急着猎回野猪了。
亦如方才展易说的那般，越是临近冬日，山里头越是不太平，尤其离这边只有一个山头的野猪坳愈发的危险起来，甚至连附近一大片都不安全。按说这种情况下，最好的法子就是尽可能避开，可展易非但没有躲避，反而迎难之上，愣是拼着受伤都要再猎一头野猪。
万幸的是，他身上只有几处擦伤和划伤，都是不碍事儿的皮外伤。可饶是如此，还是把俞小满吓得够呛。
至于原因……
“这回肉够了，你能做猪肉脯了。”展易吃了几口，忽的道。
俞小满当时就愣住了。
猪肉脯的事儿，大概是先前无意间说漏了嘴，可她真没想到展易会将这事儿牢牢记在心中，并直接付之于行动。
作者有话要说：
大半夜的，写的我好饿啊_(:зゝ∠)_
第011章
第011章
有了丰富的原材料，不大显身手一番怎能对得起死去的大野猪呢？
抱着这般想法，俞小满拿出了十八般武艺收拾整头野猪，没敢浪费一丝一毫。别说肉和下水了，她连骨头都没放过。
这是自然的，别看这年头肥肉，尤其是肥膘最得人心，可搁在她上辈子，反而是小排大排更受欢迎，而猪大骨头也卖得极好。
猪大骨头又叫筒骨，两头大中间有洞，内涵丰富的骨髓，是炖汤的绝佳材料。
俞小满先让展易将筒骨上头的肉削掉些，再用开水略过一下后，直接放入锅内。
炖筒骨很是耗时间，毕竟这年头可没高压锅之类方便的厨具。且在将筒骨入锅后，展易就没事儿干了，索性在旁边又砌了一个灶台。
砌灶台这事儿倒不是俞小满提出来的，她倒是想过，却是琢磨着等展易略空一些了，再提这事儿。而展易，在收拾完第二头野猪后，主动说了这事儿。
先前，他一个单身汉，有这么个灶台就够用了。可如今娶了媳妇儿，将来可能还会有孩子，只一个灶台哪里够用？尤其冬日里，就算洗澡能用温泉水，喝水呢？横竖砌个土灶也不费事儿，他索性赶早不赶晚，趁早弄好了事。
还真别说，展易是干惯了各种粗活的，只这么个土灶，不到小半天就搞定了。唯一麻烦的是，土灶砌好后并不能立刻就用，而是要晾些时候。搁在盛夏估计也就大半日，如今这会儿，怕是要晾个两日等彻底干透了才能用。
待土灶砌好，俞小满的大骨头汤也差不多好了。
她原以为因着调料所限，这锅骨头汤滋味也就平平，可不曾想，等到真的开吃了，才意外的发现汤汁鲜美到叫人忍不住先舌头都吞下去，而骨头里的骨髓更是嫩得不用吞咽就自个儿下肚了。
难不成这就是野猪和家猪的区别？
说真的，俞小满并不知晓其中内情，她上辈子吃的蔬菜水果倒都是自个儿用灵泉水灌溉出来的，肉类还是去镇上买的。哪怕村子里有所谓的散养鸡，真相却是村里也早已开始喂鸡饲料了。至于猪，人家压根就不养，懒得费这个劲儿。
光喝汤可饱不了，哪怕猪大骨头上还有好些肉，那也不够吃的。
等尝过鲜味儿之后，俞小满就起身将已经半凉的骨头汤盛出来，重新舀水洗锅下面。等面好了之后，拿筷子挑到碗里，浇上骨头汤汁，来了顿鲜美可口的筒骨面。
两头大野猪的筒骨都留着，一锅根本就煮不下。俞小满跟展易商量，不如接下来就吃面好了，面条、面片、面疙瘩，淋上奶白色的筒骨汤，想想都要流口水。
展易自然没意见，他只问了一句话：“调料够吗？”
还真别说，不提这一茬，俞小满都没想到先前赶场子买的调料差不多都用尽了。粗盐和油倒是剩下很多，前者是因为买的最多，后者则是因为这些日子没怎么用。
将调料的数目如实告诉展易，俞小满忧心忡忡的道：“一来一去的不方便，不如我省着点儿用？”
就算展易不说她也猜得到，随着天气愈发转凉，山上只会越来越危险。这会储藏过冬食物可不单只有猎户，偏生，去一趟镇上真的不方便，一来一回就要大半天，尤其最近天也黑得早了，只怕回来就已经天黑了。
再一想，这年头很多人家对于吃食都不讲究，一年到头只用粗盐也能过得下去。像俞家，也多半日子都吃的是炖菜，底下杂粮饭上头架个篦子蒸两碗菜，省心省力还能省柴火。
哪知，展易却摇了摇头，只道明个儿一早他就再下山一趟。买调料是一回事儿，他还要跟村里人多收些白菜萝卜，没蔬菜光有肉，冬日里一样不好过。
听他这么一说，俞小满自不可能再反对，只再三叮嘱一定要小心行事。
次日，展易天微亮就出了山洞，即便是他如今也不会再托大天黑赶路，幸好他已经习惯了，只要先去村里打个招呼，叫相熟的几家把白菜萝卜等一些不容易坏的蔬菜准备好，再径直往镇上去。等再度回来时，或是付钱或是给肉，背上蔬菜上山就成。
正常情况下，还是来得及赶在日落之前回到家中的。反正再展易的印象中，仅有一次没赶得上，那次他借住在了村里，第二日才进山。
以前哪怕多耽搁几日也无妨，可如今到底不比以往了，总不能留媳妇儿一个人在山洞里。因此，展易只紧了紧身上装钱的褡裢、背后的竹篓子，加快脚步往山下走去。
幸好，一切顺利。
才刚进村，展易就碰上了俞家老二，交代他最近不要上山的话，又将背上的几大块野猪肉并一串钱给了他，让他帮着收蔬菜。
俞家老二满口子答应，俩人约定好时间后，自分头行事不提。
已是深秋时节，离冬日也没多少天了，村子里显得格外的寂静。这是当然的，其实自打秋收之后，村里的壮劳力就都陆续出门，或是去镇上，或是去县城，无论是做些小买卖还是打短工，多少总能有些收入，好过于闲在家里。
若非俞家有祖传的手艺在，俞家老二指不定也得出门找活儿干。其实，就算是有手艺，像俞三叔打小就不爱待在村里，除了春耕和秋收外，压根就寻不着他的人，等俞家爷奶一走，更是直接没了音讯。
有时候，俞家老二觉得三叔这样也不赖，有法子能轻松的赚钱，谁愿意拼死拼活就混口吃的？
回头仔细想想，他决定听妹子的话，先将祖传手艺练好了，横竖他也没三叔那番本事，学他老子也没啥不好的，起码将来娶了媳妇儿生了娃儿，不用为吃喝犯愁。
……
……
送走了展易，俞小满又开始继续前一天的活儿。
要知道，哪怕展易带走了二十来斤野猪肉，这生下来的还是有够她忙的。
她先去检查了一下上回用剩下的柏木枝丫，发现已经所剩无几了。熏腊肉这条路断了后，就得想其他法子了。像她先前期待的猪肉脯当然可以做，问题是谁家会一口气做那么多？偏家里剩下的调料也不多了，尤其是干辣椒，原就买的不多，做猪下水和鸡杂鸡爪时用的差不多了，余下的只怕不够用。
思来想去，又见剩下的酱油还算多，俞小满忽的灵光一闪，决定来做熏酱肉。
酱肉这玩意儿做起来很麻烦，不单步骤繁琐，更重要的是想要入味得放中药材。好在俞小满打从一开始就没打算放中药材，自家仅解决了温饱，可没那个闲钱，天知道在没有广泛种植之前，中药材能卖出什么天价来，索性放弃还比较现实。
不过，其实也无需完全放弃，等来年开春了，只要能寻到种子，她就有希望种出来。到时候自家吃倒还是其次，卖给药房能赚不少钱，且用她的指尖灵泉灌溉出来的药材，比野生的药性都强。
只是现如今，像大料、香料、桂皮、丁香之类上辈子很常见的调料，这会儿还是别想了。倒是酱油能派上用处，再有就是所剩无几的葱蒜姜得都折进去。
简化了配料，这步骤倒是不能省。
过沸水，切小块，趁着展易不在身边，她还大胆的将指尖灵泉放了大半锅，这才掐着量放调料和猪油入汤。
接下来则是肉下锅了，先放的是脊肉，其他带皮的肉块分层码在上面，加入现有的配料后，煮开后还得开锅将肉块上下掉个个儿，继续用小火焖煮。
在这期间，隔两刻钟就得起盖翻一次锅，又因着是小火慢熬，格外得费时间。
足足小半天后，才总算妥当了。可便是如此，还不算完。
俞小满起身走到山洞里，将所剩无几的柏木枝丫兜了出来，拿柴刀一一劈成极小的段块，其实如果能锯成碎屑效果更好，不过条件有限也没法子了。
瞅着差不多有小半斤份量的柏木碎片，俞小满拿了块破布兜好，将先前锅里的肉块并汤水都盛了出来，草草清洗了一遍后，把柏木碎片搁到了锅里，再放上篦子，将方才拿出来的肉块一一码好，改好盖子后，用小火焖煮一刻钟，这才算真正的大功告成。
因着数量太多，最后一道熏酱肉愣是叫她忙活了半日工夫，偏这道步骤还省不得，味道能更好反而不重要，关键是若是不熏，这肉没法储存。
再一次的，她开始想念上辈子的冰箱。
不过，没等她想太久，展易就回来了，如同一个会移动的小山，肩挑手提背扛的，饶是俞小满已经见过他拖三百多斤的大野猪回家，这会儿也木了。
新的大铁锅、几麻袋的红薯土豆、数量庞大的白菜萝卜，还有成串的玉米、干辣椒等等，竟然还有两个粗瓷大坛子，惊得俞小满目瞪口呆。
惊讶之后，则是满满的心疼。若不是干惯了粗活重活，这么多东西又怎么能咬牙背上来呢？别说天生神力，力气再大，这上山的路也不是那么好走的。
想到这儿，俞小满赶忙上前帮着卸东西，俩人一道儿忙了好一会儿才总算将东西都卸下且放到了山洞里。
展易告诉她，去过这一趟后，没什么特殊情况怕是不会下山了，倒不是山路问题，而是野猪坳那边的情况愈发糟糕了，看这情形，旁的地方也未必好过，这个冬日山里怕是有些难熬。
俞小满忙道一切都听他的，横竖家里的粮食也足够过一冬了，接下来只要将白菜萝卜等蔬菜都腌制起来，家里既不缺肉也不缺菜，加上木炭也是够的，定能熬过冬日。
这话倒是不假，展易对于山里的生活极有经验，自不会马失前蹄。当然，他所谓的经验也是这些年一点一点的积累起来的，尤其进山第一年的冬日，他却是真的差点儿没捱过去。
过去的事儿，展易并不打算提起，他只趁着如今尚未完全日落，赶紧去小溪那面挑水，先将两个粗瓷大坛子给洗干净了，新买的大铁锅也好生清洗了一番，顺便还帮着剁了小半颗大白菜。
正好，先前的大骨头汤还有剩，煮个面片汤，往里头加上白菜，再淋上汤汁，简单又不失美味，还能让身子暖和起来，免得带着寒气入睡。
再接下来，炖肉的事儿就被俞小满交给了展易，横竖先头准备工作都完成了，剩下的也就看着火，正好让她腾出来手来腌菜。
他们这一带，腌菜的方式其实很简单。
将白菜萝卜之类的蔬菜清洗后，或是切片或是切块，放入坛子里，加水加盐，密封几日后就能直接仇恨了。
简单是简单，问题是这样真的不好吃啊！
换成俞小满，步骤就繁琐多了。
其实，哪怕是她也不敢保证会所有的腌制法子，只因上辈子各种腌菜、泡菜品种口味实在是太多了。她还算是个动手能力比较强的吃货，饶是如此，也不过会区区一二十种。要知道，上辈子光是泡菜就有不下百余种法子，她这手艺也就唬唬展易罢了。
展易也不好唬，在看了两遍之后，他就偷师成功，俩人一齐动手，速度一下子就快了许多，愣是将预计三天才能完成的事儿，在不到两天里就大功告成了。
然而，就在腌菜、泡菜做好的那一天夜里，外头徒然间下起了瓢泼大雨，且一下就是一整夜，直至次日天明，才堪堪有所减弱了雨势。
作者有话要说：
周四了，我第一个反应居然是——又到了掉针女的日子了_(┐「ε:)_
第012章
第012章
深秋真的到了。
一场暴雨之后，天气骤然间转冷了，亏得俞小满先前抽空做了几件厚衣裳，不然一准能冻出病来。饶是如此，在早起走出山洞的那一瞬间，她还是叫外头的冷风吹得打了个寒颤。
展易担心的看着她。
山上原就比山下冷，加上刚下了一整夜的暴雨，连山林里吹起的风也显得愈发湿冷了。偏生，如今方才深秋，这要是到了寒冬腊月，才叫一个寒冷刺骨。
好在，俞小满原就不是那等娇弱的人，没等展易开口，她就跟没事儿人一样，三两步的走到灶台前，开始生火烧水做饭。
说起做饭，其实像上河村这一带，除非是春耕秋收那一阵子，多半人家都是一天吃两顿的，也就是早晚两餐，午间那顿是省了的。不过，展易和俞小满却是特例，前者年轻力壮，干的又是体力活儿，且前头几年都是一人吃饱全家不饿的，自不会亏了自己；后者则是纯粹因着习惯问题，哪怕真叫她选择的话，宁愿省却早饭，也不可能不吃午饭。
因此，俩人自打成亲后就是一日三餐制，且顺着这一带的习惯，早饭无比丰盛，份量更是足足的。
又因着前几日炖了不少的大骨头汤，连着几顿都是吃面食，哪怕面条、面片、面疙瘩轮换着来，却仍是换汤不换药的。
所以今个儿，俞小满打算换个口味，遂趁着点火烧水的工夫，先搓了两根大玉米棒子，煮了半锅子玉米饭。说起这玉米饭，其实真没啥好稀罕的，做法更是完全不值得一提，可架不住人家味道香甜可口啊！
光有玉米饭当然不够，她从最早封好的坛子里夹了一碟萝卜泡菜，又切了一碗卤肉，并一碗香辣鸡杂，这才招呼展易过来吃早饭。
等俩人胃口极好的吃完早饭，先前那丝寒意早已不翼而飞。
而此时，太阳也慢慢升起来了。雨过天晴，山林里有一种别样的清新感，引得俞小满踮着脚不住的眺望远方。
算算日子，她已经有好些日子没离开山洞了，至于下山那就更不用说了。当然，在经历过困难重重的下山路后，最起码在最近几个月里，她是不会再想尝试一次了。可去周遭逛逛总行吧？
当下，她满眼热切的望向展易。
展易也在看她，四目相对后，他轻咳一声挪开了眼睛，只开口问道：“想去哪儿？”
雨过天晴当然应该去采蘑菇！
俞小满脆生生的说了自己的想法，脑海里闪过的却是上辈子她在秋雨之后上山采蘑菇，结果无功而返的事儿。山林开发太过的后果，不单是没了野生动物，连带一些蘑菇、木耳、核桃等等山货都没了踪影，叫她失望不已。
可显然，这些曾经的遗憾搁在如今是完全可以弥补的。
“走。”看着小媳妇儿两眼蹭亮的望着自己，展易无论如何都说不出拒绝的话来，返身取了两个大号的竹篓子，带上他的弓箭、镰刀，唤上媳妇儿就往山林里去。
虽说展易素日里喜食大荤之物，可他也不是完全不吃素的，偏因着上下山极为麻烦，除非是正好要去镇上卖猎物，不然他是不会为了点儿蔬菜往山下跑的。
自然，想吃菜时就得自个儿想法子解决了。
这要是俞小满，只会想着开春以后在山洞附近多开垦几垄地，横竖绝大多数蔬菜都能种在旱地里，哪怕地薄产量不佳也无妨，够自家吃就成。
可展家原也不是农户，他们家祖祖辈辈就是靠打猎为生的。先前展老爹倒是攒下了些钱置办点儿地，可便是如此那也是赁出去让别人种的。毕竟，当时展老爹忙着上山打猎，展老娘的身子骨又一贯不怎么好，总不能叫当时还没扁担高的展易去种地吧？
也是因为如此，展易直到今时今日，对于种田的那点事儿仍知之甚少，他想吃素菜，要么向村里人买，要么就直接去山林里找。
春天的荠菜、马齿苋，是他最常吃的两种野菜，吃法也简单，拿开水焯过以后凉拌着吃就成；夏天则吃茭白、白芦笋，切开后炖肉吃，这锅边素也是素；秋日里就更不用说了，初秋的山林里，完全可以说遍地都是吃食，甭管是否好吃，起码不用愁吃的。
可惜的是，一旦过了中秋，就没几样还能入口的了，因此他得去村里收大量的白菜萝卜，留着冬日吃。
不过，蘑菇是例外。
这要是大晴天，那寻起来还是挺难的，可要是趁着雨后去寻，只要往大树根.部瞅一眼，保准一瞅一个准儿。或者要是运气好，看到那种横倒在地的大树，一准收获满满。
唯一的麻烦，恐怕就是如何分辨哪些蘑菇是可食用的，哪些又是有毒的。
俞小满自认对于食材还算颇为了解，可她也不敢太大意。上辈子所谓的看蘑菇颜色是否鲜艳来区分有无毒素，简直就是误人子弟，要知道有很多毒蘑菇都是外表看着不起眼，乃至一副牲畜无害的样子。
所以，当她远远的看到大树根.下有一丛蘑菇时，只能拿求救的目光看向展易。
展易当然不会徇私，一面同她一道儿采集蘑菇，一面告诉她哪种能吃，哪种万万碰不得。俞小满学得很快，且在这期间，她还分辨出了以往常吃的几种菌菇。
像长在松树下的松菇、长在杂草丛中的草菇、素有山珍之王称呼的香菇等等，再加上展易教她识别的几种说不上名字的野山菇，不到小半天，俩人的背篓里就已经装了个七七八八。
唯一让她觉得失望的是，像猴头菇、松茸、鸡枞菌之类的珍稀菌菇却是一样都没看到。
幸好，与失望伴随而来的，还有惊喜。
在一根倒地多年的腐败树干上头，俞小满看到的一丛丛的黑木耳，当下立马上前将木耳统统采了下来，脑海里同时也掠过数种美味羹汤。
及至日头越来越高，先前还有寒意的山林里，也逐渐转热了。俩人瞧着竹背篓都差不多满了，商量了一下，决定先回山洞，正好将蘑菇木耳仔细清洗一下，趁着日头正高好晒个通透。
对了，连带她前些日子采摘的果子一并再晒晒，上一回倒是也晒了，可搁了这几日，再加上昨夜一场雨，她老担心会潮会霉，多晒晒总是没错的。