她的独门秘技加上穆新昌的手段,居然还赢不了穆冉?

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这时,蔡凭栏适才从沉思中回神,他不敢相信地指着这一锅东坡肉,惊讶地问:

“穆冉,你说,你对这肉做了什么?”

听了这话,大家都笑了,什么叫对这肉做了什么?穆冉又不是来打劫的,搞得跟猪肉是人一样。

【主播把这块肉给上了!】

【楼上的好恶心啊!应该说,主播让这块肉重生了!】

【简单地说,主播把这块肉给做了!】

【楼上的……没毛病!】

穆冉闻言,神色不变,只扬起唇角,淡淡地笑了。

“不知道蔡先生是问哪个方面?”

蔡凭栏想了想,说:“我观察过你做的东坡肉,配方并不特别,用料也和其他人一样,可你做出来的肉,味道香的奇异,这种感觉让人难以形容,口感更是让人惊艳,仿佛你把这块肉里每一细胞都激活了,让我们尝到了一块有生命的肉!”

说完这话,蔡凭栏的视线落在了那张皱巴巴的锡纸上,他记得刚才穆冉叫两个帮厨拎着一根线,把系长放在锅上隔空蒸了很长一段时间。

难道,秘密就在这张锡纸上?

“是呀!穆小姐,我真的很惊讶,原本我以为穆天心小姐做的东坡肉已经很好吃了,可你做得东坡肉却让我们明白,他们做得那些个根本不算是东坡肉,你做得这才叫东坡肉!才叫肉!才叫菜!才叫美味!”

这一番话,让人明显感觉到刘一帆的惊叹!

于是,原本离开电视机前打算去做菜、洗衣服、上厕所的观众们又纷纷回来。

“怎么回事?穆冉的东坡肉得到了好评?”

“是啊!我还以为穆天心赢定了呢!”

“耶!我嫂子的东坡肉得到了赞扬!”

蔡凭栏不解地问:“穆小姐,您能告诉我,您是怎么做到的?这种香味是怎么回事?您如何让肉变得鲜活,让肉的口感与众不同,从一众东坡肉中脱颖而出?”

镜头对准穆冉。

穆冉来到桌子前,指着桌子上的用具,淡声道:

“其实,也没什么特别的,我做得这一份东坡肉,跟其他人做得没什么两样,若要真说有什么不一样的地方,秘密就在这张锡纸里!”

“哦?”所有评委面带疑惑地看向这张锡纸。

蔡凭栏拿起锡纸,看了许久,“这张锡纸没什么特别的,只是一张普通的锡纸!”

“没错!”穆冉拿起锡纸,对准摄像头解释道:“锡纸只是普通的锡纸,但要看你怎么用,其实锡纸的用途很广,我们做烧烤、炒花甲、做干锅饰品、做纸包鱼纸包鸡的时候都可以用,我之所以把锡纸用在东坡肉中,是因为我的这道东坡肉里没有放一滴水!”

听到这,所有人点点头,大家都知道,东坡肉的制作是需要少水的,不放水来做也是可以的,但这跟用锡纸有什么关系?

穆冉把锡纸铺平,解释道:

“不放水制作的东坡肉口感会更好一些,但这样一来有个问题,在蒸肉的过程中,蒸笼里的水蒸气会在锅的上空盘旋,水滴凝聚最后仍会滴到肉上,这样会影响肉的口感,还会使得肉香变淡,水滴冲淡了调料的香味,用锡纸包裹更好地隔开水滴,也使得肉的香味在锡纸内盘旋,最终这香气仍会回到肉里,使得肉的香味被放大。”

【牛逼啊!我的主播!】

【我穆就是牛!穆主播么么哒!吊打小贱人!】

蔡凭栏不解地追问:“那为什么要把锡纸悬挂在锅的上空蒸?”

“我这样做不是为了蒸锡纸,事实上,我的锅里放了做东坡肉要用的调料,也就是说,在蒸的过程中,调料的味道顺着水蒸气进入了皱巴巴的锡纸里,锡纸中便有了那味道,包裹东坡肉时,能再次将调料味送入肉中,这也会使得肉的香味更浓更好吃!”穆冉笑道。

“再者,我国的美食文化发展到今天,正如程扬所说,缺乏创新。”穆冉说道。

听了这话,所有人不约而同看向程扬。

程扬一滞,面色发黑,明明他在之前的比试中已经输给了穆冉,现在穆冉这样说是什么意思?

然而穆冉没有恶意。

“缺乏创新但并不意味着我们只在形式和配方上去改变,毕竟咱们老祖宗用几千年来探索出适合中国人口味,为了改变而改变实则是最愚蠢的做法,然而,是时候有新鲜的元素进来了。”

说完,穆冉指着东坡肉道:

“肉的做法谁都会,但是如何能把这东坡肉做到完美?我设想多次,放弃了在外形和配方上下功夫的心思,改在蒸肉方式上做了变化,我将分子料理的理论用在东坡肉上,选好了最适当的时刻,煮肉和蒸肉的时间精确到秒,精确到会让肉的美味最大化的那一刻为止。”

分子料理?

听起来很玄乎,听说用分子料理是让食物的分子重组,让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状。

穆冉接着说道:“温度升降会让分子结构发生变化,哪一刻该用什么样的火候,哪种火候下该添多少调料,作为一个厨师,只要你能宏观把握你的菜,即便你没有嗅觉味觉,也一样能做好这道菜!”

说这话的同时,穆冉看向穆天心。

这样光明正大地看着,让穆天心一慌,下意识心虚起来。

这话让所有人听得热血沸腾!

能大胆地把分子料理力量用在我国的烹饪中,并且不哗众取宠,只实实在在以味道取胜,并且穆冉能有自己的坚持,对美食文化有自己的看法,这种人不当厨神简直天理不容啊!

这话让电视机前的迷妹们纷纷落泪。

我穆就是厉害!大家都这样想。

而赛场上的戴家平闻言,久久没有做声,他沉思道:

“我在这一行混了一辈子,都没有你这份觉悟,只是做一道菜而已,事实上,你即便是单纯的做菜,也可以赢别人,但你还在做菜的过程中既保留传统又求变化,用锡纸隔绝了蒸汽,使得肉香更浓,又用分子料理的方法,使得肉的香味最大化,难怪这锅东坡肉如此特别,如果苏东坡还活着,见你有如此的巧思,只怕也要拍手称好了!”

“确实不错!这才是我们大赛需要的人才!”朱庸感叹道!

大会举办了很多届,都没能出一个厨神,今年怕是有这个指望了!

想到这,朱庸忍不住又看向穆冉。

不错不错!虽然是娱乐圈的人,但为人正派又有自己的追求,长得还漂亮,有这样的厨神在,也是我国人民的一大幸啊!以后让厨神出国跟其他国家的厨神切磋,这么漂亮往赛场上一站,也能为中国长脸啊!

想到这,朱庸越看越满意。

“那么,我们一起打分吧?”

像是刚想起来,蔡凭栏忽然开口:“穆天心小姐的分数还没打吧?”

大家都愣住了。

是没打呢,可是刚才明明觉得穆天心做得东坡肉很好吃来着,大家刚才都觉得不可能有人比她做得更好。

现在吃完穆冉做的东坡肉。

靠!刚才穆天心做得肉是啥味道来着?为什么大脑一片空白,只能想起来穆冉做得味道?

但还是要给穆天心打分。

虽然不记得味道了,但刚才真的觉得很厉害,得分该比程扬高。

最终,蔡凭栏给了9.5分,刘一帆9.6分,朱庸9.7分,戴家平9.6分。

之后是穆冉的打分。

四人对视一眼,最终,蔡凭栏举起了10分的牌子,刘一帆也给了10分,朱庸纠结万分,总觉得给10分穆冉就没有进步的空间了,应该意思意思扣一点,但是扣了的话,好像又对不起这个味道,于是犹豫再三,朱庸最终仍给出10分。

戴家平呵呵一笑,道:“怎么?坏人又是我来当?”

所有的观众笑成一片。

戴家平笑道:“这样的水准,这样的水平,这样的风范!让我想起当年的厨师,年轻人年纪轻轻能有这份魄力和能力,让我惊叹,给你10分不怕你骄傲!”

一个年近六十的人会说网络用语,所有人又笑了。

最终,穆冉再次以平均分10分的成绩进了总决赛。

【戴家平好幽默哈!】

【哈哈!主播还厉害!恭喜主播!主播牛逼!复赛第一!好厉害啊!】

【哎呦!今天的观看人数最多达到了500万!厉害了我的主播!】

【恭喜主播,打赏主播1年时间!主播有空来我们星球旅游哦!】

【打赏主播一次2B星球旅游的机会,主播主播快来玩吧!】

【我靠!楼上的都是土豪啊!所以,主播真的能来我们星球玩?天哪!好期待啊!主播要是来的话记得也要给我们直播,我们想看看地球人眼中的2B星球是什么样子的。】

一时间,穆冉又收到了很多打赏。

与此同时,随宁宣布道:“两天后的同一时间,将在这里举行厨神大赛的总决赛!”

所有人议论纷纷,厨师们都皱眉议论,只隔了两天时间?这时间也太紧迫了!

然而穆冉却依旧是淡淡的表情,像是根本没受到这个消息的影响。

“师父,恭喜!”

“穆姐,恭喜!”米小川也笑道。

他们激动坏了!他们陪着穆冉又一次闯过了复赛。

“嗯。”穆冉淡声笑道。

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最终,穆天心第二,程扬第三,下面按照排名,前八名进入决赛。

“穆小姐,恭喜!”所有人都来道喜。

蔡凭栏正要跟穆冉握手,却见穆冉伸出手的一瞬间,忽然用手捂住嘴。

“蔡先生,不好意思,我有点反胃……”穆冉说完,狂奔向洗手间。

蔡凭栏一脸尴尬,不由摸了摸鼻子笑道:“我没那么让人恶心吧?”

“蔡先生抱歉!”雪梨不好意思地说:“我师父她怀孕了,闻不得肉味,做菜的这段时间她一直反胃想呕,好不容易坚持到现在。”

蔡凭栏这才想起来穆冉是个孕妇。

他原本那话就是在开玩笑,又不是斤斤计较的人,便笑道:

“巧了,我那有几斤上好的酸梅,待会我让人拿给穆冉。”

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穆天心见状,脸更黑了。

她和穆新昌对视一眼,两人眉头紧锁,面色阴沉。

失去了嗅觉和味觉都不能阻止穆冉获胜!

“爸……”

“不用说了!”穆新昌摆手,面色阴沉地道:“我在你身上花了那么多心思,你居然都不能夺冠!”

“爸,对不起,我……”穆天心低着头,满脸自责。

“新昌,别怪女儿,女儿也不想这样的。”苏如兰着急地说。

“哼!”穆新昌甩着衣袖,面色难看地出了现场。

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另一边,穆冉的粉丝们纷纷落泪。

复赛冠军!全10分的成绩!我穆太牛了!不过,孕吐好点了吗?

而当他们再次看向电视,却见叶放正扶着穆冉出来,而小米和小墨也跟在他们身后,问东问西。

真好!

而比赛结束的穆冉,推掉了所有的采访,直接被叶放带去了医院检查。

医生也看不出个所以然,只说嗅觉和味觉的失灵这是暂时现象,说不定什么时候就能恢复了。

叶放无奈,只好把穆冉带回去。

短暂的休息后,穆冉想起了今日所遭的暗害,她眯着眼,面无表情地想,到了该回击的时候!

☆、第123章 123 网红

穆新昌来到御食府, 只见御食府偌大的餐厅内,并没几个客人。

大堂经理见了他连忙走上前,“穆先生, 我们按照您说得已经做了尽可能多的东坡肉,但看起来今天来的人并不多。”

穆新昌闻言,脸黑了又黑。

“按照现在的这个情况, 今天的东坡肉肯定卖不完了!”

“卖不完明天接着卖!”穆新昌黑着脸说。

经理看了他一眼, 硬着头皮说:“可是这不符合规矩, 老爷子在的时候可是订好了,御食府绝不用不好的油,绝不用不好的食材!绝不把用不完的食材回收再利用!”

“老爷子?”穆新昌冷声闷哼, “现在我才是御食府的主人!老爷子的规矩在我这里不管用!我说接着卖就接着卖!怎么?想跟我对着干?”

经理摇摇头,心里冷笑一声。

接着卖就接着卖, 反正不是他家的饭店,倒闭了跟他可没一点关系!

穆新昌环视了饭店一圈,面色十分难看, 原以为穆天心赢定了, 没想到最后杀出个程咬金。

穆天心没有得第一,被穆冉死死压在下面,观众们自然不会对她这份东坡肉感兴趣。

观众们都现实, 大家肯定想知道冠军做得东坡肉是什么滋味, 而不会想尝尝亚军做的。

想到这,穆新昌的表情更为阴沉。

大堂经理见状,忐忑地说:

“穆先生, 最近生意并没有好转,小姐参赛后一直没能得个第一名,大家对我们餐厅的兴趣似乎并不大,再这样下去,只怕是很难维持了。”

御食府的风光早就不比以往了,以前老爷子在的时候,一直是他亲自掌管后厨,做出来的食物口味也有保障,之后老爷子去世,有意把御食府留给穆大小姐,穆大小姐厨艺好也能帮衬着点,谁知没多久穆大小姐的腿受伤,御食府由穆新昌一手掌管,从此以后生意就开始走下坡路。

后来,穆天心做了《美味方程式》的主持人,看在穆天心的面子上,有许多粉丝会来御食府吃饭,但没多久,热度退去,御食府的菜没能把人留住,再加上政府现在提倡反腐倡廉,坚决不准公职人员吃喝卡要,每家饭店都受影响,尤其是像御食府这样的大饭店,生意再次变差,可御食府身为老字号餐厅,养了几十个员工,每个月的开支非常大,穆新昌想把生意继续下去,却连员工工资都拿不出来,可想而知,没钱以后,工人们的热情不如从前,菜的品质、口味到员工的服务都不如以前了。

前些日子,穆新昌还让饭店把用过的火锅底料回收利用。

这可是餐厅的大忌!

要知道最近就有客人反应说在火锅中吃到了烟头。

虽然所有餐厅都是这样做的,但作为一家老字号,长此以往,只怕客人会越来越少。

经理迟疑道:“穆先生,您快想想办法,再这样下去,客人会越来越少,毕竟我们餐厅讲究的是品质,现在菜的品质下降,客人不想来,就更没有钱维持经营,长此以往,会形成恶性循环。”

“这些不用你来告诉我!”穆新昌摆手,让他不要说下去:“你先撑着,等天心夺冠成为厨神,一切都会好的!”

经理闻言,点点头,如果真能成为厨神,那肯定不用说的,但……如果成不了呢?

当然,这话他识趣地没有说出口。

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这当下,苏如兰惊慌失措地跑了进来,她慌张地喊道:

“新昌,不好了!出事了!”

穆新昌不悦地责怪:“什么事慌慌张张的!”

苏如兰这才停住脚步,她抓住穆新昌急道:“女儿出事了!”

说完,苏如兰哭哭啼啼地打开电视机,只见央视正在播出《梵高家具天价“洋品牌”身份被指造假》的专题报道,电视中,央视知名主播正面无表情地说道:

“梵高家具以价格昂贵著称,一张床售价十几万,一套沙发售价三十多万,梵高家具宣称,这是因为他们所售家具百分百来自国外,采用的原料是没有污染的天然原料,所生产的家具不仅对人体完全无害,反而有助于睡眠有助于人的身心健康,消费者正是被他们的这些说辞所蒙蔽,谁知,我台记者经过走访发现,梵高家具所售的天价家具并非来自于国外,而是生产于广东东莞,其产品由东莞运到国外,‘一日游’以后再重新运到国内包装成进口商品来出售。”

穆新昌看了这报道,眉头皱得更深了。

经理看了眼他的脸色没敢说话,谁都知道穆天心刚接下梵高家具的代言活动,据说这是她的经纪人花了不少心思才接下的,以她的年纪能代言这样的大品牌,一开始很多人都说她是命好,可没想到,这才没多长时间,就爆出负面-新闻来了。

“天心呢?”

苏如兰哭道:“她刚输了比赛,心情不好,现在又出了这样的事情,网上有很多人骂她,她现在正气得躲在屋子里发火呢!新昌,你说这事该怎么办?”

“能怎么办!”穆新昌心里窝火,半晌,终于按捺住内心的火气,低声道:“事情都出了,再后悔也没用,网民不会因为你道歉因为你解释就不骂你,既然已经这样了,还不如让她好好练习,争取在决赛取胜!只要她成了厨神,还怕这小小的波折吗?”

苏如兰闻言,觉得有理,这才停止了哭泣。

“说起来,都怪那个穆冉!要不是她,这冠军肯定是我们天心的!你说这穆冉怎么和那个穆冉一样!净给我们带来厄运!看来叫穆冉的人,都跟我们犯克!”苏如兰含着泪说。

“行了!”穆新昌喝止:“不该说的话别说!”

他瞥了那经理一眼,只见经理低着头像是什么都没听到一样,像足了一尊雕塑。

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另一边,穆冉也看到了穆天心的新闻。

【哎哟!穆天心出事了?妈呀!大快人心!话说穆天心代言之前就没有了解一下?怎么会代言这种品牌?】

【这能怪别人?明星代言品牌本来就该承担一定的责任,我看主播直播以来,知道中国的奶粉品牌有很多问题,就这样那些个明星还挤破头想去代言,最后东西出问题,明星们挥挥衣袖,表示自己也是受害者,便能撇清关系,我认为还是中国的法律不具备足够的约束力,应该严格规定代言人的责任和义务!】

【说得有道理,还好我们主播不随便代言。】

电视上的穆天心被人堵在御食府门口,她哭哭啼啼地对着摄像头说她也是受害者,说她对这件事一点也不知情,是被梵高品牌给骗了!

【真是猪脑子!难道她以为自己这样说人家就能信了?】

【就是啊!还不如什么话都不说,省得让人家笑话!】

【真是佩服这种女人,以为自己只要哭哭啼啼的,装柔弱就会有人来怜爱她。】

穆冉看着电视上穆天心哭泣的脸,冷笑道:

“现在哭,还太早,以后有的是她哭的时候!”

说完,穆冉打开电脑,去网上搜了一圈,10分钟后她搜到了本地一家侦探社的小广告,只见上面写着:

“想知道你老公有没有小三吗?想知道你老婆的情人是谁吗?本社提供婚外情调查!子女调查!财产情况调查!跟踪取证!是您婚姻的好伙伴!”

穆冉找了一部新手机,根据小广告上的电话号码打过去。

“喂……”

当晚,御食府的后厨多了一位洗碗工。

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穆冉获得复赛的胜利,最高兴的无疑于是她的粉丝们,等穆冉打开微博一看,只见她的微博已经有了四千五百万粉丝,一堆人在她第一条微博下嚎叫着,叫她赔偿!说是看了复赛之后,闹钟念念不忘东坡肉,但吃了很多家却都不是那个味儿!强烈建议她明天去93号餐厅开门,让大家吃上东坡肉!

她是93号餐厅老板的身份公开后有一点不好的地方,那就是催她开门的食客们都跑来她的大号下面评论。

名为@小倩倩是猪宝宝的网友还不甘心地说:

“尼玛!我都不好意思说我是素食主义者,我素食10几年了,向来没有任何美味能让我开荤,这期间,我怀孕的时候因为不吃肉不吃荤菜差点跟婆婆翻脸,坐月子的时候也没吃任何鱼汤和鸡汤,我婆婆一天到晚冷着脸生怕我把孩子的身体弄垮了,我妈也天天哭哭啼啼说人必须吃肉,不吃肉身体会不好的!但我一直坚持了下来,可谁知道,我跟家人斗争了这么多年,一直没开荤,但今天看了穆冉你做得东坡肉以后,没有任何人逼我,但我却忽然觉得肚子好饿,好想吃肉!你们说,我到底要不要开荤啊!穆冉你赔我!”

粉丝们被这条评论逗笑了,大家纷纷留言:

“倩倩,那就吃呗!肉食主义者告诉你,肉还是很好吃的!”

“红烧肉、东坡肉、里脊肉、酸汤肥牛、水煮鱼……一堆好吃的在诱惑你,要不是因为出国吃不到这些美食,我早就移民了!”

“那啥,你可以吃完再恢复素食嘛!”

“话说,不是你要不要开荤,而是你根本吃不到穆冉做得东坡肉,要知道我穆现在名气越来越大,93号餐厅又不接受预订,你就是提前两天去也不一定能排上队,所以,放弃吧!还是坚持素食吧!”

穆冉看了这些评论哭笑不得。

【能让素食者开始吃肉,主播,也只有你能做到了!】

【主播加油啊!一路向着决赛进军吧!】

【主播,你在宇宙第一主播大赛中的排名也在不停上升,现在已经排名第五了!离第一很近很近了!所以你一定要加油啊!我们都会支持你的!】

【全天下也只有主播可以不跳性感舞,不穿性感衣服,不放任何大尺度的床照,不直播床上运动,也能跻身宇宙主播前五名!不愧是我喜欢的主播!】

当晚,叶放的微博上上传了一张晚餐的图片,从图上看,叶家今天的晚餐吃得是螃蟹。

这螃蟹是空运来的,叶放采购了一些,用于发给员工做年货,像他这样的老饕当然也会留一些。