佟翰被周寅的玩笑弄得没脾气，忍不住也笑了一下，气氛顿时缓和不少。
周寅趁机端起他的荸荠走人，“我研究好了，这次买的荸荠汁水特别足，应该是这一季里最脆爽的一批，适合煮甜品，我去煮酒酿荸荠，加一点枸杞和橙子味道会更好。”
第五十九章 厨艺人生（九）
鲜橙酒酿煮荸荠很好吃，酒酿甘醇荸荠脆爽，酒香伴着果香，香气四溢的汤水中还漂有枸杞和橙子的果肉，红白橙三色，真正的色香味俱全。
保姆阿姨端上桌的时候就赞不绝口，“我前两天就看见小楠在用一个坛子自己做酒酿，还在想这样在家里酿醪糟一般都是上了年纪的人才有的手艺，他这么年轻会不会啊，谁知做得这么好！酸味，甜味，还有酒香味，都恰到好处！”
周寅谦虚笑笑，“做这个不难，主要是要控制好发酵过程的温度，我都是拿温度计量的。”
韩辉最近养成了回小叔家吃饭的习惯，一边抱怨这是女人爱吃的，一边还是觉得滋味醇厚，忍不住也喝了一小碗，喝完抬起头来被佟翰淡淡瞥一眼，才想起来他小叔口味偏甜，一直爱吃这口儿，连忙严肃了身心，换个说法道，“不过也确实挺好吃的，又有营养，男人也该多吃点。”
酒酿荸荠只是开胃甜品，周寅晚餐做的主菜是花雕酒酿蒸鲥鱼，用的也是那坛才做好的酒酿。另外配了干贝白菜心和红烧素丸子，还有一个八珍豆腐煲。
鲥鱼极为新鲜，没有去鳞，只掏干净肚子，洗净抹上盐用上好的花雕腌一会儿，盘子的底层铺酒酿，葱段，姜片，然后放上腌好的鱼，鱼身上整齐码一层间隔的鲜笋片，香菇片和薄薄的咸肉片，再撒上葱姜和红椒丝，淋花雕，最后上锅蒸十分钟就好了。
这道菜一定要趁热吃，周寅算准了时间，等那叔侄两个吃完了小碗的酒酿荸荠，鱼刚好关火，热腾腾端上桌，吃起来酒香四溢，鱼肉白细鲜美。
韩辉尝了两筷子，觉得鲜就一个字！他以前也经常吃清蒸鱼，但味道能超过眼前这盘的还真的没有。
也许水平相当的有过那么一两次，但那都是碰巧遇到了极好的鲜鱼或者有不传之秘手艺的大厨，感叹，“你怎么烧什么菜都这么好吃！”
被人夸奖厨艺的时候，周寅总能感觉到心情很好，笑笑，“还好啦，我擅长的大多都是一些很大众的菜式。”
“为什么？”
“越普遍的菜越经典啊。好比番茄炒蛋，平心而论，如果你第一次吃番茄炒蛋，清蒸鲍鱼还有红酒鹅肝这三样菜，把它们放在一起比较，你认为谁的味道更好？”
韩辉认真想了想，“不好说，如果做得好的话都挺好吃的。”
周寅，“这就是了，番茄炒蛋和那两样相比多么的大众普通！所以说群众的眼睛是雪亮的，群众的舌头也是最灵的，大家都吃且经常吃的东西肯定都是经典。”
韩辉点头同意，想一想很认真地和他商量，“斯楠，你反正也要找工作，以后干脆来给我当厨师好不好？我保证薪水不会比你去外面做大厨低，你只需要给我一个人做饭就行了，剩下的时间想干什么干什么。”
周寅还没回答，他小叔佟翰就先开口了，淡淡道，“不行。”
韩辉陪笑，“小叔，你也想留下斯楠烧饭阿？”
佟翰慢条斯理地给自己的盘子里夹笋片。
韩辉以为他承认了，有点为难，“那——？”在心里计较了一下，还是没胆子和小叔争，咬咬牙，“不行就让他在你这边吧，反正我爸爸说我明年年初就得回去，还剩几个月，我尽量来小叔你这边吃晚饭好了。”
“你少自说自话，”佟翰轻斥，“就这么点眼界，以后怎么帮你爸爸做事！我打算安排小楠去伍大宇那里试镜，伍大宇新片里一个重要角色一直找不到合适的人，他竟然就给我拖着不开机！”
韩辉被说得一缩脖，轻声辩解，“我爸早就说了，他不指望我——”随即后知后觉地惊讶，“安排斯楠去伍大宇那里试镜？”
疑惑看看周寅，伍大宇是知名新锐派导演，年纪不大，脾气不小，出了名的疙瘩，拍摄时背景板凳摆错位置都要重拍，当然成绩也斐然！能被伍大宇拖了又拖，他小叔亲自安排的肯定不会是小角色，可斯楠除了打工时当过几个月的群演外再没其他这方面的基础，是什么让小叔准备给他这么大个好处？
周寅也有点诧异，微有惊讶地看着佟翰。
佟翰，“我刚才让人把你在《无忧江湖》里演的那段戏发过来看了看，演得很不错。”
佟翰虽然不是导演，但他在业内的地位超然，能让他说一句“演得很不错”那就是非常高的评价了。
对于斯楠来说，有人肯定他的厨艺他就会高兴；同理，对于周寅来说，有人肯定他的演技，他也会高兴，露出一个发自心底的笑容，“谢谢！”
一部《无忧江湖》捧红了三个人。
一个是剧中饰演侍卫夜风的斯楠；
一个是本剧的武术指导；
最后一个十分神奇，竟然是武术指导的助理小王！
周寅在《无忧江湖》里只有一小段戏，还是后来为了不让他那套漂亮的武打动作出现得太突兀，临时加进去的。
既然是临时加的戏份，就难免稍有生硬，不过这一点也不影响他成为这部片子里的一大亮点。
夜风是个恪尽职守的侍卫，武艺高强，性格严谨沉默——这是编剧给周寅所演角色的定位。
但周寅硬是把这个有点脸谱化的角色演成了一个极具个性的人物。
武艺高强成了身负绝艺，一出手就是挥洒自如，凌厉卓绝；性格严谨沉默成了清冷硬朗，每个造型都又帅又酷得让小女生想尖叫。
一段不足五分钟的武打特写更是打得行云流水一样，明明是一套武术动作，但是优美流畅到成了一种视觉享受的程度。
而夜风最后的悲情结局——掩护同伴战死了，也让这个清冷俊酷的反派人物形象得以升华，他死的时候，电影院里百分之八十的女性都要抹眼泪。
历来的动作明星都是以实力取胜，一大共同的特点就是硬汉气十足，能打且打得漂亮，但几乎全部都有外貌不够俊美的缺憾。
斯楠饰演的侍卫夜风终于让这个缺憾得以弥补，这么个小角色肯定不会用替身，而他的武打动作都太漂亮利落了，独具特色，自成一派，没有任何模仿前辈的痕迹，这只能说明他本人在这方面有很高的天赋和造诣。
最难得的是斯楠那小模样实在长得漂亮，精致的五官，白皙光洁到几乎没有瑕疵的皮肤，身材柔韧修长，都有些偏女性化的美，而这副精美细致的外表下是功夫明星的强悍硬朗，既有小鲜肉的鲜嫩细腻又有男子汉的铮铮铁骨，强烈的反差糅合出特有的魅力，让斯楠在短时间内狠狠地火了一把。
武术指导能红纯属沾了斯楠的光。
而武术指导的助理小王能跟着红火则是因为周寅是个群演，身后没有演艺公司和经纪人，只在片场留了身份登记和联系方式，当娱记们想深层次挖掘他的信息时根本无从挖起，而小王很适时的在个人微博里表明自己是剧组中和斯楠关系最好的人，还拿出来两张不知什么时候拍的斯楠穿戏装时的合影，让迷上了夜风的影迷们终于能得到一点他的小道消息，某种程度上弥补了娱记们的工作‘不力’，顿时引来无数关注，也跟着小小红火了一阵。
娱记们的工作‘不力’只是暂时的，在《无忧江湖》上映了两个月之后，他们终于有了夜风的扮演者斯楠的消息——他已经被伍大宇导演看上，在他的新片里担纲一个非常重要的男二号角色，跟着剧组去外景地拍片了！
第六十章 厨艺人生（十）
伍大宇导演的新片是一部警匪片。
警匪题材的片子虽然不是什么新颖题材，但却能够常拍常新，各个时代的导演都能通过自己的理解赋予它新的特色。
而伍大宇是当今业内最富个性和才华的导演之一，在他精挑细选地敲定了这个剧本，满怀创作激情，信心满满地开始筹备拍摄之后，几乎所有人都相信他的新片将给警匪片这个领域添上浓墨重彩的一笔。
宏辉影业公司甚至为此连续几天召开高层会议，最后硬是通过了一笔超高预算。
不知是不是因为各方给予的信心太足，本就以追求完美著称的伍大宇导演这一次更是认真到了苛刻的地步，每一个环节都吹毛求疵，力求完美。
于是在饰演男二号的演员没能挑到最合适的人选时，新片的工作进度就受到了阻碍，直接导致了延期开机。
直到佟翰给他送来一个除了长得漂亮外再没有任何拿得出手资历的新人。
开始时，伍大宇对于佟翰郑重其事给他塞来一个人很是光火——佟翰喜欢年轻漂亮的男孩是圈内公开的秘密，这是佟翰的私人嗜好，别人管不着。但是竟然拿他如此重视的角色送小情人！还有比这更让对工作认真到近乎虔诚的导演更生气的事情吗！
这部片子中的男二号是一个亦正亦邪的人物，个性很鲜明。
他年轻，俊美，冷静，心狠手辣的同时又有一丝天良未泯。身为大毒枭的养子，他在黑帮中有着超然的权势和地位；但也因为只是养子，大毒枭对他总是不能真正放心，若有若无的提防和试探让他养成了敏感多疑又有些冷僻的性格。
这样一个有些矛盾的人物要演绎起来极不容易，公司为此给伍大宇找了不下二十个演员来试镜，谁知伍大宇强迫症发作，坚决宁缺毋滥，硬是把这二十几个候选人全都否决了。
原本是想要尽善尽美，宁可浪费点时间也要找到一个符合自己心目中完美形象的演员，谁知道老鼠吃肉给猫攒着了，伍大宇自己顶住各方压力留下的这个角色空缺竟被佟翰用来当了人情！
伍大宇气得不轻，用了极大的毅力才控制住自己先让斯楠来试镜而不是先去和佟翰拍桌子，毕竟那一位是宏辉影业最大的股东，不能真的得罪。
为了让自己拒绝佟翰塞人的行为更加“有理有据”一些，伍大宇特意挑了一段很难的片段让周寅现场试演。
甚至为了“对比”出鲜明效果，还让已经定下演男主的男演员方子焜来和他演对手戏。
方子焜三十出头，是名副其实的实力派演员，长得虽然不是最出色但却耐看，加上有内涵，气质好，演技一流，演什么像什么的同时能赋予角色自己的个人魅力，得过不少各种奖项，已经是国内的一线明星，身价不菲。
按理说，斯楠这么个名不见经传，只演过群演的小人物和方子焜对戏必然有压力，还被要求试演那样高难度的一段剧情，所有到场的人都看出伍大导演的目的就是要让他知难而退。
因为全都对在这部十分严谨的作品里插/入一个滥竽充数的角色不怎么看好，所以大家集体抱着一个看戏的心态来看斯楠试镜。
在周寅按照角色的要求细致考究地穿戴整齐了，打扮成一个极有身家的贵公子样子，优雅自若地走进来时，包括伍大宇导演在内的所有人都是一阵恍然，心想难怪佟翰肯为了他破例做出走后门的事情呢，确实漂亮，难得的是气质也同样出色！他这个条件要是肯在佟翰跟前好好下下功夫，还真有可能让对方为他大手笔一次——比如给他安排个他本来根本没有资格得到的角色。
斯楠那张雌雄莫辨的精美面孔被周寅很张扬地展示出来后有着独特的魅力，很容易让人想歪，不少人的思维已经瞬间转到他具体是怎么“劝说”佟翰为他开这个后门的，思路猥琐点的已经毫不客气地想到了床上的十八种姿势。
但是在试演开始五分钟后，这些乱七八糟的想法全都被摒弃出大脑，最后剩下的只有一个念头：管他用什么方法得到的试镜机会呢，反正就是他了！
伍大宇指定的这段试演是男主和男二号在一艘游轮上的较量。
警方得到线报，黑帮要在一艘行驶在公海的豪华游轮上进行一大宗毒品交易，于是派人（就是男主）打入黑帮内部，跟着上了游轮，想要伺机破坏这笔交易。
周寅扮演的男二号一开始对打入己方内部的男主十分欣赏，但是敏锐的他在男主一句不经意的话中发觉了疑点，然后不动声色地试探监视，终于发现了对方的问题，开始在船上安排天罗地网抓捕男主，却又在最后关头起了恻隐之心，假装失手，让男主有机会乘坐快艇离开。
周寅要演的就是起了恻隐之心，假装失手这一段。
这一段有两个难点：
一是起了恻隐之心时的心理变化，因为不能说出来，所以只能靠复杂的面部表情和肢体语言来表达；
二是假装失手，打斗动作要流畅，失手更要自然而然，任何一点僵硬刻意都会让观众觉得很假。
本来所有人都认为对于一个没有专业功底，经验仅限于跑过几次龙套的人来说，顺利完成这段表演几乎是不可能的！
但是佟翰推荐来的这个年轻人用事实否决了这一观点。
“，你真让我失望！”漂亮青年端着一杯红酒，慵懒又不失优雅地坐在沙发里，口气淡淡地说道。
方子焜站在他面前，一脸的坦然自若，“凌少爷，你在说什么？我怎么不太明白？”
周寅不语，锐利的目光落到了方子焜垂在身侧的手上，与脸上的坦然不同，他手捏得很紧，骨节泛白。
方子焜目光闪动，迅速衡量局势后很明智地开始装傻示弱，“少爷难道是怪我昨天把mike老师气走了？”举起手苦笑，“对不起，我道歉还不行？实在是他讲的水平太差，凌少爷听他讲不如让我给你讲。”
周寅饰演的凌少爷是个异类，身处黑帮，却对吃喝嫖赌没什么兴趣，对女人的兴趣也不大，他的兴趣爱好是研究数学，从某种意义上来讲，他的内心其实很单纯，如果换一个成长环境，他现在说不定就是个阳光向上的大男孩。
凌少爷从小在国外长大，又一直把大部分精神放在协助义父管理手下上，所以能用在兴趣爱好上的业余时间极其有限，没法去学校学习，有时就会花重金请大学里的老师来给他讲讲课。而方子焜在加入警界前是个高才生，数理化成绩全优，因此在混到凌少爷手下后能够投其所好，陪着一起上数学课。
凌少爷也因此而赏识他，方子焜饰演的对他来说不止是一个能干到要被破格提拔的手下还是一个能被称作朋友的人。
而他偏偏发现了这个朋友身上有严重问题，保险起见应该立刻下狠心除掉这个人！
但这是他才在心中认可的朋友！
一切尽在掌握之中的自若神气从周寅脸上消失，他开始变得面无表情起来，坐直了身体微眯眼睛审视方子焜。
虽然面无表情，但所有人都能从他身上感觉到：他在犹豫，在为难！他不忍也不愿除掉面前这个曾是朋友的人。
这是表演中一种此时无声胜有声的表现手法，运用得很传神到位，在场凡是经验老道的人都暗赞一声。
周寅演的凌少爷在在短暂的沉寂后站起身来，脱下外套甩给一旁的手下，活动活动柔韧修长的胳膊腿，对着方子焜微微抬起下巴，“和我装傻没有用，亲爱的，你知道我的规矩，来吧！如果你能打赢我，我就给你个痛快。”语调轻柔却透着十足的危险气息。
大家随后就欣赏到了一连串干脆利落到直逼影院现场放映效果的打斗动作，要知道，观众在影片中看到的武打场面都是经过后期加工的，很多都是慢动作被放快，还要经过剪辑制作。
能现场看到这么干脆漂亮的一段，实在是不容易。
也亏得方子焜是真正的实力派演员，虽然不能和专业武术指导相比，但经验丰富，似模似样地对打几招还是能跟上的，甚至在最后关头，周寅故意不小心踢到了障碍物，他也能及时反应，几步窜到一边，算作是影片里的在对方假装失手后趁机逃走的动作。
伍大宇导演高声喊了停，兴奋之余又有些奇怪，问周寅，“你以前学过表演？怎么简历里面没有？”
周寅客客气气回答，“我一直对表演有着很浓厚的兴趣，认真研究过。”这么说也是实话，不能算他说谎。
试镜顺利通过，伍大宇立即就确定下来最快的开机时间，同时自己抽空打电话给佟翰，对他及时给送来了这样一个合适人选表示感谢。
佟翰在电话那边淡笑，“老伍，你客气话少说，只别在心里悄悄骂我硬给你安排演员我就满意了。”
伍大宇尴尬笑，“怎么会！我夸你还来不及呢，听斯楠说他只是你侄子的一个朋友，碰巧跟着你侄子一起在你那边住过几天，没想到你就能看出他在演戏方面有天赋了，眼光真好！”
佟翰不用他说好听的，只告诉他斯楠还是个学生，平常拍摄和出外景时需要多照顾着些。
伍大宇本来已经不再去多想斯楠和他之间的关系，这时忍不住又怀疑起来，非亲非故的这么关心？！
韩辉听说周寅顺利拿到那个角色后也来夸他小叔，“小叔，你真利害，竟然能发掘出斯楠的演技不错！观察力也太敏锐了，他这些天在你这儿展示的可都是厨艺。”
佟翰，“不都和你说了，我提前让人把他在《无忧江湖》里演的那一段片段发过来看过。”
韩辉还是很钦佩，“那也得你想得起来啊，一般谁会无缘无故想起来去查厨师的演技好不好。”
佟翰面无表情，“是因为他那天对着我朗诵了一段莎士比亚。”
韩辉惊讶，“欸！他给你朗诵了什么？”
“一段很感人的爱情表白！”
第六十一章 厨艺人生（十一）
谁是《正义之剑》剧组里最受欢迎的人？
这个问题在影片刚开机的时候还不好说，问十个人恐怕会有十种不同的答案，但是随着拍摄进程地推进，问题的答案也越来集中，最后终于汇聚成统一的标准答案——斯楠！
到《正义之剑》剧组中随便找个人来问，“你们剧组里最受欢迎的人是谁？”
得到的回答肯定是，“斯楠啊！爱死他了！”
斯楠为什么会这么惹人爱？这还得归功于他有特殊的生活习惯。
一般人辛苦工作之余，缓解疲劳的做法无外乎睡觉休息，或者听听轻音乐泡个热水澡之类，再讲究点的可能会做做运动，练练瑜伽，一则健身二则也能起到放松的效果。
但斯楠的放松方式非常与众不同，他拍片子拍得累了就会找地方去下厨，烧出一大堆好吃的来。
用他自己的话来说，烹饪是一门艺术，沉浸在艺术的海洋里他能达到忘我的境界，有点类似于人家练气功或者瑜伽时的感觉，所以做饭对他来说是一种身心享受，最好的放松。
放松过后的副产品当然不好浪费，于是全都被剧组同事们欢快地装进了肚子。
剧组进山区拍摄时，斯楠给大家炖鲜得能让人把自己舌头一起吃下去的野蘑菇炖山鸡；剧组到海边，斯楠给大家做葱烤马鲛鱼和鱼头锅炖豆腐。真正刚打捞上来的新鲜海鱼炖出的鱼头锅那叫一个香！堪称人间美味！连伍大宇导演都放下身段，在吃饭时挽起袖子毅然加入抢鱼肉的行列；就算拍完外景回了影视基地，斯楠还能别出心裁地在附近小饭店借个厨房，把百忙中不忘从山区老乡家里收购来的山货配上店里最新鲜的猪肉做上一大锅香喷喷的乱炖。
木耳、香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、银杏、核桃、竹笋，腊肉，板鸭，风鹅…各种想到想不到的山货都被斯楠带了好大一包回来，每抽空做一次都有香飘十里的效果，把在隔壁剧组探班的韩辉都吸引来了。
韩辉的前女友辛悦已经被佟翰收拾得彻底在娱乐圈销声匿迹，他现在又新找了个小明星女友，正好也在同一个影视基地拍一部言情剧。
伍大宇导演知道韩辉是佟翰的侄子，所以对他蹭进剧组混吃混喝采取了睁一只眼闭一只眼的态度。
谁知韩辉得寸进尺，来蹭了两次后竟然又多带了两个朋友一起来。
够资格和韩大少爷来往的都是些有身家背景的人物，周寅懒得去得罪那个人，原本也想学伍大宇导演，睁一只眼闭一只眼算了，只是在看到看清楚了来人之后，他没法再继续装看不见下去。
冷冷地面对着韩辉左边一个二十七八岁，身材高挑，戴无框眼镜，浑身精英气质的男人，“你？！”
这不是言青的前情人林宇然吗？
斯楠以前跟着言青在酒吧里碰到过他，当时还客客气气地打了招呼，没想到这家伙见了言青后旧情复燃，为了追回旧情人不惜使出阴险手段，逼言青和斯楠分手。
可以说他和斯楠的爸爸同是把斯楠逼到走投无路的罪魁祸首！
《正义之剑》已经拍了近大半年，到了收尾阶段，而《无忧江湖》也已经上映了。
周寅这次虽然没有准备把演戏当作今后的主业，所以没有太关心外界的反响和评价，但也从网上的娱乐报道和身边人的嘴里得知了他这次运气不错，已经凭着《无忧江湖》中的那个小角色红了起来，引起越来越多的关注。
既然已经小有名气，他的消息也就没可能再瞒着谁，离家出走的事儿算是告一段落，想找他的人只要想找就肯定能找到。
只是周寅没想到，最先出现在他面前的不是他爸也不是言青，而是林宇然。
林宇然是斯楠的情敌，并且用恶劣的手段破坏过他和言青之间的关系，斯楠对他深恶痛疾，周寅尊重原主人的感情，不给林宇然好脸色，清清冷冷的一眼看过去，毫不掩饰自己对这人的讨厌。
韩辉愣了一下，觉得周寅长得真漂亮，和一般男人不一样，连冷眼瞪人都很有风情，然后才发现问题，“你们认识？”
周寅，“认识谈不上，以前见过一次。”
韩辉身边另一个朋友不耐烦插口，“韩辉，不是说去接吗，你拐到这边来我还以为这边也有你一个漂亮妞儿呢！怎么是个男的？事先声明，我不好这口儿啊！”
韩辉“切”一声，脱口就说，“他是我小叔的人，你就算好这口儿也轮不到你！我是过来看看有没有什么好吃的。”
周寅皱眉，脑子里闪过几个大字：狐朋狗友！
他一直觉得韩辉人本质不坏，可惜总也摆不脱这一身大少爷吃喝玩乐，眼睛顶在头顶上的骄矜做派，来往的朋友也都是一类货色，看来佟翰说得没错，这家伙已经被宠坏了，隔三差五地需要被收拾敲打一顿。
淡淡说道，“别胡说！今天导演加拍两场戏，我走不开，什么都没做，你下次再来吧。”
韩辉后知后觉地发现自己和朋友当着斯楠的面这么说很没礼貌，虽然他已经有百分之九十的把握，斯楠和他小叔之间有猫腻，并且为此有点对斯楠感到失望，但斯楠毕竟和他用砸钱的方法弄上手玩玩的女人不一样。
一是斯楠和他小叔的关系没挑明，二是斯楠和他交情不同，几乎也能算是个朋友，韩辉因此还帮斯楠防着他小叔来着——虽然最后还是没能防住，并且貌似是斯楠主动的。
咳嗽一声，不好意思道，“那我们先走了，下次再来。”
周寅对他不客气说道，“下次你最好自己来！”
韩辉耸耸肩，正要拉着那两人离开，林宇然却忽然走到周寅面前，“斯楠，没想到会在这儿遇见你。”
周寅挑眉。
林宇然忽然说道，“你放过言青吧！”
周寅沉脸，“这话应该反过来我对你说吧！”
林宇然一脸诚恳，“你既然已经另外找到更好的人就请放过言青吧，言青是个值得别人用心去爱的人，不应该受到这样的伤害！”
周寅觉得他在颠倒是非，“少胡说！先把你自己管好吧！”
林宇然好像是有点激动，一把抓住他胳膊，“斯楠！你都已经另攀了高枝，何必再霸占着言青！你这样做言青会痛苦，我也会跟着痛苦！请你放过他吧！”
他一大声说话，立刻引来不少人注目。
周寅一把甩开他的手，冷冷说道，“林先生，这里是片场，请注意影响，你要是再这样继续故意纠缠不清我就不客气了！”