胖子还是摇头
又连忙点头：“当然会喝，你说的那些我一概不懂，有您老明白就成了。”
“你这小子——”老吴头用手指点胖子：“你先准备十万块，三年之后就可以往外卖酒了。”
“十万块！”胖子的嘴里能塞进个鹅蛋：“你就算把我卖了，我也淘弄不来那么多钱啊，而且还需要三年时间才能有收益，这酒厂怕是开不成。”
“鼠目寸光，酒厂当然是历史越悠久越好，茅台为什么那么好，就是人家有传承。要是没有十万块，五万块也成，咱们开始规模小点。”老吴头毫不客气地批评了胖子这种只顾眼前利益，没有长远目光的错误思想。
胖子使劲挠着脑袋：“能不能再少点，我听说还有家庭制酒作坊呢，女儿红、状元红啥的，不都是自己家生了孩子，然后酿酒埋在地下吗？”
“那是留着自己家喝，你不是想建厂赚钱嘛。”
“关键是没钱啊！”胖子露出苦瓜脸，就在前几天，他还觉得自己腰包里鼓鼓的，现在一看，这点钱根本啥也不好干，只能当个土财主。
金钱，绝对是制约发展最大的拦路虎，可是，一般来说，创业的时候又都会不可避免地遇到这个问题。
想想几十年后果酒的盛行，特别是纯鲜果酿制的果酒，哪个不得几百块一瓶，胖子知道，这绝对是一条生财之路。
而且，就像老吴头说的，越早下手，越容易在这个行业中闯出名头。大青山既然有这样丰富的山果资源，要事不能加以利用，连胖子都觉得对不起自己。
“等我想办法筹集到资金，咱们的酒厂马上就启动。”胖子第一次如此郑重地跟老吴头说话，他们俩都喜欢玩笑，有点不正经。
老吴头也第一次叹了口气：“好吧，我也看看能不能帮你想办法，不过你小子得抓紧啊，我可指不定能活几年。”说到最后，竟然有几分伤感。
胖子咂咂嘴：“您这总不能白来一趟，咱们就先用土法子，酿点自己喝还不成吗。”
老吴头精神为之一振：“成，我就先在你这试试手艺，山葡萄、山都柿、黑加仑，先来这三样。”
“行，有点老将出马的意思。”胖子向他挑起大指：“我决定了，以后下象棋，让您一匹马，借给你骑，哈哈哈——”
回到家里，已经是傍晚时分，割麦子的大军也陆陆续续回村，人人脸上都带着疲劳而满足的笑容，和几位客人打招呼。
“胖子，你们真悠闲啊，进山咋不叫我一声。”王三炮从后面追过来，扯着嗓子抱怨。
“三叔啊，这你可冤枉我们了，我们这是上山考察去了。”胖子乐呵呵地说。
王三炮一看众人的嘴巴子，也笑了：“你们是考察山里的野果子吧，牙考察倒了没有？”
奇奇指着自己的腮帮子，不敢张嘴说话，一个劲呜呜，一见风这牙更酸。
“哈哈哈，馋丫头，回家赶紧嚼点葱叶，要是还不成，就含一会面碱。”王三炮还真有些土办法，只是不知道效果如何。不过胖子估计，含面碱肯定能奏效，酸碱综合吗，不过就是那面碱太涩，还不如叫牙齿慢慢恢复呢。
“三叔，吴伯伯原来是酿酒的高手，准备给咱们酿果酒。”胖子兴冲冲地向王三炮汇报。
王三炮也是俗称大酒包那一类的，不过对果酒的兴趣不大，毕竟不如烧酒痛快，于是说：“能不能酿点粮食酒，最好是六十度，那才够劲。”
老吴头呵呵笑着：“那不成问题，等到秋天，我给你们酿点高粱酒。”
王三炮一听就高兴了：“走，晚上上我家吃去，腊肉炖豆角，咱们边吃边唠。”
“行了，等你家割完麦子，我们肯定去。”胖子知道人家都累了一天，咋还好意思麻烦人家，所以直接回家。
奇奇和吴琼直奔园子，一人了一把大葱叶，放到嘴里，开始的时候不大敢嚼，后来慢慢就好了。也不知道是大葱真管用，还是本来就快过劲了。
晚饭的时候，桌上又多了一个大果盘：冰糖山果。
这可是名副其实的“冰糖”，果子中间拌着白糖，四外圈是一圈冰块。大夏天的，吃上一口，凉哇哇、甜丝丝、酸溜溜，绝对是享受，比啥冷饮都好吃。
冰块是胖子现到大井沿攒得冰。大井有好几十米深，就算五黄六月，井底四周的木板上也有冰。
就是取冰的方法有点悬乎，胶皮大水桶里面蹲上一个小孩，拿着铁子，摇动辘轳，把小娃子竖下去，到下面攒冰，然后再摇上来。
也就是农村娃子胆大，换做胖子那时候的小孩，估计打死也不会下去。即使是胖子这样的傻大胆，也不敢下去——那啥，主要原因有二：一是怕绳子禁不住，二是怕没人有那么大劲，能把他摇上来。
正文 第一百五十五章 青山酒坊
阳光初照靠山屯，胖子检阅童子军儿。
“立正，请稍息。”胖子背着手，在他面前，是三十多个整装待发的半大丫头小子，清一色暂新的绿军帽，身上——那啥，身上就不用介绍，反正不是军装。
自从雷达站的解放军在靠山屯驻扎几天之后，野小子们也受到熏陶，处处以解放军为表率，别的不好使，一喊立正，个个都把小腰板拔得溜溜直。
“今天我们的任务，就是上山采野果，主要是三样：山葡萄、山都柿、牙格达。下面请你们王三炮爷爷训话。”
人群中有几个人轻声嘟囓：“我们管他叫叔。”但是很快就被旁边的用眼睛瞪得不敢再吱声。
王三炮家的麦子不多，昨天就割完了，所以就被胖子聘请过来，负责童子军的安全保卫工作，这次要进老林子。
“兔崽子们，都给我记住，第一不许乱跑，第二不许拆帮，第三有事要请示，谁要是不听话，以后甭想叫我领你们打猎去，都听明白没有！”
“明白。”童子军用无比洪亮的声音来回答。
胖子一看士气高涨、斗志昂扬，于是一挥手：“抄家伙，出发！”
半大孩子们弯腰拿起土篮子，排着队伍，一路小跑，向山上进发。后面还有奇奇扯着小嗓子喊：“慢点，等等我们呀——”
王三炮背着猎枪在最前面，后面是四个年轻的棒小伙，手持红缨枪，身背大土囤，胖子则拎着大铁枪，在最后压阵。整个队伍，颇有几分部队行军的风采。
只有队伍尾巴上缀着几个老老小小地。稍微有点影响形象。
走了一个多小时。这才钻进一片老林子。重新把队伍组织好。胖子把他们分成五人一组。不许走散。组与组之间相邻。反正这里地野果子都是一片一片地。比较密集。
王三炮和四位民兵则在周围逡巡。不用干活。主要就负责警戒。
“大家采果子地时候不要祸祸。也不要一下子采绝。以后咱们年年都要采呢。开工！”胖子一声令下。三十多名童子军就扑向一丛黑加仑。先饱餐一顿。然后开始干活。
山里地果子。除了山丁子、山里红是在高树上。一般都生长在小灌木上面。一二尺高。小孩手疾眼快。摘起来比大人还在行。
采果大军之中。还有三只毛猴也格外卖力气。唯一美中不足地是。它们手上不停。嘴里也不停。往筐里扔几个。然后就往嘴里塞一个。干活、吃果两不耽误。
“报告胖子叔，我这框满了。”
二肥子拎着一大筐黑加仑跑来汇报。
“先倒土囤子里。”胖子往旁边的土囤子一指。
很快，四个土囤子都装了大半下，胖子就叫他们往地下倒。临来的时候已经告诉车老板子，到下午领人来接应。
王三炮一看这片采得差不多了，就下令转移阵地。地上的野果子也不用收拾，就放在原地，留下一条狗在这守着，除非是大野猪，否则别的牲口不会来祸祸。
又采了一大堆山都柿之后，就已经接近中午。胖子一声令下，原地休息，准备午饭。然后就支起大锅，足足熬了一大锅鱼汤，主食就是家里带来的大饼子，另外每人一个咸鹅蛋。
靠山屯原来不养鹅，嫌大鹅太能吃，所以鹅蛋也是稀罕玩意，也有几个舍不得吃，装到兜里拿回家。
胖子则和王三炮老吴头还有四位民兵坐下喝酒，野外喝酒不受拘束，不知不觉，也干掉了四瓶。
吃完饭，按照胖子的意思，稍微歇歇晌，不过野小子们一点不累，这活对他们来说，就当玩了，于是又继续投入战斗。
下午主要是采山葡萄，这个难度稍微大点，有的葡萄藤爬出十几丈远，搭在高高的树上。
好在这些娃子都是上树爬墙的好手，又有三个毛猴相助，倒也顺利。
另外，山葡萄比较娇嫩，不像山都柿那么瓷实，怕磕怕碰怕压。不过山里娃子也有自己的智慧。弄来一个个长树枝，山葡萄两串两串系起来，往枝上一搭，下山的时候俩人一抬就成。乐得奇奇直拍手：“葡萄坐轿喽。”
到了四点多钟，车老板子领着二十多个棒小伙摸过来，都背着大土囤子，一趟就运回去。
“日落西山红霞飞，战士打靶把营归…”野小子们扯着嗓子嚎，洒下一路歌声，回到靠山屯。
胖子看着筐里蓝紫色的山都柿，心里忽然冒出一个想法：这东西弄到城里卖怎么样呢？
话说山都柿有几大好处：一是不怕磕碰，便于运输；二是不易变质，保质期可多达一两个月；三是采集期比较长，哩哩啦啦有一个多月，七月末到九月都是它的生长旺季。
胖子觉得有必要试一试，这年头因为运输和产量以及观念的原因，想吃点水果啥的并不容易。如果当地不产水果，那么顶多就是
吃到点冻梨、冻柿子啥的。
因为胖子家里有野猪，所以果子就直接运到鸡场，堆成三大堆，一堆紫黑，那是牙格达，一堆蓝汪汪，那是山都柿，还有一大片成串的，自然就是山葡萄。
“吴老，下边就看你的了。”胖子把酿酒的任务就交给老吴头。
老吴头看着堆积如山的果子，也是豪气大增：“明天开工，今天咱们先把工具和人手安排一下。”
“您就吩咐吧。”胖子把指挥权移交过去。
“得多找点妇女，这些果子都要把梗去除，然后都要搅碎，这活挺费工。多准备点陶盆大缸啥的，不要用铁器，以免起反应。”老吴头以前使用的都是现成的机器，现在完全变成手工作坊，也有点发蒙。
“那啥，用酱杵子行不行，那玩意本来是在锅里捣豆馅用的。”胖子善于因地制宜。
“拿来我看看。”老吴头还不放心。
胖子叫二肥子回家取来酱杵子，使用榆木做成，前面是一个厚木块，按着二尺长的木柄，最后还有个把手。
老吴头把酱杵子接过来，找了个灰陶盆，扔里几个山都柿捣了几下，立刻捣得稀烂。
“成，这玩意挺好使。明天就用这个，省的用手抓。还得多准备点大缸，这些果子，估计得二三十个大缸才成。”
胖子挠挠脑袋，他家里才五六口缸，显然是不够。于是朝野小子们吆喝一声：“回家之后都说一声，把家里腌酸菜的大缸都送来，等腌菜的时候，咱们公司再给你们各家买新的。行了，都回家吃饭去吧。”
“胖子叔，晚上不供饭啊。”二肥子笑嘻嘻地问。
“还吃惯嘴了呢，告诉你们个好消息，我准备采山都柿进城卖，要事真卖出钱来，一人给你们买一个新书包，文具盒都买铁的，印着哪吒闹海那种。”
“嗷——”野小子们一阵欢呼，都一溜烟跑回村。
第二天一早，大脚嫂就领着二十多个妇女来到鸡场，个个脑袋上都顶着个大盆，手里拿着酱杵子。后面还有不少老爷们往这抬大缸，都用绳子绑着，上面穿着木杠子。
“咱们先拾掇山葡萄，这东西不能久放。把梗摘掉，然后捣碎就成，记住，一定不要用水洗。”老吴头背着小手，整个一技术总监。
妇女们马上就投入到工作之中，不大一会，又来了几十个丫头小子，昨天胖子一说给他们换文具，都兴奋得半宿没睡着觉，也都赶过来忙活。
胖子则指挥着几个小伙子刷缸，然后把捣好的浆液倒进缸里。
老吴头背着手溜达过来，立刻就挑出毛病：“不行，装得太满，发^
忙活了一天，将近四十口大缸都装个差不离，几堆野果子也全部被消灭。胖子望着一溜溜酒缸，也挺有成就感：“以后，咱们成立的酒厂就叫青山酒坊，青山不改，酒水长流，他年相见，一醉方休，哈哈哈——”
“你也没见过啥世面，这才多点酒啊——不过，这个名字和口号都不错，可以用。”老吴头捻着胡子说。
胖子也不在乎：“这些大缸弄到哪去，是不是得找个阴凉的地方放着，去年我就这么干的。”
“行了吧，我说你那酒怎么难喝，就在太阳地晒着，快速完成初发^(拌几次，六个小时一遍。”
胖子连连点头：“听专家的。”
“最好是有大木桶来盛酒，我看山上橡树不少，要是用橡木桶来装果酒，那才叫绝呢。不过现在也不赶趟，以后农闲的时候多准备点。”老吴头到底是科班出身，要求都比较正规。
“咱们屯子谁回箍木桶？”胖子向大伙问道，这活计也挺要技术，不过他在屯子里看到有人家使。
“就在你身边啊，二柱子家里祖传的箍桶手艺，不过这些年使铁桶的多了，他也就很少做了。”
“这小子，想不到还会这手艺，放鹿有点埋没人才。我看雷达站那个山头伐下来不老少橡树，咱们有时间把抬回来。”虽然大青山上橡树有都是，但是胖子说啥也不能自己带头乱砍乱伐啊。
二柱子这下腰杆挺起来了，朝着他媳妇嚷嚷：“回家把我那些工具都好好拾掇拾掇，祖上传的手艺，不能在咱们这辈上断喽。”
柱子媳妇点点头，脸上也觉得有光彩。只听二柱子又继续吆喝：“你先赶紧回家做饭去，卧一盘鸡蛋，把酒也倒上，我回家好好喝一壶，都累一天啦——”
二柱子媳妇一听就急了，俩眉毛一立：“说谁呢，你先回家烧火去！”
二柱子一缩脖，鸟悄地回家了。
正文 第一百五十六章 还是差钱
四天的时间，地里的麦子就被抢收完毕，只剩下齐刷+X茬。麦捆子也已经陆陆续续拉回场院，一家一垛，堆成一座座小山。
麦垛的码放也很有讲究，麦穗向里，一圈圈往高摞。两丈多高之后就慢慢收拢，最上面是个尖，就跟一座宝塔相仿。
这样的麦垛，雨水可以淌下去，老家贼又吃不着麦粒，等麦粒彻底干透之后，就可以脱粒。
大伙把庄稼收回家，心也都落地，剩下的活计就不用着急，可以轻松闲适地来完成，慢慢品尝丰收的喜悦。有张有弛，这就是农家特色。
话说这庄稼长在地里，那就不一定是你的，最惨痛的一年，到了麦收时节，下起连阴雨，地里进不去人根本没法开镰。结果怎么着，小麦在杆上就开始发芽。
所以说，农活不等人，收庄稼就是抢庄稼。
一看各家各户都闲起来，胖子可就高兴了，和李队长一商量，大喇叭就又开始广播，号召每家每户出俩人，采集山都柿。
大伙也都非常踊跃，把春天采野菜的劲头拿出来，投入到这项事业之中。胖子特意强调了两个问题：一个是安全问题，另外一个就是资源不要过度开采。
靠山屯的人虽然没啥文化，但是久住大山下，也知道山里的规矩。这几年野山参越来越少，为啥呢，就是因为前些年采的太狠，这些就是摆在眼前的例子。
就在大伙热火朝天才山都柿的时候，这项活动的发起者——胖子黄良同志，却再次从靠山屯消失。
话说人走时气马走膘，侯见喜这几天就走运了。胖子賖给他的桃子已经全部销售一空，五千斤桃子啊，一斤赚二分钱，一百多块啊，对于侯见喜来说，这时他一生中，到目前为止，最大一笔生意。
而那些鸡蛋和鹅蛋。侯见喜并不着急着卖掉。今天拿出几十个。明天拿出几十个。抻悠着卖。
这小子确实也挺有脑瓜。知道这是稀罕玩意。天天就用它招人。然后搭配着能卖出不少别地水果。
有些人之所以能成功。绝对不仅仅需要运气。侯见喜就是这样地人。这天早晨。他刚把摊子推出来。摊子上摆得还是桃子。不过个头已经小了很多。是从别地地方进来地货。各地地成熟期略有不同。哩哩啦啦。可以卖上一个多月。
“老板。把我这果子放你哪里卖行不？”一个瘦猴一样地男子拎着个土篮子走过来。上面盖着一块布。不知道里面装地是啥东西。
“还真有和我一类地人。”侯见喜也是瘦小枯干。心里也不觉多了几分好感：“你先拿来我瞧瞧。”
那人凑到跟前。把布掀开。是一粒粒蓝色地果子。比葡萄粒稍小一些。上面挂着一层薄薄地白霜。水果发酵之后散发吹地淡淡酒香随之飘过来。
侯见喜吸溜几下鼻子：“挺好闻的，我先尝一个，还不知道你这是啥呢？”
“这是俺们山里的特产，叫山都柿，也叫蓝莓。”
“嗯，味道是不错，你就卖给我吧，然后你就不用管了。”
“多少钱一斤啊？”
侯见喜也抓抓头发，这东西没人卖过，也不知道价啊。于是随口说道：“三分钱一斤怎么样，你这果子好像是山里采的野果，不值钱——那啥，你是哪的？”
“俺是靠山屯的。”
“哦，靠山屯——靠山屯！那你认识黄大哥！”侯见喜开始还没反应过来，后来一下子就联想到那个胖胖的黄大哥。
“呵呵，小侯子，欠债还钱，我们来收账了。
”胖子浑厚的声音飘过来。
“黄大哥，真是你啊，原来你们是合伙逗我呀。”侯见喜欢喜的抓耳挠腮，胖子现在是他除了老娘之外，最亲近的人，虽然才仅仅见过两回面。
“你小子够黑的，这么好的果子，才三分钱。”胖子拿起一个山都柿扔进嘴里。
“主要是没卖过这玩意，不知道行情。黄大哥，把桃子钱给您，走上我家去取，然后我好好弄俩菜，咱们喝一壶。”侯见喜就准备收摊。
“别收，叫你耍猴哥哥在这先盯一会，咱们去去就回，我也有着急事。”胖子把耍猴人留下，和侯见喜先回家了。
侯见喜的老娘一看胖子，说啥也不叫走，胖子好说歹说，这才拿钱出来，又领着侯见喜到附近一家饭店门口，那里摆着一溜土囤子。
“桃子！”侯见喜一见就两眼放光，他一眼就看出，和上次的桃子一样：“大哥，这个是给我卖的啊？”
胖子点点头，这是村里各家晚熟的桃子，也有两千斤，索性就给侯见喜慢慢卖吧。放到这里，主要是避开耍猴人，免得怀疑。
把桃子运回家，侯见喜非要背一筐过去卖，却被胖子笑呵呵地拦住：“这桃子摘得早，应该能多放几天，不急。”
于是又回到市场，只见摊子前围着一大群人，都在那拿着山都柿吃呢，耍猴人嘴里还一个劲张罗：“来，都尝尝，免费品尝，瞧一瞧，看一看，尝一尝了——”
大哥，这家伙脑子没病吧？”侯见喜问。
“是我叫他这么干的，试试这口味合不合适。”胖子心里有底，这趟来主要是摸摸底，看看山都柿有没有市场。要是实在卖不动，家里采摘的只好继续酿酒，啥事都要两手准备才行。
看到侯见喜回来，有些老顾客就询问：“这果子是啥呀，吃着酸甜，还觉不出籽来。”
也有人问：“多少钱一斤啊？”
侯见喜还没等说话，胖子就接过话茬：“这东西学名叫蓝莓，我们叫它山都柿，是大山里面孕育出来的果子，透着大山的灵气，只卖一毛钱一斤。”
“不错，给我称二斤。”有人就开始张罗这买，一张嘴，嘴唇舌头都是一片紫。
胖子歉意地笑笑：“这是样品，货还没到呢，估计五六天之后才能来，到时候欢迎大家来买，只此一家出售。”
人群散了，侯见喜也有些激动：“大哥，你们有多少蓝莓啊，都交给俺？”
“数量恐怕有几万斤，不用担心，这东西不腐烂，放俩月都没事。我准备八分钱批给你，你就卖一毛，千万别再多卖。”
“一毛还少啊，刚才我刚想说五分。我看大哥你才是最黑。”侯见喜笑嘻嘻地说。
“你以为从山里采来那么容易啊，再加上运费啥的，我们一斤顶多能赚五分钱。”胖子这次打算按照正规方式运作，总用那个木盒，早晚要露馅。
告别了喜洋洋的侯见喜，胖子和耍猴人就直奔酒厂。来的时候老吴头叫他们带回去点食用酒精，到时候调酒用。这东西根本买不着，老吴头就写了个条子，让他到酒厂试试。
一路打听，好不容易在靠近郊区的路边找到第二酒厂。在门口的传达室，胖子递上自己的工作证，签字之后也就放行，果然要比政府机关宽松。
进了大门，胖子和耍猴的不由一起吸溜鼻子，一股浓浓的酵香扑鼻而来，那是酒糟出槽之后，散发出来的味道，闻着比酒还香。
“早知道就不用打听了，用鼻子闻着就来了。”耍猴的笑嘻嘻地说。
胖子白了他一眼，然后进了前面一排红砖房，门上都挂着木头牌，上面用黑油漆写着某某科室，胖子他们要去的是原料科。
敲门进到里面，胖子掏出老吴头的介绍信，递给那位原料科的科长。
科长揉揉酒糟鼻：“这个老吴，竟给我找麻烦。”
胖子一听这话茬，心里一沉：难道是人走茶凉，老吴头退休不好使了——那啥，这位科长不愧是酒厂的，连鼻头都是酒糟鼻。
“走，跟我去仓库吧，不过那玩意属于易燃易爆品，客车上可不能带。”看来老吴头虎老威风在，在酒厂里面还是有点份量的，这位科长抱怨归抱怨，事还得照办。
胖子看着他脸上的酒糟鼻也觉得蛮可爱，乐呵呵跟在后面，顺便参观一下酒厂。
这里的规模还真不小，各个车间里面都忙忙碌碌，不过胖子也发现一个问题：这里只生产白酒。
瞧瞧一问酒糟鼻科长，只听他说：“现在购买力提高了，我们酒厂加班加点，还供不应求呢。生产果酒太费工，原料也不足，所以就停产了。”
“那设备呢！”胖子火烧火燎地问。
“都在厂房里面放着呢。”
“真是可惜啊，时间长了，不都报废了吗！”胖子真是痛心疾首啊。
“没法子，我们想要处理，可是谁肯要啊，十多万块钱的设备呢。”酒糟鼻科长也觉得可惜，不过他也没招。
胖子听到自己砰砰砰的心跳声：“科长，我们想建酒厂，正好缺设备——那啥，也缺钱，这设备能不能先賖给我们，我们分期付款。”
“这事我做不了主，得找我们厂长。不过你们单位是哪的，规模有多大？”
“我们那不是国营单位，是个体。”
使劲揉揉酒糟鼻：“个体单位啊，那比较麻烦。”
“也不算个体，是一个生产队里，大伙联合起来组成的，就算大集体吧。”胖子知道个体户在当时是最不受重视，也是最没有保障的，所以就想起大集体这个说法。
“生产队就想开酒厂？”科长瞪圆眼睛，显然有点不敢相信。那年头粮食刚刚松快一点，所以酒厂才能全力生产，但是一般说来，一个县城，顶多就是县里有一家酒厂就不错了。
酿造白酒，粮食是主要原料，所以在粮食紧张的时期，酒厂大多关门停产。