“干嘛总跑人家家里去住呢？”
这话问得直接，甚至无礼。
许芳脸上难堪一闪而逝，维持着平静道：“自小表姨就疼我，小时候母亲常领我去表姨家玩，习惯了。”
骆笙缓缓点头：“想起来了，你们姐弟与我一样，都没有娘。”
她说得随意，甚至有些冷淡，却莫名触动了许芳的心弦。
是啊，他们都没有娘……
骆姑娘养成这般无法无天的性子，也是因为没有母亲好好管教吧。
许芳怅然想着，对骆笙刚才尖锐的问题没了芥蒂。
“许大姑娘知道令弟经常被欺负吗？”对面少女又一个尖锐问题抛了出来。
许芳脸色微红，压下尴尬：“曾经撞见过一次，他不愿让别人知道……”
沉默了半晌，她垂眸道：“弟弟与我不大亲近。”
“那么你呢？”
“我？”许芳一愣，抬眼与骆笙对视。
骆笙面上没有多余表情，静静看着她。
许芳轻轻牵动唇角，溢出一丝苦笑：“我只有这么一个弟弟。”
言下之意，她自然是愿意与弟弟亲近的。
骆笙捏着茶杯，心中微动。
通过这番谈话，至少可以看出外甥女不笨。
一个挺聪明的小姑娘跑来对她道谢，又透露出不少讯息，是为了什么？
她那些问题十分尖锐，对方若是不愿，完全可以避而不答。
骆笙心念微转，隐约有了答案。
许芳在小心翼翼试探着向她靠近。
而向她靠近的目的不言而喻：想要借助骆姑娘的威风对抗继母。
骆笙对此自然欢迎。
她决定再问一个问题。
“许大姑娘就这么一个弟弟，怎么忍心把他一个人留在侯府，而自己时常住在国公府？”
“我没有办法——”许芳似乎察觉到失言，咬了咬唇。
至于是真的失言还是其他，那就说不好了。
骆笙没有追问。
当一个人主动向你靠近，你要做的是表达出一丝善意，给对方继续靠近的勇气。而不是太过热情急切，把人吓跑。
骆笙放下茶杯，淡淡笑道：“这家的茶不大好喝。”
见骆笙没再问，许芳神色有些复杂，似是松了口气，又似有些遗憾。
“是么？我鲜少出来喝茶，不大了解。是我失礼了，回头选一家上好的茶楼向骆姑娘赔罪。”
骆笙摆摆手，指向窗外：“何必那么麻烦。许大姑娘看到对面的酒肆了么？”
许芳向外看了一眼。
那是一间还没有招牌却粉饰一新的酒肆。
“那是我的，下月初八开业，许大姑娘有时间可以去捧个场。”
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第114章 有间酒肆
五月初八，宜开市、出行，忌安门、修坟。
青杏街上，原本售胭脂水粉的铺子终于换上了新招牌，满足了不少人的好奇心。
“有间酒肆——”一个书生打扮的年轻人一字字念出幌子上的四个大字，连连摇头。
一个不识字的壮汉好奇打量着酒肆，顺口问读书人：“请教一下，这家酒肆叫什么名儿啊？”
“有间酒肆。”
“我知道是酒肆，我是问酒肆的名字。”
“就是有间酒肆啊！”读书人摇头叹气，背手走了。
这么粗俗直白的名字，一看就是开给那些目不识丁的粗人的。
罢了，罢了，还是去对面茶楼喝茶吧。
留下的壮汉反而被勾起了好奇心，大步走进去问道：“掌柜的，你们酒肆叫什么名儿？”
正低头算账的女掌柜一抬头，壮汉眼睛立刻亮了。
呦，竟然是个风韵犹存的半老徐娘！
有眼福了。
还没等女掌柜开口，一道清脆甜美的声音响起：“你不识字吗，幌子上写着呢。”
壮汉一听就黑了脸。
哪来的小丫头说话这么难听？
他闻声望去，不由呆了呆。
这间酒肆有点邪门，有个漂亮的女掌柜就罢了，居然还有个娇俏可爱的女小二！
女掌柜一见不对，忙打圆场：“好叫客官知晓，咱们的酒肆叫有间酒肆。”
“这名字……”壮汉想了半天，憋出三个字，“真直白。”
女掌柜听了这评价，嘴角飞快抽了抽。
她也觉得太敷衍了啊，奈何店名是新东家取的，其他人都叫好，令她一度怀疑自己有问题。
看这位客官的反应，明明她才是正常的。
壮汉环视酒肆，见大堂窗明几亮，桌椅崭新，不由点了点头。
店名虽古怪，但看在整洁干净的份上可以尝一尝，第一个客人说不定能半价呢。
壮汉坐下来，摆出豪气干云的姿态：“有什么酒菜，拣拿手的上来。”
他虽然不识字，但他有钱！
女掌柜又飞快抽动了一下嘴角，才道：“咱们酒肆午间不开张，客官想吃酒菜不妨等晚饭时来。”
“啥？”壮汉都听愣了。
作为一个八面玲珑，把脂粉铺子打理得红红火火的能耐人，女掌柜都有些羞愧了，好脾气解释道：“咱们有间酒肆只做晚市。”
她脾气也不是一直这么好的，奈何新东家规矩太赶客啊。
壮汉用力一拍桌子，虎着脸道：“掌柜莫不是拿我开涮？”
他就没听说过不做午市的酒肆。
一定是欺负他不识字，不招待他！
越想越气，壮汉又拍了一下桌子。
一道旋风冲过来，喝声响起：“谁来砸场子？”
壮汉看清冲到面前的少年又是一愣，甚至忍不住揉了揉眼睛。
连打手都眉清目秀，这真的是一家酒肆？
想到只在晚市开张的古怪规矩，壮汉恍然大悟。
“我懂，我懂，晚间我再来。”壮汉冲俊美少年拱拱手，笑嘻嘻走了。
盛三郎摸了摸下巴，问女掌柜：“掌柜的，你有没有觉得这砸场子的恶棍笑得有些不对劲？”
女掌柜面无表情：“没有。”
最不对劲的明明是这间酒肆！
盛三郎见女掌柜这么说，呵呵一笑：“那我回后厨了。”
红豆把汗巾往桌上一甩：“我也去看看。”
眨眼大堂只剩下女掌柜一个，女掌柜沉思许久，默默关上了酒肆大门。
不行，她要好好与新东家谈谈。
盛三郎没有跑进后厨，而是停在后厨外头，眼巴巴看着并排三口大锅。
三口大锅足有半人高，上面锅盖压得严实，能听到咕嘟咕嘟的声响传出来。
盯着第一口大锅好一会儿，盛三郎扯着嗓子问：“表妹，卤牛肉什么时候好？”
骆笙从后厨走出来，拿手帕擦着手：“这是为明日准备的，牛肉要浸泡足够时间才能入味。”
盛三郎遗憾叹口气。
他可是亲眼瞧着表妹把一根牛筒子骨敲断飞水后放入锅底，再加上数十斤牛肉与秘制调料一起煮的。
想一想小火慢炖把牛骨髓熬出，再被大块牛肉一点点吸饱鲜美的汤汁，就知道有多香。
盛三郎又扑向第二口大锅：“表妹，这锅烧猪头呢？”
表妹带着秀姑一起做烧猪头时他也盯着了。
这锅五香酱汤是昨日一早熬好的，一直放置到今日，再放入炸得红亮的数个猪头继续小火熬煮。
这么热的天，他一直怀疑这锅酱汤会不会放坏了。
虽然香味让他迈不动腿，可良心让他必须问清楚。
恰好秀月走出来，听到这话正色道：“本来就要把汤放酸，烧出的猪头才会更加香糯软烂，这是这道菜的诀窍。”
说到这，她不由看了骆笙一眼。
昨日一大早骆姑娘吩咐她熬一锅五香酱汤留到开张备用，她就有所预感，果然今日的活计就是处理数个猪头。
她比谁都想知道骆姑娘从何得知的这个诀窍。
卤猪头的秘法是王府一位厨子从一本古籍上学来的，按说根本不会流传开来……
秀月知道自己又想远了。
“没有坏？”盛三郎听不得“香糯软烂”四个字，当即吞了吞口水。
香成这样，就算坏了他也吃，大不了再请大夫！
“表公子，您就别添乱啦，这锅烧猪头是酒肆要卖的下酒菜，怎么可能是坏的？”红豆丢给盛三郎一个白眼。
“我就是问问。”盛三郎默默咽下口水，遗憾看了第三口锅一眼。
这口锅就更令他心痛了。
他不错眼珠瞧着表妹往锅里放了老母鸡两只，肥鸭两只，肘子数块，猪骨十数根……
可最后居然把这些全都捞出去不要，只留下这锅汤。
表妹说，这锅汤是用来浇阳春面的。
阳春面明明不是这样的！
盛三郎眼神发直，只有一个念头：饿。
这时女掌柜走了过来，缓了缓神才坚强抵挡住肉香味的腐蚀，义正言辞道：“东家，关于酒菜的价格，我想跟您谈谈。”
“谈吧。”骆笙举步往大堂走去。
女掌柜忙跟上。
“烧猪头一百两银子一个？”
“嗯。”
“酒十两银子一小碗？”
“嗯。”
女掌柜深吸一口气：“这也就罢了，阳春面五两银子一碗？”
骆笙敛眉：“定低了？”
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第115章 酒客
女掌柜一口血险些喷新东家脸上。
她终于懂了，当初新东家甩出一万两银票买下这间铺子根本不是豪气干云，而是不谙世事。
“东家，您……知道街边摊上一碗阳春面多少钱吗？”
骆笙想了想，道：“十文钱？”
女掌柜泪流满面。
这不是挺明白的，怎么轮到自家酒肆就胡来了呢？
感觉趁着酒肆尚未开张还能挽救一下，女掌柜委婉道：“东家，那咱家的阳春面五两银子一碗是不是贵了点儿？”
五两银子啊，吃外头的阳春面能一天吃一碗，吃上一年还有富余呢。
骆笙扬了扬眉梢。
原来是嫌定价太高。
这个定价是她盘算过的。
要长久开下去的酒肆，如进京路上那样收开阳王一百两银子一碗臊子面肯定不行。
毕竟，那样人傻钱多的也不多。
她开酒肆是为了引某些人上钩，不能把鱼吓跑了。
而正是因为开酒肆是奔着某些人去的，不需要客似云来，所以也不能把价格定低了。
五两银子一碗味道绝佳的阳春面，这个价格刚刚好。
“我们的阳春面值这个价钱。”
女掌柜颤着嘴唇还想说道说道。
啥面值这个价啊，里面放了颗金鹌鹑蛋吗？
红豆不耐烦翻了个白眼：“掌柜的，你能不能大气一点儿？五两银子一碗阳春面贵吗？还有人花一百两银子买我们姑娘做的一碗臊子面呢。”
“一百两？”精明沉稳的女掌柜声音都变了。
这是说笑话吧？
女掌柜下意识看向骆笙。
东家一脸淡然。
女掌柜又看向店小二打扮的盛三郎。
盛三郎伸出一只手掌：“一百两银子一碗的臊子面，有人一口气吃了五碗。”
女掌柜双目发直：“还有这样的傻子？”
盛三郎乐了：“没人是傻子，愿意出这个钱自然是因为值。”
说到这，他扭头问跟来帮忙的石焱：“对吧，石焱？”
石焱面无表情：“对，我觉得阳春面也该卖一百两银子一碗。”
他吃了三碗一百两银子一碗的臊子面怎么了？
女掌柜再次陷入了深深的自我怀疑。
都说隔行如隔山，她一个脂粉铺的掌柜或许就没资格当酒肆掌柜。
后边传来的肉香味越来越浓，在一阵噼里啪啦的爆竹声中，酒肆正式开张。
来往行人好奇驻足，有一些抱着试一试的心态步入酒肆。
此时日头将落未落坠在天际，大堂中正是光线暗淡之时。
可这间酒肆却不同，大堂里格外亮堂。
一张张桌子、一条条长凳摆放整齐，干净爽利。
加上若有若无传来的肉香味，让好奇进来的人一下子走不动了。
走不动，那就坐下尝尝吧。
不少人抱着这样的想法纷纷落座。
“客官要吃什么？”盛三郎肩膀上搭着条雪白的汗巾，笑呵呵问道。
见店小二俊得有点不像店小二了，坐下来的人犹豫了一下，才道：“来一壶酒，有下酒菜端一盘上来。”
这酒肆不大，菜价肯定比酒楼便宜不少，花点小钱尝个新鲜也不错。
“好嘞。”盛三郎笑着应了。