第六十四章 小龙虾
“今晚想吃什么？跑了一天，累死了，好好吃一顿，把今天的事情都忘掉。”苏缨笑着说。
“你苏大厨说做什么就做什么呗，我们绝不挑食。”听说苏缨要做好吃的，大家又都来劲了。
做个十三香龙虾吧，苏缨思忖着，空间里的小龙虾的生长速度真是惊人，何况现在本来就是吃龙虾的季节嘛。
这市面上卖的小龙虾很多都是脏水里养大的，越脏它就长的越大，所以平时苏妈妈都不买的，说是有很多病原体，像致病微生物和寄生虫之类的。
苏缨嘴巴馋，有次一家餐馆推出了小龙虾自助餐，三十块钱随便吃，她冲过去，不知道吃了多少小龙虾，结果一回家就开始上吐下泻，医生说是轻微食物中毒。
自此以后，她对小龙虾又爱又恨。
“苏缨，你买的这小龙虾真漂亮啊。”三个厨房小工对着活蹦乱跳的小龙虾赞叹不已。
这些小龙虾的背部，红亮干净，一看就知道是清水养出来的，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，更是白净整齐。
“这小龙虾真不错，我看都不需要怎么清洗就干净了。”
那当然，这可是我刚从空间里捞出来的嘛，苏缨在心里自豪地说。
“这应该是青壮龙虾吧。”谢婷弹了弹虾壳。
“哦？你怎么知道？”苏缨也来了兴趣，这虾还能一眼就看出年龄？
“我们家也经常买小龙虾的，这小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老成虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红的艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，你这个小龙虾就是这样的。”
“真是长见识了。”众人都很佩服。
“还等什么？还不快动手洗虾？再晚了可就要饿肚子了。”几人才开始嘻嘻哈哈地洗虾。
因为小龙虾对水质要求不高，所以洗起来比洗普通的虾要麻烦许多，虽然苏缨这空间小龙虾，绝对干净健康，但考虑到众人的心理接受程度，还是洗干净一些好。
首先要剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊，两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须，用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，把肠子拉出来。
“苏缨，这些小龙虾真的很干净啊，我以前买的基本上都是黑肠子，你这些虾没有一只是黑肠子的。”谢婷惊讶地说。
在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，“你们小心点别把虾黄冲掉了！”
“我在家吃小龙虾的时候都不敢吃头呢，听说毒素都集中在头部啊，虽然虾黄味道好，但大都是直接扔掉的。”
“这些小龙虾你们就放心吃，绝不会有问题的，千万别给我浪费喽。”苏缨赶紧出言提醒。
洗了一大盆龙虾，“怎么着也有十斤吧，能吃的完吗？”
“怎么可能吃不完，我看还不够呢。”林达走进厨房笑着说，“这龙虾壳重，味道又好，保管你们待会儿一抢而光。”
洗好小龙虾，几人就功成身退了，林达华丽丽的上场，平时常给苏缨打下手，他的刀工可是让三女自惭形秽的，生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。
苏缨把这些加上花椒一勺，辣椒十二个，还有一些茴香子桂皮八角香叶，红枣小半碗，枸杞子两勺全倒进油锅翻炒出香味。
“好香啊！”诱人的香味引得众人伸长了脖子张望。
再倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，和大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。
“苏缨，你的配料可真够全的，那个十三香粉你哪儿买的啊？”
“网上呗，我和林达就没啥爱好，光琢磨着吃了，我们家啥都没有，就是吃的装备特齐全。”苏缨笑着说，自从养了小龙虾，她就立马上网买了十三香粉，果真是明智啊。
烧开后倒入龙虾，煮开一会儿后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后再一直焖烧。
十三香龙虾就是以香著称的，虽然锅里的龙虾还在焖着，可这香味早就充满了整个房子，弄得几人看电视都没有了心思，老是不断地往厨房跑，谁让这味道馋人呢。
考虑到这十斤龙虾可能吃不饱，苏缨决定熬个小米南瓜粥，因为一下子吃太多虾肉可能会不易消化，加上十三香龙虾比较辛辣，对胃不是很好，而小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化，这小米南瓜粥是在适合不过了。
小米洗净后用水泡一会儿，把开水倒入电饭锅下小米熬煮，同时在把南瓜打成泥，与小米同煮一会儿就起锅了，金黄的颜色很漂亮，特引人食欲。
吃十三香龙虾怎么少得了一次性手套呢，苏缨从房间里翻出了一袋手套，本来是打算用来做手膜的，结果来了桂园村发现没有这个必要了，现在正好派上用场了。
“这小龙虾的肉实在是太嫩了，不知道比外面餐馆的新鲜多少倍。”众人一脸陶醉地吮着虾黄。
可不是嘛，这空间小龙虾黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
苏缨和林达吃着小龙虾，心里美美地想着空间里的大闸蟹，到中秋时分又可以让大家伙儿都尝尝鲜了。
苏缨所料不差，这十斤龙虾的确不够几人吃的，特别是林达，脸上明白地写着“我还饿，我好饿。”。
给每人都盛了一碗南瓜粥，“喝点粥，去油腻。”
“哈哈，南瓜小米粥，这是二万五千里长征啊，我们也来体验一下吧。”
“这味道挺好的嘛。”方曦一下子就喝掉了半碗粥，“看来红军那时候的条件还不赖啊。”
“你们吃了重油重盐的东西，吃这个当然觉得清爽，让你顿顿吃这个，吃上几天，看你不哭死。”
“你们今天在家都玩些什么啦？”林达好奇地问道。
“就在村里到处逛逛啊，跟在张叔后面打打下手啊，帮你们浇了菜地和果园，还喂了鸡、兔子、鸽子和鸭子，感谢我们吧。”林沁自豪地说。
“哈哈，你们今天没看到方曦那傻样，她被你家的鸡追着撵着，吓得边叫边跑，笑死人了。”
苏缨和林达不禁莞尔，从来听说人撵鸡，第一次听说鸡撵人的。
“苏缨，你家那只老母鸡真够凶的，我只是想去捡个鸡蛋嘛，就和疯了一样冲上来。”方曦不满地撇撇嘴。
“今天冷落你们了，明天带你们到海边玩玩。”其实他们自个儿都没去过呢。
“对了，苏缨，我和我舅舅打过电话了，他明天会到村里来看看菜，如果合适的话他就包圆了。”
“婷婷，太谢谢你了，你可真是我们的大救星。”苏缨兴奋地说。
“每天五十公斤呢，你舅舅那里能消化得了吗？”林达疑惑地问。
“你也太小看他了，他那家餐馆生意本来就不错，后来卖了你们那些土鸡汤生意更好了，五十公斤的菜还不是小意思。”
“你们那些土鸡还真不错，哪儿弄来的啊？”她们几个在村里逛了一圈，哪儿有那么多土鸡可供应啊。
“是林达学校的一个老教授啦，退休以后一个人在山里包了一块地，种菜种水果还养些鸡鸭什么的，立志要做一个老农，他性情孤僻，不爱和人来往，不过和林达还挺投缘的，我们就经常过去看看他，顺便把他养的鸡啊，种的菜啊卖出去，换些生活必需品。”苏缨流利地把早就想好的借口说了出来。
“哦，你家那些水果就是他种的吧，味道真是不错，不愧是农业大学的老教授。”
“不过老人家晚年这么孤苦，也真是怪让人同情的。”
“每个人的生活方式不同啦，人家并不觉得孤苦啊，这在古代就叫做隐士，还记得我们以前的生物老师吗？”
“怎么可能忘嘛，那个戴假发的老头。”方曦吃吃地笑起来。
“哎，别这么说嘛，其实他课也上得不错，就是脾气太奇怪了，听说他退休了，也是一个人住，一把年纪了还喜欢到野外去露营冒险什么的。”
“是哦，他教生物的嘛，好像还是什么观鸟协会的会长。”
“有的人就是这种性格，不喜欢和人接触，就喜欢亲近大自然。”
“当然喽，现在的人比豺狼虎豹还可怕，你们不知道啊，我们单位有个马屁精，那叫一个两面三刀啊…”
几人边吃边聊，吃得杯盘狼藉，苏缨又下厨整了几个下酒菜，夏夜里喝着冰啤酒直到深夜。
第六十五章 请客吃饭
第二天一早，林达就去城里，林达和苏缨的父母家都在老市区，楼下有不少店面，昨天打电话问过，说还真有那么几间店面，他一早就开车去看看，争取中午能赶回去吃苏缨料理的大餐。
张超今天上午要来，为了给他留下一个好印象，苏缨一早就琢磨开了，中午留他吃饭该做些什么菜好，人家可是开餐馆的，肯定得拿出点特色来。
“哎哟，发哪门子愁呀，”林沁嘻嘻哈哈地搭在苏缨肩膀上，“把张叔找来，他做的农家菜可最地道了，还怕拿不下谢婷舅舅？”
“你们几个小家伙又在背后说我什么啦？”真是说曹操曹操到。
“今天上午谢婷的舅舅要来呢，看看我们村的菜，如果不错的话就按超市的每天五十公斤全收了，苏缨在发愁中午做什么菜招待他，张叔你就来帮帮她吧。”方曦快人快语。
昨天张得宝就听说谢婷舅舅的事，当下拍胸脯，“没问题，小苏你就给我打下手好了，我的手艺，当年的首长都叫好的。”
“嗯，中午的酒就用张叔酿的青红，张叔，你的新米都去壳了吗？中午的米饭可以用新米，味道更好。”
“当然没问题，不过我还是觉得饺子好吃。”张得宝在部队的时候逢年过节都是吃饺子，对饺子有着非常深的感情。
“饺子多单调啊，缨缨，还是做昨天的十三香龙虾吧。”谢婷对昨天吃的龙虾念念不忘。
“好哇，你们昨晚做龙虾吃也不叫我。”张得宝也是极爱吃辣的，一听没吃到这么香辣的龙虾 就不乐意了。
“好好好，今天中午再补上。”苏缨原本不打算再做龙虾的，想突出桂园村的特色嘛，就要多用村里的蔬菜。
“张叔，今天再做个地衣炒蛋吧？”
“嘿，这几天没下雨，去哪儿找那么多地衣啊？”
“不知道你舅舅吃不吃辣，不然倒可以做个水煮活鱼啊。”
谢婷尴尬地笑笑，她也不清楚啊。
“那做个酸菜鱼吧，不吃辣的人也能吃，张叔，上次的鳝鱼特别好吃，今天再给我们捉一条吧。”
“你这丫头，上次是咱们运气好，正好碰见了，平日白天哪能捉到黄鳝啊，都是晚上才出来活动的。”
“你们别做那么复杂啦，做些平时常见的家常菜，像什么地三鲜之类的，让他尝尝我们桂园村蔬菜的味道嘛。”才住了几天，谢婷俨然就把自己当成了桂园村的村民。
“小苏，城里饭馆的老板今天上午要来是不？”梁九鼎在门外就嚷开了。
“梁叔，你也来了？我还正准备去找你呢，中午准备留客人吃饭，我和张叔负责下厨，到时候要麻烦你陪他走走，多介绍介绍了。”苏缨赶忙迎了出去。
“什么麻烦，本来就是我的份内事。”梁九鼎瞪了她一眼，“上次答应带给你的笋干，顺带捎过来了，正好你中午可以做个笋干烧肉。”
“好主意啊！”这笋干要用温水泡发才行，她赶紧接过笋干往厨房里跑。
“嗯，再弄一个鸡汤。”
“我舅舅的餐馆里整天卖鸡汤，你还给她喝鸡汤啊，真没创意。”
“我这个鸡汤可不一样，”苏缨偷偷去空间里捉了一只鸡，和后院的鸡调了个个，交给张得宝，别看她做菜在行，可是杀鸡杀鱼什么都总是缩手缩脚的。
抓了一些黑豆洗净泡好，“我这鸡汤叫做光棍鸡汤，传说在很久以前，一位老郎中孤身一人生活在深山中，一天在山中迷失了方向，郎中饿得不行了就设套逮住了一只山鸡，把自己采来的十几种中药和鸡一起炖。闻香而来的乡亲们找到了迷失方向的郎中。因为郎中终身一人，乡亲们为了纪念他就起名‘光棍鸡’汤。所以，我这鸡汤可是加了很多中药进去的，还有益气、生津、润肺、补肝、益心脾、补气血、安神、养心、益肾等功效，你舅舅肯定没喝过。”苏缨和林达不一样，不光追求口感，她更在乎健康，因此经常在家里做一些药膳。
“笋干烧肉，光棍鸡汤，地三鲜，酸菜鱼，小龙虾，才五个菜，太少了。”苏缨边干活，边嘀咕着。
“做个火腿炒蛋吧，小玲就爱吃这个。”梁九鼎也在一边出主意，梁小玲是个挑食的孩子，所以在他看来，凡是小玲爱吃的，就一定是好吃的。
“嗯，行，再做一个玉米烙，好像庆通叔家有种玉米吧，梁叔，能不能帮我向他要几根？”
“这有啥问题，我这就去。”梁九鼎匆匆忙忙出了门。
几人在厨房洗洗切切，忙着备菜，“张叔，你做个上次的红薯丸子吧，我再熬锅粥。”
“你们这主食也太多了吧，小炒再来几盘。”林沁把他们要做的菜全都写了下来。
“就炒个地瓜叶吧，昨天在张叔家吃的，挺好吃的。”方曦建议道。
“地瓜叶啊，会不会太寒酸了点？”
“哎哟，我们做的就是农家菜啊，你以为是满汉全席啊。”
“嗯，好，炒个地瓜叶倒挺快的，对了，现在去采点菇不知道来得及不，打算做个粉丝杂菇蒸苦瓜，上次在电视上学的。”自从那次上山吃了梁九鼎采的猪肚菇，苏缨就对山上新鲜的菇类情有独钟。
“待会儿让你梁叔去，说不定还能打只山鸡下来呢。”张得宝笑着说。
“对哦，人家农家菜都是吃些山鸡、野兔、毒蛇之类的，我还见过有的农家菜吃穿山甲呢，咱们这也太素了吧。”
苏缨一想，也是，太寒酸了吧，可这一时半会儿的到哪儿去弄这些东西啊。
“山鸡。野兔有什么稀罕的啊，现在都是人工养殖的啦，你还以为真是在山上打的啊，哪儿有那么多。”
“是喽，谢丫头说的在理，现在咱们这山上的东西可是越来越少，想逮只野兔都不容易啦。”
“苏缨，你干脆也去买一批养在你那小山坡上，我们就有口福啦。”
“行啊，等我攒够钱再说呗。”苏缨笑道。“对了，我那儿有几只兔子，不然中午正好做个桂花兔肉？兔子肉性凉清热，夏天吃这个正合适。”
“不要！小白兔那么可爱，你怎么这么残忍啊。”三女齐齐反对，昨天才喂过的小白兔，哪里想到今天就要被宰了。
张得宝和苏缨却丝毫不理会她们的抗议，“等你们吃了兔肉就知道味道有多好了，保管你们上瘾。”
偷偷从空间里换了一只兔子出来交给张得宝，养了这么多只兔子，她和林达还都没尝过这兔肉呢。
看到可爱的小白兔要引颈待戮，几人皆一脸愤愤不平。
“你们自己刚才说太素了，要吃点山鸡野兔的，现在没有野兔，就吃家兔好了，你们那么郁闷干嘛。”
“人家昨天刚喂过的啊，有感情了嘛。”
“才喂过一次，就有感情了？”苏缨摇头失笑。
张得宝为了照顾她们的情绪，特地走到后院杀好洗净，把现场冲个干干净净才进来。
梁九鼎把玉米送回来之后，就上山去了。“这玉米挺不错的，还是甜玉米呢。”苏缨掰了一颗生生的放在嘴里嚼，有股甜津津的味道。
“除了做玉米烙，还能做个玉米汁，不喝酒的就喝这个了。”苏缨事无巨细，都要一一考虑周全，包括待会儿的小蝶，椒盐花生，拍黄瓜，泡菜…
这时候张超打了电话过来，“小苏啊，我是张超，现在在象山村这里，有几条岔路，怎么才能到你们村啊？”
“象山村？啊，你开过了，地原路返回到一个加油站边上，那里也有三条岔路，要走那条正在施工的路。”
“哦，我有看到那条路，以为在施工不能走呢。”
“可以的，那条路不好走，一次只能过一辆车。”苏缨不好意思地说，那条路又窄又颠，很多人都选择了直接无视它的存在，能开进村子里还真不容易啊。
“你舅迷路了，不过在象山村那里，估计再过半小时也能到了，这梁叔怎么还没回来啊。”苏缨有些焦急，等会儿还需要梁九鼎帮忙介绍介绍呢，早知道就不让他上山去了。
“我家的桌子不够大，张叔你看谁家有大圆桌？”眼看张超就要来了，苏缨也有些急了。
“小卖部老陈家有一个，我上他家借。”张得宝赶紧起身出门。
可巧梁九鼎这时候也回来了，扔给苏缨一大篓各种各样的菇和草药。
“这些是凉茶，大热天容易上火，待会儿熬一锅给大家降降火。”梁九鼎一面擦汗，一面说道。
“这些草药我家都有呀，梁叔看你热的，快吃块西瓜。”看到梁九鼎满头大汗的样子，苏缨赶紧递了块瓜上去。
“梁叔，你这都是些什么菇啊，我怎么都不认识，能吃吗？”方曦翻着篓子里的杂菇，纳闷地说。
“你这小丫头不认识的东西多了去了，要是不能吃我采回来做甚。”梁九鼎咬了一口大西瓜，“客人来了么？”
“在路上了，估计很快就到了。”
“那我得去村口看看，他一人来咋认识路呢？”
“是啊，他刚才就迷路了，走到象山村那儿去了。”苏缨也担心地说，桂园村的路的确是不好走也不好认，“我们还是出去看看吧。”