云雁回看中的地方距离东京虽然更近一些, 但是从行政区域划分上来说，是属于开封府的两个赤县之一的开封县，现在，这里还是一片荒凉，好就好在有山有水, 山虽然不是什么高山, 水也不是什么大江, 但是搞点花样是够了。
为了迎接御驾，虽不能盖个极好的房子，但是竹棚是已经搭好了，再披挂、铺垫上锦帛软垫, 已经是一个十分豪华的暂时居所了。
仁宗什么园林没看过啊，眼前的景虽然靓丽，但也无法打动他，打动他的是云雁回描绘的场景, 光是想想这块地方以后是啥那块地方以后什么样, 仁宗就开心了, 面露微笑，叫随行的人好不疑惑：这地方，有那么漂亮吗？
陈林，也就是仁宗身边的总管陈伴伴，心腹一号，到临时厨房来看云雁回，主要，还是想问问他今天准备怎么吃，这是替仁宗问呢。
陈林一进去，却先闻到了一股沁人心脾的茉莉花香味，但是此处并无茉莉花，还疑心是衣服上的熏香。但是这里面除了云雁回就是几个打下手的小太监，前者并未熏香，后者并没有资格熏香。
陈林走到近前，才发现是云雁回在泡茶，茉莉花的香气是从茶壶里传出来的。
茉莉花在现在还是个时髦玩意儿，从西域传入大宋没多久，但是其香味已经迷倒了很多了。“他年我若修花史，列作人间第一香”，说的就是茉莉。
但是到了南宋之时，才出现了茉莉花茶这个东西，也就是云雁回现在正在做的。而且也只流行了一段时间而已，至于在现代，花茶的种类就多了去了，而且很多都是西式的花茶。
唐宋时期，比较流行的是点茶法，也就是将茶研成末，加水调成膏状，再点水，这种吃法比较“重口味”。而泡茶之法，就属于比较小众了。
然而花茶，当然还是泡出来的比较适合。
云雁回看到陈林，笑嘻嘻地说：“陈伴伴，我泡了壶茶，官家已经在吃茶没？你端给他吧，也可以尝尝这个啊。”
陈林都浑然忘了自己要做什么，嗅着那香气，“好香啊，你泡的到底是花还是茶？”
虽说有着茉莉香味，但是细细一问，还有茶香混在其中，结合得十分妙。陈林疑心时里面加了茉莉花，可是花香如此持久，便实在让他不解了。
“当然是茶了。”云雁回说着，直接倒了一杯茶给他看，那里面的茶叶明显是银针，但是也明显在茶香之外，散发着清幽的茉莉花香。
陈林端起茶仔细嗅了嗅，有点茫然，“这到底是什么茶叶，为何散发出茉莉的味道？”
云雁回但笑不语。
陈林感慨道：“看来是你的秘方了。”
的确是秘方，不过云雁回倒不是不想说，只不过有点难解释。
之前，云雁回想到又要搞接待，就在琢磨花样。琢磨着琢磨着，就觉得不如真的搞“花”样，干脆以花入餐。既然如此，那连茶点自然也一并统一风格了。
恰逢大相国寺里花圃里春日百花盛开，云雁回看到其中的茉莉花，就思及花茶中最广而流传的茉莉花茶。
云雁回在现代的时候去采访过制茶厂，了解了一些相关资料。中国的传统花茶有一种制作方法，叫“窨制”，窨制出来的花茶，只闻花香不见花。
茶叶有吸香特性，利用这一点，将鲜花和茶进行拌和、烘干，就会让花香渗入到茶里，如此出来的茶叶，就带上了花香味。
越要茶香，窨制的次数就越要多。
像云雁回这次，赶着时间，还加上了他试验的时间，花了四天时间，将这些茉莉花茶窨制了四次，耗费了很多茉莉花。还有点不成熟，但是已经能入口，日后再改进也无妨。
其实，也有花茶的做法是里面带上花的，但是云雁回想了想，好像还是这种逼格高，就选择了窨花茶。
有茶还得有果子，藤萝饼是北京地区的名点，面饼里面加上紫藤花作馅做出来，花瓣用糖渍过，清甜可口，一口咬开饼，里面就是漂亮的紫色花瓣馅，好看又好吃。
至于汴人喜爱菊花，那么就更少不了菊花，用花瓣裹上蛋，入锅炸，又是一番风味。
还有菜，窨花茶时买了很多茉莉花，剩下的可以用来与豆腐一起熬汤。未来在明代时，也是一道独具风味的雅菜。
更有月季烧虾、洋槐花炒蛋、玉兰花肉片之类的荤菜，都是当季时花，一桌上来，堪称是春天的故事里有春天的味道。
……
云雁回在麻利地做菜，茉莉花茶已经被端到了仁宗面前。
茉莉花香清淡好闻，令人放松心情，仁宗也不由得讶异地看着那盏茶，尤其是当陈林斟茶，其中却没有花瓣之后，更是勾起了仁宗的好奇心。
“这是云雁回泡的？”仁宗这里已经吃过一盏点茶了，这一壶泡出来的茶，想也知道是云雁回做的。
陈林点了点头，“您看看，心思巧得很呢。”
仁宗将壶盖打开了，往里面一看，果然是没有花的。
可是，这银针怎么会泡出茉莉味呢？花香还如此持久，仿佛它本就是茉莉味的一般。
仁宗知道其中肯定有什么特殊手法，这叫他好奇不已，不管那许多，先尝一口茶。
平日吃的大多是点茶，味道浓郁得很，这泡茶的味道则是分外不同，而且稍一品味，就觉得花香果然还是泡出来更合适，口感甘香，茶香醇厚，茶芽竖立，煞是有趣。
不多时，一道道鲜花菜肴也被端了上来。
仁宗赞了一句：“朝饮木兰之晨露兮，夕餐秋菊之落英，颇有古人遗风。”
最重要的是，这些鲜花菜肴非但听起来够风雅，吃起来也够风味。
虽说以花卉入菜早而有之，但是像云雁回这么成熟的烹饪手法，当然就不多见了，兼顾了两个方面，简直让人不爱不行。
尤其身在碧水青山的环境中，就更是心旷神怡了。
仁宗吃一口炸菊花，喝一口茉莉花茶，拂面凉风，很是惬意，“把云雁回叫上来。”
云雁回便在陈伴伴的传唤下，一溜小跑过来了。
仁宗似笑非笑地看着他，“茶，酒，花，看来你是都研究透了。”
茶有花茶，酒有葡萄酒，花有这么多道鲜花菜肴，仁宗说的，好像也对。
云雁回谦虚地道：“不过是附庸风雅罢了，我没有文化。”
仁宗哽了一下，失声笑道：“忘了你还伶牙俐齿，好了，给我说一下吧，这茶是怎么做的。”
仁宗神情中带着一丝严肃，朝廷榷茶，既然云雁回能做出茉莉花茶，那么其他的花茶他也能做出来，若是此茶流行起来，那么技术都掌握在他手里，那岂不是朝廷大榷茶，他小榷茶了？
幸而云雁回不是重利之人，脑子一转就想到了仁宗的意思，他才没有搞垄断的意思呢，嘿嘿一笑，仔仔细细，将窨茶之法说了一遍。
仁宗默默记下，“此法你是学来的，还是想出来的？”
云雁回思考了一下，觉得仁宗是要确定这不是独门技术，这技术在现如今，还真是独门的，所以云雁回也就认了，委婉地表示：“嗯，目前只有我一个人会——哦，还有官家您也会了？”
仁宗看他目光清澈，神情自然，一丝也没有不悦，心里十分满意，“嗯，我还是那句话，投桃报李。”
既然云雁回识趣，那么仁宗不介意投桃报李。
云雁回心想，上次你投桃报李，把我给搞去弄拆迁了，还来啊？
当然了，他是不敢说这话了，而是欣喜地说道：“啊，官家，我以后在汴京是不是可以横着走了？”
仁宗：“……”
云雁回兴致勃勃，“想想就有点兴奋呢，买东西应该再也不用排队了吧。”把前面的人都推开，然后大喊一声，我跟官家混的！
仁宗嘴角抽搐了一下，“你就这么点出息吗？”
“官家，实不相瞒……”云雁回小心地说，“您赏我什么都可以，就是千万别赏我做官。”他一点也不想做公务员啊，临时工很好了，自由度高，上面有人罩着，也不用体验官场上的黑暗——看看庞太师，多黑暗啊！
仁宗哼了一声，“你想做也没门，你没有文化。”
云雁回：“……”
——以彼之道还施彼身，方才云雁回才自称没有文化。仁宗显然是同意了云雁回，不过开开玩笑罢了，他若是要让人做官，有没有文化根本不是问题。
这也就是仁宗了，被人拒绝做官，都没有发火。
看到仁宗那“鄙视”的眼神，云雁回只得讪讪说道：“是，官家说得对对对……”
第109章 借调盐铁司
仁宗盛赞窨花茶, 命人到云雁回处详细学习，回来钻研一番，以朝廷之力，自然很快将技术钻研透彻。此时，仁宗还特别吩咐盐铁司, 将花茶推向市场。
三司二十一案, 其中茶案正是由盐铁司主管。
窨花茶因受到官家及后宫女眷的热爱, 很快就由上及下的流行开来，在大宋上下刮起泡茶的热潮，不仅如此，由于此时的大宋是世界经济中心, 所以这股风还很快吹到了其他国家。
这也正是仁宗的设想，由于大宋掌握了窨制花茶的秘诀，仗着别的国家不知道，就乱吹一通花茶的成本, 把本来就不便宜的茶卖出了高价, 在国外贸易中大赚一笔。
在这样的内外哄抬之下, 花茶的价格即便极高，但也仍然供不应求。
仁宗看到这般景象之后，便要求茶案的人不断创新。
茶案的人不是不行啊 ，但是茶事面广量大，茶案的官员一年有三百六十天都在工作，奔赴各个产销地区监察管理地方茶事，忙得根本是脚不沾地。
在这样的情况下，仁宗给他们增加收益也等于是增加负担，叫他们不知是哭是笑，更何况还要搞创新。
茶案的人都想申请了，这根本应该专门成立一个部门啊，技术和行政怎么能合为一体呢。
不过要成立新部门哪里是那么简单的，以前哪有人开发这玩意儿，都是后苑作坊随便捣鼓一下。
现在一时半会儿，他们只好去找云雁回帮忙了。
云雁回怎么能去呢，且不说他这边还有事，单说之前，他才推辞了大理寺那边借调的要求，若是现在答应了盐铁司，你让文彦博怎么想？
于是，云雁回再次婉拒了茶案。
可是茶案不是大理寺，他们可无赖了，而且目的性也更强，当即跑到官家面前撒泼打滚了。
拆迁的事是官家吩咐的大事，但是茶叶的事也是官家吩咐的大事啊，说起来，我们这个还重要一些，凭什么不借人给我们？
而且，拆迁别人可以做，花茶的事情，谁来替代云雁回啊？
仁宗一听，真有道理啊！
拆迁和旅游节的战线是很长的，云雁回手底下还有那么多人呢，他自己完全可以空出一段时间来，帮帮茶案啊。
——这也就是云雁回之前吃准了文彦博不可能去找仁宗求证，然而没想到茶案的人如此厚脸皮，直接找了仁宗。
于是，云雁回只能硬着头皮收拾包袱，跑到盐铁司去了。
从这一天开始，他就要借调到盐铁司的茶案啦。
然而让云雁回没想到的是——
云雁回第一天上班，茶案派了名小吏去开封府接他。
云雁回跟着一路到了茶案，就看到赵允初骑着马从另一头过来，当时就愣住了。
从那天在王府之后，他好些天没想到赵允初了。
赵允初当时自称要哭几天，云雁回自己心里也别扭着，不可能跑去找他，加上忙着忙着，一算，起码也有一个多月了吧。
乍然一见，云雁回才发现那种尴尬的感觉还萦绕在心头……
但是一条街坦坦荡荡，没什么遮挡，云雁回也不可能躲起来，只能尴尬地站在那里，看着赵允初骑马过来。
赵允初披着一条墨色的披风，春风拂面，他脸上却没有一丝表情，目光在看到站在盐铁司大门口的云雁回时，闪烁了一下。
他策马来到近前。
马是好马，尤其是体态很高，所以坐在马背上的赵允初显得有些居高临下，他低着头看下来，眼眸幽深如墨，不发一语，只淡漠地略低眼看着云雁回。
逆着光，云雁回看他一眼，就觉得他沉默的样子有些让自己心悸。
云雁回差点不敢说话了，这是少有的情况，尤其是在面对赵允初的时候，他通常是掌握主动权的那一个。但是今天的赵允初，看上去有点阴测测的，而且有点压迫感啊……
“……小初？”
云雁回迟疑地喊了一声，赵允初脸上就绽开一个甜甜的笑容，趴在马背上，高度立刻就降了下来，压迫感也消失了，“雁哥儿，你怎么在这里呢？”
笑得还是那么甜啊。
云雁回下意识松了口气，他心想，刚才大概只是错觉，可能是因为赵允初今天穿了黑色的衣服而且又在比较高的地方——都怪这孩子吃太好长那么高！
如此一想，云雁回就安心了。
“哦……我被借调到盐铁司的茶案了。”云雁回解释道，“你呢，你怎么会在这里？”
按理说，大理寺和茶案没什么往来吧？
赵允初沉默了一下，“因为，大理寺……就在这旁边呀。”
这就尴尬了……
云雁回顿时有点狼狈，他从来没去过大理寺，因为赵允初太勤快了，基本上都是他往开封府跑，所以，导致他脑海里清楚大理寺在什么位置，但是走到盐铁司了却一时半会儿没反应过来。
“哈哈……忙晕了，忘了。”云雁回干笑道。
好在赵允初也不是很在意的样子，他笑了一下，又说道：“是呀，雁哥儿最近很忙吧，我听文寺卿说，皇城外的安置地最近很多事。”
云雁回：“……”
又尴尬一把，赵允初这句话简直太补刀了，他可不是从“那么忙”的事情里抽出空来，跑到盐铁司来帮忙了啊！
幸好旁边茶案不明就里的小吏很贴心地说：“可不是嘛，我们将云小哥借过来可不容易了，我们判官都求到官家面前去了，就差没在殿上打滚了，这才把他借来！”
赵允初若有所思地道：“是吗？”
云雁回：“……”
他一看赵允初这个表情，又觉得心里发毛了，这小吏到底是给他开脱了，还是启发了赵允初啊？
云雁回有点纠结，赵允初说自己哭几天就行了，到底行不行啊？还是要更长一点的时间？
赵允初：“那你们判官也算做了件好事，离得这么近，日后可以一起吃饭啦。”
赵允初的神情很开朗，也很自然。
云雁回一看，顿时又放心了，嗯，这应该没问题，以我的眼力，可以看出来！
“好啊……其实我正打算，从开封府带一个厨子过来。”云雁回说道。
那茶案的小吏眼睛顿时睁大了，其实他早就听说开封府的公厨有多好了，但是，同时他心里也有身为茶案的人的骄傲。
三司可以说是最有钱的部门，也是管钱的部门，而茶案，更是其中的重要部门。所以他们的待遇，也是非同一般，毕竟他们也特别累。
在这样的情况下，如果对开封府的食堂特别向往……会不会有点丢人啊？
“这个……其实……其实我们的公厨也特别不错的。”小吏礼貌性地给自己部门挽尊之后，立刻说道，“不过听说开封府的食堂菜别有风味呢！”
云雁回哈哈一笑，“放心，到时候带你一起吃。”
小吏顿时流露出了幸福的表情，但是他不能说……
云雁回这时想起了什么，从包袱里掏出了一盒茶，这盒茶是用相蓝纸做的包装，纸张里面嵌的正是茶叶，几年前弄出来的纸，现在用起来倒是相得益彰。
他递给了赵允初，说道，“现在我身上就这么多了，窨花茶哈，茉莉的，给王妃尝尝，下次再弄些给你。”
赵允初看了却有些惊讶，“这么多？”
多吗？不多啊。
对于云雁回来说，真的不多，朝廷榷茶，但是不会榷到他身上去啊，这算是仁宗给他开了个特例，就像之前的葡萄酒一样。
但是此事还是需要保密的，茶案都只有高层知道，其他人都只知他对花茶有研究，但不知道根本。所以云雁回当着别人的面，也委婉地说：“也不看看我现在被借到了什么地方。”
赵允初很熟悉他，看到他的神情后，默了默，心里就明白了，眼神一暗，只道自己的确太久没和云雁回见面了，笑道：“说得也是，我阿娘最近正喜欢这茶呢，谢谢雁哥儿。”
“谢什么，咱俩什么关系。”云雁回随口笑哈哈地说，说完就觉得有点不妥。
赵允初也笑了一下，没说什么。
云雁回恍惚间觉得有点皮笑肉不笑的感觉，但是现在正逆着光，仔细一看，又没有了，还是那个傻白甜的笑容，就怕越说越错，一想自己还要去报道，遂道别：“我还要找上官报道呢，回头再见吧。”
“好的，那中午我们一起吃饭？”赵允初邀请道。
“唔……好啊，大家一起吃，我还没吃过别的地方的公厨呢。”云雁回虽已不怀疑，但也有意无意将其理解成集体活动，一面说着，挥了挥手，便往盐铁司里面走了。
赵允初直起腰来，身下的马不耐地扬了扬蹄，他便轻夹马腹，催马往前，轻声道：“好的，回见。”
第110章 琉璃、茶与花
窨花茶在大宋及周边国家流行开来之后, 民间就已经出现了自制的花茶，将茶叶自行再加工，但是通常都是以拌花的方式。即是将花瓣直接拌入茶中，然后加以冲泡。
这样做出来的花茶，大家叫拌花茶, 因为花香寥寥无几, 也没有窨花茶的纯正, 所以只是一种自娱自乐的方式，没有多大意义。
由此也可见，窨花茶的制作方式在如今的确还是一个暂时难以摸索到的秘密。
这也使得了解真相的茶案判官邹雪来对云雁回十分客气了，云雁回找他报到的时候, 他非常有礼貌，都没受云雁回全礼，直说自己跟官家申请调他来帮忙，是有求人的, 千万别跟他多礼。
事实虽是这样, 但邹雪来作为重要部门的长官能这么好说话, 还真是挺难得的，也挺叫人有好感，人家给脸，怎么能不接着，云雁回当即就保证了一番，自己会好好工作。
邹雪来忧郁地道：“不瞒你说，我们茶案上下，忙得每日脚不沾地，虽然都是忙得和茶有关的事情，但是要说内里的研究，可能还真不如你深。”
“不敢不敢，我也不懂茶，就是一个俗人……”云雁回是说的真话，他真的不懂茶啊，他以前就喝可乐更多来着……
邹雪来却道：“哎，你怎么能这么说呢，你可是官家亲口说的，花、酒、茶都是里手行家。”
云雁回心虚得要死，讷讷道：“那官家有没有说我没文化……”