可现在鲁小北跑到京城去做自己的事了，且他做为杜锦宁的姐夫，不可能再像以前一样管着杜锦宁的大小事。杜锦宁身边的这个大管家的职位就空缺下来了。
虽说做大掌柜很好，地位高，受人尊重。但姚书棋知道自己的本事。他打理的这些茶馆和书铺虽然不错，生意比漓水县的还要好，但这是照着当初杜锦宁和庄越做出来的模子照搬过去的。要是杜锦宁只提一个想法，让他自己把这生意给做起来，能不能像现在这般成功，那还是个未知数。他做生意，守成有余，开拓不足，头脑也不见得有多灵活。否则当初就不会因为被人排挤而被老东家赶出来了。
有本事的人，可不是那么容易被人排挤的。
他既本事不足，以后出现了更有本事的掌柜，这大掌柜的位置他就得让出来。这位置不是凭资历就能立住的，而是凭本事。
可杜锦宁身边的大管家位置就不一样了。只要忠心，细心，能诚实地执行少爷的命令，凭他最先跟着少爷这一点，就没人能抢了他的位置去。而他的性子，似乎也更适合做大管事。
所以现在有机会能把原先的担子放下，挑起另一副重担，他自然得争取一下，试一试看看这个想法可不可行。
杜锦宁现在缺的不是赚钱的点子，而是得力的人手。此时见姚书棋主动挑起重担，她很是高兴：“好好，那就有劳你了。”
她摸了摸下巴：“这两天你去打听一下哪队匠人好，要价多少，材料如何算，我把大致的建造图纸画出来。”
“是。”姚书棋得令，便匆匆去了。
杜锦宁去找了齐慕远：“你们家能不能抽个账房先生来帮我两个月？建宅子这么大个事姚书棋一个人做不来，还得再找个人帮着管账打打下手什么的。”
“没问题。”齐慕远一口答应下来。
杜锦宁便又回去画她的图。
齐慕远好奇地跟过去看，问她道：“你这画的什么？”
“宅子的建造图啊。”杜锦宁头也不抬地道。
闻名中外的苏州园林，许多都是根据文人所画的画来建造的，所以她便用小写意的方法，把她要建造的园子画出来。看上去是一幅画，实际上是园林建造图，她用了许多园林设计手法，把这处不大的宅子设计得处处都是景致，而不是像这时代的人那般，建个宅子都是中规中矩，前面是一片片的屋舍，一进两进三进院落，后面再留块地方来做后花园，挖个池塘弄个假山种些花木，就已是讲究的人家了。至于园林建造设计，那是完全没有的。
在现代的时候她对于苏州园林就十分眼馋，但她一个硕士生，能在三四线城市买个面积不大的两室一厅就不错了，那种事情也就做做梦而已。
现在到了古代，她有钱又有机会能做这事，而且没准还能开发出一项营生来，她自然得试着做一下。反正钱赚来不就是花的么？
作为一个理科生，她这画当然不是单纯的文人风景画，她还根据宅子的面积，计算出各处景致与院落的大致面积来，并且标注在上面，以免在建造时出现乌龙事件。至于在哪里种什么树木花卉，她都画出来并标注了植物名称。
齐慕远看她画的画，一脸佩服：“画得挺好。你这图画的，我都想建一处这样的宅子了。”
“只要不怕花钱，你想建自然没问题。”杜锦宁道。
姚书棋在府城呆了两年的时间，又是在茶馆这种消息灵通人脉极广的地方做掌柜，打听事情十分容易。他也知道杜锦宁不好在这里久呆，不到两天的功夫他就带了两个匠头过来，跟杜锦宁见面。
“这两人做的活儿口碑都是不错的。少爷看看要哪一个。”姚书棋道，又介绍这两人，“这位是莫敬明，这位是张根发。”
杜锦宁便把自己的画给他们看了：“我想建个这样的宅子。”
张根发看了，完全不能理解杜锦宁的想法，老想把她往沟里带：“杜少爷，不是我倚老卖老，实则我做的宅子多了，自然知道哪个好哪个不好。你那宅子要是这样建，好看是好看了，但不实用啊。以后你娶妻纳妾，家里人一多，这些屋舍就住不开了。不如前面建两进宅院，后面建园子。大家都说后花园后花园，这花园子可不就得建在后面吗？照你那样建，从园子里面走出来吃个饭，估摸着就得走一盏茶的功夫，这要有个急事，那可不就得急死个人了。”…
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第382章 确定
莫敬明却是两眼放光，看着杜锦宁画的这幅画，连声称赞“哎哟，要是照着少爷这幅画建出宅子来，估计城里有许多人都想去您这逛一逛呐。我看着这幅画就觉得景致好，不知道建造出来是个什么样的美景呢。”
“怎么个好法你细说说给我听。”杜锦宁也不知他是有意奉承自己，还是真的觉得这样建园子好，便打算跟他多聊聊。
莫敬明显然是个读过书的，还有些绘画功底，审美也不错，遂把他觉得好的地方都说出来，有些不合理的或是工程量太大、花费太多的地方他也指了出来。
末了他道“如果杜少爷能把这处宅子交给我来建造，我只收二百两的建造费，材料到位及时的话，两个月能完工。”
张根发听了这话，目瞪口呆，一句话脱口而出“你疯了”
他们手下的工匠要吃饭，要赚钱，他们自己还得赚上一笔，建这么大面积的一处宅子，起码得收费四五百两银子。二百两就是个成本，完全不赚钱的那种。莫敬明这是要疯么赔钱的买卖也肯干
莫敬明却完全不理他，只是满脸希翼地看着杜锦宁，等着她的回答。
“莫大叔，你是个聪明人。”杜锦宁笑道。
这一刻，她终于放心了。
莫敬明完全看懂了她这园子的好处。他帮着杜锦宁建造了这处宅子，以后那些人看到杜家的景致，也想建造这样的园子时，岂不是还得找莫敬明别人都不会造这种园子，只有他会，而且有样板在那里，以后他的生意岂不是源源不断，即便要价高些，估计别人也会请他。
所以他一定会用心做这个园子的。
眼看莫敬明跟杜锦宁似乎把生意谈成了，张根发顿时急了，道“杜少爷，我手下的匠人多，施工进度快。我可以向你承诺，不用三个月的功夫，就能把这宅子做成，而且你坚持要这样的园子的话，我也完全做得出来，不输他人。我刚才只是提个建议而已。而且，价钱也好商量。”
鹬蚌相争，渔翁得利，杜锦宁自然不会把能占的便宜推掉。
杜锦宁朝张根发点了点头，表示听到他的话了，然后看向莫敬明“莫匠头的工期是多长呢”
我们”莫敬明沉吟片刻，迟疑了一下，“我们可能要四个月。我手下的匠人没张匠头的多。”
杜锦宁对莫敬明的好感大增。
这是个老实人，不讲花头。把宅子交给他，她很放心。
这宅子不说住一辈子吧，至少也要住上几年。建得好的话，名声在外，到时候想卖掉也能赚个一倍两倍的价钱，甚至更多。要知道，如果喜欢这园子的话，能喜欢到骨子里去，便是花再多的钱也愿意。她现在把它交给靠谱的人，多花一个月的时间来建造，完全值得。
她便没再继续说下去，直接拍板“还是莫匠头吧。”说着对张根发拱了拱手，“对不住张匠头了。”
张根发的脸色很不好看。不过想想对手竟然亏钱做这笔生意，他就心里冷笑。起身对杜锦宁拱手回礼“好说好说。”便告辞离开了。
“多谢杜少爷对我的信任。”莫敬明对杜锦宁满心感激。
杜锦宁摆摆手，转头对姚书棋道“材料那块，你去找找梁家，我记得他家是做木料生意的。不过他家内斗厉害，现如今梁少爷又去了京城，你得小心辨别。要是对方不是梁少爷这一系的，你就不要报我的名字了，免得做了被殃及的池鱼。”
“是，小人明白。”姚书棋恭敬应下。
“梁家杜少爷说的可是漓水梁家”莫敬明惊喜地叫道。
杜锦宁转头，意外地问道“怎么，他家很有名吗”
“何止有名。”莫敬明脸上浮起激动的红晕，“咱们省的木材生意都归他们垄断。建造宅子的木料，都得向他家购买。我这生意小，在他那里排不上号，所以拿木材比较困难。如果杜少爷能跟那边说得上话，让他们及时给咱们木材的话，三个月内我准能把这宅子建好。”
这时代都是木结构建筑，只要木材充裕，木匠的人数足够，技术娴熟，建起一幢屋舍用不了多少时间。
杜锦宁对姚书棋道“那你尽量找一找梁少爷这边的人吧。”
“是。”
杜锦宁和齐慕远毕竟还是个书院的学生，秋天的时候要参加院试，不可能在外面呆太长时间。确定姚书棋和莫敬明都能领会建造的园子的各种构思后，杜锦宁便收拾东西准备回县里了。
江北领着江南眼泪汪汪地来找杜锦宁“少爷，我们怎么办”这段时间杜锦宁根本就不理会他们，这让江北不得不承认一个事实，那就是少爷真的嫌弃他们。
哦，她都差点忘了这对兄妹了。
看着这两人，杜锦宁都有些头疼了。
带回去吧，她家没有两进院落，到时候江北这么个外男总不能跟杜方苓和杜方蕙住两隔壁、朝夕相对吧把杜方苓嫁给鲁小北是因为鲁小北好，家里也需要这么个无父无母的男子撑门户；江北这么个蠢萌蠢萌的性子，可不适合做她的四姐夫。不是她多想，少男少女，朝夕相对，擦出爱情的小火花不要太容易哦。
放在府城也不是个事儿啊。齐府肯定不能呆；放到府学附近的小院去，难道她买这对兄妹是要养他们做闲人的供他们吃供他们穿还不算，每个月还得给他们发月钱；住的还是两个院落的好宅子，然后一点活儿不用干。她这是要买了两个祖宗供着么
陈氏和杜方苓她们都还住着破宅子每日累死累活地赚钱呢。
她转头问姚书棋“你这里需要人跑腿么”
姚书棋连连摆手“不需要不需要。”少爷自己都还没个小厮呢，他敢说需要跑腿的人吗
生怕杜锦宁把江北安排去做伙计，姚书棋劝道“少爷，你也需要个小厮了。你现在也家大业大的，出出进进总一个人也不好，连个跑腿传话的人都没有。你就带江北回去吧。要是不方便，你就让他吃住在董大成家里，到时候给董叔点食宿费就行了。江南也可以这样安排。平时没事也可以叫太太安排他们做事，总不能老这么养着闲人。”
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第383章 班底
说到后面，他的目光就往汪福来身上溜了一圈。
打算做大管家了，自然得把少爷身边的人的底细摸清楚，所以他这两天趁着有空，便跟汪福来聊了聊。然后发现这汪福来的活儿太过清闲，除了偶尔杜锦宁要用车的时候他跟着跑一跑，其余时间都呆在庄子上睡大觉，每个月拿的月例银子还不少。
要只汪福来这个人这样就算了。这人杜锦宁也用了一段时间了，他也不好多说什么。可江北和江南可不能这样了。少爷身边的人都这样，以后别人有样学样，想要再管起来就难了。
姚书棋的目光隐晦，汪福来倒没发现，但姚书棋这话也没避着他说，他自然是听到了。
他以前也是特别勤劳的人，每日早出晚归地出车，想多挣些钱来养家；也就是跟了杜锦宁这大半个月，他才过上了舒坦清闲的日子。他又是那种本份老实的人，只拿钱不做事的习惯又还没养成。乍一听姚书棋这话，他心里就惴惴不安起来。
他似乎好像…就是少爷养着的闲人呐。
“少爷，回去后您也安排我多做事吧。你不要车的时候，我可以帮太太干活的。田里的活儿只要吩咐一声，我也可以干。”他主动请缨道。
杜锦宁看看汪福来，再瞥了姚书棋一眼，点点头，答应了汪福来的请求：“好。”
看来如何做一名合格的剥削阶级份子，还是一门大学问啊。
增加一名管家还是很有必要的，以后这种鸡零狗碎的事就由管家去安排了。她只管念书考功名，然后赚赚钱，研究研究植物。而这个管家，需得忠诚可靠，踏实稳重。
她的目光不由又移到了姚书棋身上。
庄越既准备投奔她了，她也得拿出相应的职位来表达她的招揽诚意。就让姚书棋做她的大管家，让庄越做大掌柜吧。庄越无论是能力还是魄力上，都比姚书棋强，眼光还老好了。从世家大族跳槽出来跟随她这个一无所有的小童生，那可不是一般人能做到的。至于鲁小北，那就在外面开拓市场好了。
就这么一瞬，她愉快地决定了自己这个未来新贵的大致班底。
“姚掌柜，咳，以后我还是管你叫姚叔吧。你到人牙子那里看看，买些人回来。要五个有厨子基础的，然后送到齐府来，让沈大娘教他们做菜。我打算培养一段时间后在府城开个酒楼。另外五个机灵能干的，你带在身边也行，送到各铺子去使唤也行。咱们以后的摊子越做越大，需要的人手越来越多，自己培养的人在忠诚度上比外面招来的人强些，这方面你就多费费心。你要是觉得其他地方还需要人的，也买些来培养。”
少爷这是信任自己，往自己肩上压担子了呀。
姚书棋一阵心潮翻涌，情绪激动地道：“少爷放心，我懂你的意思，我一定把事情办好。”
杜锦宁颔首：“那就没什么事了，你回去吧。明儿一早也不用来送行了，我们天一亮就出城。”
见姚书棋答应一声要走，汪福来也准备出去了，江北顿时急了，他的事情少爷还没有个明确的答复呢。
“少爷，我们呢？”
杜锦宁这才想起这两人，道：“你们明日跟着我一起回县里去。”她转头吩咐汪福来，“你到时候载着他们回去，我骑马跟齐少爷他们走。”
姚书棋一听这话，想起少爷身边连个护院都没有，他又道：“少爷，咱们还得买几个人来做护院。您身边没个人懂拳脚的，来来去去小的也不放心。”
江北一听这话，就举起了手：“我我我，我会一些拳脚功夫。我来保护少爷。”
姚书棋和杜锦宁的目光都落到了他的身上。
“我行的，真的，别看我瘦，一块几十斤的大石头我都能搬得动。”江北把胸脯拍得砰砰响。
汪福来见状，一阵迷茫。
这段时间到底发生了什么事了？这江北刚被救回来的时候，虽说挺感激少爷的，嘴里也说着愿意做下人，但一看就知道他只想报个恩，并没有完全做下人的觉悟。
可这会子却是一副生怕少爷不要他做下人、哭着喊着急于表现的模样，这到底是咋回事呢？
“那就让刘师父与马师父试试你的身手如何吧。”杜锦宁道。嘴里说没用，是骡子是马得溜溜才能知道。
江北急于表明自己是很在留下来的价值的，在这个小会散了之后，他就去纠着刘高和马彪，让他们试试自己的身手如何。
在练武场试了一番，刘高停下手，对站在场边看江北表现的杜锦宁和齐慕远道：“这小子还行，把他交给我调教上一阵，遇到个歹人时好歹不用杜少爷保护他，他能跟杜少爷并肩而战。”
江北顿时傻了眼，看着杜锦宁：“什、什么？少爷也会功夫？”
他最自傲的就是他的身手了。
以前在老家的时候，他可是打遍镇上无敌手的孩子王。后来带着妹妹出来，两个半大的孩子能一路找到姑姑家，也全靠着他这身不错的身手，所以刚才少爷叫他跟刘师父他们练练，他还挺自信满满的，却不想竟然听到刘师父这样的评价。
这位少爷能不能不要这么能干，什么都他们强？比他聪明也就罢了，毕竟是要考秀才的读书人么，跟他妹妹长得差不多好看他也忍了，那是天生娘养的没法子，可现在连功夫都跟他一样，这可叫人怎么活。
他心里泪流满面：幸好他的身手没比少爷的差，否则少爷就该不要他了。
“行吧，那就凑合着用用，看看表现吧。”杜锦宁淡淡道，心里对江北的功夫还是挺满意的。至少比汪福来那半点功夫都不会的强多了不是吗？至于刘高的那句话，她就当勉励的话听听了，不会往心里去的。
自知之明她还是有的。她虽跟刘高学了一阵功夫，打的拳也似模似样，但终还是缺少最基础的东西，只能学些花架子。要不是她记忆力强悍，反应也快，而且心理学也学得好，能够揣摩对方的心思，估摸着对方的意图做出相应的对敌应对，她那学的也就是个花拳绣脚。
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第384章 一起成长
齐家在府城自然是有产业的，抽个账房来给杜锦宁使唤也不是难事。当天晚上那个叫周至聪的账房就来跟杜锦宁见了一面，杜锦宁当着他的面，把两千两银票交给了姚书棋，算是将建宅子这事全权委托了。
第二日她跟齐慕远就打道回了漓水县。
依然是她跟齐慕远一行人骑马，汪福来则拉着江家兄妹俩在后面慢慢走。
有了来时那一路的锻炼，回去的时候她骑马比当初更加娴熟，这一次只用了半天，他们就回到了县里。
杜锦宁并没有跟陈氏说买宅基地重新设计建园子的事，她知道陈氏过惯了苦日子，舍不得花钱。要是知道自己放着一千多两银子的宅子不卖，却花一千多两银子买一处破宅子，还得拆了重建，想住进去起码还得再花个一千两，她定然唠叨个没完。
她只告诉陈氏，她已把宅子给买好了，花了二千多两银子。
不过陈氏也没太多功夫念叨杜锦宁，她的注意力全放在了江北兄妹的身上了。
这还是他们家第一次买下人呢。
首先对于江北江南的外貌她就十分满意。
杜家人都长得好，她自然不希望买的下人歪瓜劣枣的。不说长得多好吧，相貌周正那肯定要的，否则看着辣眼睛。
而江北和江南的相貌超过了她的期待，所以给满分。
然后是江北和江南一进门就唤太太，看到她家这破宅子也没露出什么不好的神色来，态度十分恭顺，这更让她十分满意。
其实江北和江南在住了府城里的齐府后，现在没有对“杜府”表现出什么来，全都归功于汪福来一路洗脑的功劳。
杜锦宁可没有特意吩咐汪福来这么做，在她看来，主人与下人那也是十分讲究缘份的。要是江北与江南嫌弃杜家，不愿意在杜家做下人，她转手就能将他们重新卖给回人牙子。她不是什么大善人，也没那么多精力去调教看不起她家的人。合则聚不合则散就这么回事。
可汪福来一心以跟随杜锦宁为荣，生怕江北和江南到了庄子上看到杜家住的宅子，会看不起他家少爷，便将自家少爷有多少产业，今年连续考了县案首、府案首的事情一股脑儿地在江北兄妹俩面前吹嘘了一通。
其实杜锦宁在府城买那处破宅子，后来又递了两千两银票给姚书棋让他建宅子的情形，江北可都是看在眼里。即便看到杜家这小农家院子时会有一瞬间的惊诧，也不会对杜锦宁有丝毫看不起的。如今有汪福来事先做的介绍，他连点惊诧都没了，表现在外的，就是老老实实恭恭敬敬的。
其实杜锦宁家不是深宅大院，没有奴仆成群，他还松了一口气呢。
凭少爷对他们的看不上，要是有别的下人在，估计把他们兄妹往后宅粗使下人堆里一扔，就再也不看他们第二眼了。要是杜少爷还有兄弟，看上他妹妹想把她弄去做通房，那就更糟糕了。
现如今看到杜少爷就中家中的独子，太太和小姐们都十分和善，看向他们的目光里竟然还带着些好奇，他那一路上悬着的心就落到了原处。
挺好的，这种情况再好不过了。
看到江北这表情，杜锦宁对他也很满意。
至于江南，一直都不怎么说话，存在感不强，杜锦宁对她没什么印象。不过杜锦宁现在是男孩子身份，江北又是一副护妹狂魔的架式，她也不好再过关注江南。
反正她也不需要丫鬟，江南以后是要跟着杜方苓或是杜方蕙的，这丫鬟就让她们去调教去吧。
“宁哥儿，如何安顿他们兄妹俩？”陈氏避开江北兄妹，悄悄问杜锦宁。
“你去问问董婶，看她愿不愿意让江北吃住在她家。我这次去府城学了两种做点心的方法，要是她愿意，咱们出两人，她家出两人，咱们两家一起合伙做这生意，收益五五开。如果她不愿意就算了，咱们再找人。”
董大成夫妇俩生了三个儿子，最大的十六岁，还没娶妻；最小的才五岁。没有女儿。因董大成是庄头，住的宅子比一般人的都要大些，足有九间房，他们一家五口完全住不完，拿出两间房子来，一间做作坊，一间给江北住，完全是没问题的。
拿两间不用的空房子来换取两个点心方子，想来只要董大成夫妇不傻都知道怎么选择。
这两个点心方子，其实就是杜锦宁对他们家的回报。
以后杜家搬到府城去了，那两种点心就是董家的独家生意了。而销售渠道都是现成的，那就是杜锦宁名下的茶馆。茶馆能增加两样新鲜的点心，这对杜锦宁来说也是有好处的。
“两人？让江北江南都去董家做点心？”陈氏迟疑道。
董大成的儿子可十六岁了，江南比江北小一岁，也已十四岁是个大姑娘了。他们这样安排江北江南去董家，是不是不大好？
“不是江南，江南就留在家里帮你们干活，你们也轻省一些。跟江北一起去干活的，还有汪福来。”杜锦宁道。
“汪福来？”想起平时汪福来整日没事在别人家里睡大觉的情形，陈氏点了点头，“是该叫他做些事。不过，他愿不愿意？”
“愿意就做，不愿意拉倒，让他再回去拉车就是了。”杜锦宁觉得这个没什么好纠结的。
一想汪福来也没跟自家签什么契约，陈氏顿时放松下来；“好，就照你说的做。”
“这件事，你来安排。我明天教会你们做点心，之后我就不管了。院试越来越近了，我得专心读书。”杜锦宁道。
说着，她又道：“娘，以后咱们家的下人会越来越多，事情也越来越杂。你得学会如何管理下人，如何安排他们合理的干活，奖惩也得分明，最好拟出些规矩来，让他们遵守。”
这个家不是杜锦宁一个人的，而是一家四口的。她在为这个家努力念书赚钱，陈氏和杜方苓、杜方蕙也得努力成长起来，不能事事都得由她来操心，让她护着。
这番话让陈氏心神一震，她这才意识到，随着江北、江南的到来，这个家跟以前已不一样了。或者在姚书棋、汪福来等人唤她作“太太”时，就已经不一样了，只是她当时没有太多感受而已。现在，她得学着如何做一个真正的“太太”，为杜锦宁分忧解难，让她没有后顾之忧。
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第385章 老师您厉害
“三姐，四姐，也应该学些更有用的东西，而不是整日忙忙碌碌地把时间都花费在赚这点小钱上。所以豆干和茶叶蛋的生意，我打算交给大姐。她是把方子直接交给她婆婆，还是自己熬制最关键的卤水，那就是她的事了。”
听得杜锦宁要放弃做了这么久的豆干和茶叶蛋生意，陈氏有些舍不得。不过杜锦宁说的在理，她也无从反驳。只问道：“那那个江南怎么办？她总不能闲在家里吧？”
“怎么会闲呢？家里的一日三餐交给她，洗衣服收拾屋子收拾菜园子的事也可以交给她。三姐、四姐要学的东西挺多，以后也没多少时间来做这些杂事。娘你以后要管一大家子的事呢，也是不得闲的，要习惯把这些琐碎事交出去。”
“好，我知道了。”陈氏点点头。
“田里的稻谷，收完这一茬就还给庄子上了。你提前跟董叔说一声，让他安排人来种晚稻。咱们田里育的秧苗送给他们。”杜锦宁又道。
早在汉代，粤、桂两省就出现了双季稻；到了宋朝，稻麦双熟制逐渐形成，双季稻得以推广。庄子上的稻谷都是一年两熟。现如今是六月，正是早稻收割的季节。趁着这时候把田地还给庄子上，时间倒是赶得刚刚好。
其实他们自来庄子上后，就没怎么正经种过田，那些田地都是雇人种的，这让陈氏一直觉得惭愧，对不住庄子上的人。
这会能把田地交了，陈氏反而松了一口气，笑着道：“我一会儿就去找你董叔，把这事给说了。”
见杜锦宁没有什么要叮嘱的了，陈氏直接去了董家，回来后跟杜锦宁道：“你董叔董婶都很高兴，没有什么不同意的。”
第二日，杜锦宁便去了书院，下午回来后，这才开始教陈氏等人做点心。她打算先把她们教会，然后陈氏如何去教江北他们，那就是她的事了。
她教陈氏她们做的第一种点心是蛋糕。戚风蛋糕好做的很，到时候垒个烤炉，把鸡蛋打泡放入低筋面粉就可以烤出来了。家里养着羊，一直都有羊奶，杜锦宁烤过蛋糕，但没制过奶油，方法依稀知道一些。她打算把方法说一说，让汪福来他们慢慢摸索，做得出自然好，做不出就卖戚风蛋糕。
她要教的另外一种点心就是姜撞奶。庄子上有水牛下了小牛，每日可以挤出一些水牛奶来，制作姜撞奶十分方便。如果获利颇丰，到时候让他们专门去买两头下奶的母水牛便是。
江北、江南和汪福来对于安排他们干的活也没什么异议。江北和江南颠沛流离这么久，如今格外珍惜现在的安定生活，陈氏的和善与慈祥也让他们感受到了久违的母爱。汪福来本来就对自己白拿钱不干活有些惴惴不安，现在有了活干，这心反倒定了下来。
见陈氏把杜方菲的事及点心作坊都处理好了，杜锦宁就不管了，她去找了关乐和：“老师，书院的事安排得如何了？”
关乐和一切都收拾妥当了，只等关嘉泽考完院试，便启程去京城。书院这边，他也开始陆陆续续做着交接。
关乐和点点头：“已交接妥当，过几日我就可以不用来书院了。”
想起书院的事，杜锦宁就忍不住给关乐和竖了个大拇指：“老师，您可真厉害，让严家的算盘落了空。”
因书院的进士就关乐和、袁修竹和严松涛三人。袁家在京中的势力不如严松涛，袁修竹对于权力也没什么渴望，所以她以为这山长的位置必然会落到严松涛手中。
却不想关乐和出其不意，与齐伯昆一番密谈之后，从他县调了一个姓郑的致仕官员来博阅书院做山长。这位官员可是做到了三品大员的位置上的，两榜进士出身，自身才学也十分出众；最重要的是，他是齐伯昆的姻亲，齐伯昆的侄女就嫁给了这位郑山长的长子。
郑山长自身过硬，背后又有齐伯昆撑腰，书院里还有袁修竹和关乐和的一众拥趸支持他接应山长，严松涛在这位面前完全不堪一击，直接败下阵来。
守候书院这株桃树多年，眼看着敌人主动离开，自己可以成为这株桃树的主人了，谁知竟然有人直接伸手来摘桃，自己眼睁睁地竟然还不敢阻拦，这份憋屈让严松涛一口老血喷了出来，直接病倒了。
杜锦宁听到这个消息的时候，直叹姜还是老的辣，她家老师的手段还是扛扛的。
关乐和看向杜锦宁的目光却满是慈爱：“要不是你给老师挣脸，让咱们博阅书院的名声雀起，超过了郑山长所在的书院，他还不愿意过来呢。所以这里也有你一份功劳。”
因是齐慕远和杜锦宁连续两年拿了府案首，年纪又这么小，前途无量，博阅书院这两次府城的成绩也很不错，让博阅书院成为了桂省诸县书院里的头一份。郑山长舍弃差的书院到好的书院来任山长，才能够顺理成章。
“老师，临走之前，咱们再送书院一份大礼吧。”杜锦宁道。
“哦，什么大礼？”关乐和对自家徒弟这脑袋瓜子也是服气的，一听这话就兴致勃勃地问道。
“咱们书院名声在外，想来以后不光咱们培养出来的学子，便是许多童生也会幕名来书院里念书，争取考过院试。三年两次的院试，书院参加的考生会越来越多。我想着，这考试不光要脑子里有货，考场上是否能发挥出水平来也很重要。多少考生就是因为不适应考试而名落孙山的。所以对于考生的应试能力，咱们也应该作为一项重要的训练内容。”
关乐和点点头。他对杜锦宁说的这种情况感触太深了。有许多平时表现很不错的考生，到了考场上就一塌糊涂，考不出应有的成绩。一次两次考不上，就怀疑自己怀疑人生，从而慢慢消沉下去。
“如何训练？”他期待地问道。如果有什么方法能提高学子的应试能力，那他们师徒对于博阅书院，也算是功德无量了。
第386章 模拟考舍
“您现在还没走，可命人在书院僻静的地方建出一个院子来，这个院子就摸拟考舍的种种情形，上等考号、中等考号、下等考号都建一些出来，下等考号适当多些，让参加院试的学子进入其中，关上三天，这三天就与院试或是乡试时一模一样的对待。除非病急病重，概不理会。如此训练几次，让他们都适应呆在考号里的情形，到时候去府城去参加考试，才不会因不适应环境而出现大的失误。”
“好好好。”关乐和一听这话，激动得坐不住，站起来在屋子里面走动起来，待得消化了杜锦宁的提议，想明白这诸多的好处，他这才又坐下，脸上却仍十分激动，“好徒儿，真难为你能想到这些。老师这就叫人去办。以后虽说咱们师徒不在书院了，但咱们为书院做出的这桩贡献惠及历届学子，他们定然会记住咱们的。”
杜锦宁知道自家老师并不是那等特别看重名利之人，但能施惠于人，被人铭记，谁能不高兴呢？她对老师这份激动便十分能理解。