瑞雪把小肠分出来，让乔紫去拿一些缝衣服的线来，她将跺好放小盆里的肉端过来，放入调料，调均匀后，看着一脸误水看自己的乔紫和金花，
“我要做香肠，一会儿我教你们怎么做，然后你们和我一起做。”
“好的。”又是没听过的玩意儿，乔紫和金花都很感兴趣。
“雪见，现在没你什么事儿了，你回家早点睡吧。”
“是啊，雪见，你回去吧，娘在这儿就成了。”金花点点头。
瑞雪和金花都开口了，雪见只好点头，“那俺先回去了，娘再见，乔姨，李叔李婶再见，姐姐再见。”
“再见。”
弄香肠其实不需要太多的手艺，只要将肉的料调好就成，乔紫和金花都对厨房里的事熟悉，所以上手也快。
吃得饱饱的，李大夫妻都来劲了，剩下的肉很快就跺成肉泥，瑞雪放入调料调好后，让李大先休息，李氏一起加入，加上瑞雪四个女人，三大一小，很快的香肠就全灌好了。
用线把香肠一截一截的绑好，李大从自己家拿来一根竹杆，在灶台和案台之间放着，把香肠放上面去。
“好了，今天就暂时这样吧，这香肠还得挂灶台上熏一段时间，明天再来弄，李叔李婶，还有金花阿姨，今天辛苦你们了，很晚了，回去睡吧。”
“恩。”
差不多到午夜了，时间不知不觉的就过去了，让李氏夫妻和金花回家休息，瑞雪和乔紫洗脸洗脚后也上床休息了，虽然睡得很晚，但第二天在天亮前瑞雪还是醒来了，大概跟最近坚持锻炼还有习武的关系，她觉得自己的身体素质好了不少，乔紫还没有醒来，瑞雪悄悄的进厨房，勺了些米煮粥，在粥快好的时候，再放点猪血和其余调料，香喷喷的猪血粥很快就好了。
正想着要不要叫乔紫起来喝粥，耳朵里传来公鸡打鸣的声音，提醒着大家新的一天到来了，锦绣村没有人养鸡，突然听到这打鸣声，还万分的亲切呢，以后这就是免费闹钟啊，瑞雪拿了两个糙碗，一个抓些米进去，一个盛了些水去鸡棚，鸡鸭一起养，看到瑞雪拿着东西靠近，鸡棚里的鸡和鸭都非常的激动，好像知道她在给他们拿吃的一样。
打开鸡棚把两个碗放进去，顿时引来争抢，瑞雪看着鸡和鸭争食的模样，觉得很有趣，正笑着，旁边传来一阵阵猪叫，这才想起自己昨天还买了十一个猪仔。
猪圈就在鸡棚的旁边，不知道是不是感觉到了邻居已经吃上了，十一只猪仔在猪圈里跳来跳去的，想要引起主人的主意，不能饿着它们啊，饿死它们了。
“不好意思啊，还没给你们准备食物，不如你们先喝点水吧。”瑞雪倒了些水在猪糟里，小猪猪们以为是食物，立刻扑了过来。
吃了几口发现是水后，感觉被骗了，有几只小猪仔离开猪糟又开始跳起来，甚至因为瑞雪站在旁边，不断的向着她的方向蹦跳，似在向她讨食。
“真是不好意思啊，你们再忍忍，一会儿会有人来上工，我派人去割猪草，到时候你们就有吃的了。”
“哼哼…”显然对于瑞雪的话猪仔们并不满意。
正闹腾的时候，有人敲门，金花的声音在院门外响起，“乔姐，瑞雪，你们起床了吗？”
“金花阿姨，等一下。”瑞雪连忙过去开门。
“瑞雪这么早就起来了啊，我还怕你们没起来呢。”金花看到瑞雪，脸上露出大大的笑容，一边进门一边指了指自己背上的背篓，
“天还没亮的时候俺就起来了，这是俺割的草，瑞雪，你看看这草能喂猪吗，俺小时候家里喂过猪，记得是吃这些草的，不过太早的时候天还没亮，俺就靠着月光，询着记忆割的，可能有一些猪不吃，一会儿背篓下面的草俺来翻翻，看有不吃的就挑出来。”
原来金花记着高虹昨天买了十一个猪仔，想到瑞雪肯定没时间去弄猪草，昨晚回家又没喂猪，今天一早猪肯定就会饿得叫唤，这才天未亮就起床去割草了。
“谢谢你啊金花阿姨，你看这些猪仔正闹着呢，都饿了，你这猪草来得可太及时了。”瑞雪感激的看着金花，这猪草来得实在是太及时了。
村子里已经不养猪好几年了，因为养猪赚不到钱，加上这几年大家的收成越加的不好，往年连猪草都被大家割来自己吃，今年因为有了瑞雪母女的到来，改善了大家的生活，钱也富足了许多，虽然瑞雪征收了大家的地，可还请大家干活，又给工钱，因此这村子周围的野菜野草便没有人去收割，不然金花也不会这么快就割了一篓子草回来。
见自己割的草正好用上，金花很开心，连忙把背篓里的草倒出来，“俺家里有旧的菜刀，拿来切猪草正好，瑞雪你等一下俺回去拿。”
“正好叫雪见过来吃早饭，金花阿姨，我煮了猪血粥。”
“好咧。”昨晚就听瑞雪说了猪血可以和粥一起煮，据说喝了猪血粥有好多好处，金花听瑞雪邀请自己母子喝粥，爽快的答应了下来。
猪仔太嫩，瑞雪担心它们吃不惯生草，本来想煮一下的，但金花说自己可以把草切得细一些，到时和了水，喂猪仔没关系的，以前家里都是这么喂的，别小看了猪仔，它们没这么脆弱和娇气。
这年头，连人都经常饿肚子，何况是一头猪，有得吃就了不起了，还想要给你煮一下草，也就瑞雪想得出来，让旁人听了去说不定还要笑她没事找事。
其实，在现代，很多人的猪食都是熟的，瑞雪会有这样的想法很正常，她只是忽略了现在的条件而已。
不过金花的提议瑞雪还是赞成的，毕竟能少一点儿事儿最好了，果然，饿极了的猪仔们才不会挑食呢，金花把猪草切得细细的，和了水往猪槽里一倒，猪仔们已经奔上来抢食，吃得不知道有多香。
“金花阿姨，你今天可是帮了我大忙了。”看到猪仔们吃得很香，瑞雪松了口气。
雪见长这么大还没喂过猪，倒是在他很小的时候记得家里好像养过鸡，可后来都没了，现在再次看到，难免好奇。
现在是刚刚把猪仔和鸡鸭放进猪圈和鸡棚，垃圾不算多，味道也不重，不然雪见不会这么喜欢它们。
“洗洗手，先吃早饭吧，一会儿工人们该来了。”外面这么些动静，加之那报鸣的公鸡隔一会儿来一声，乔紫被吵醒了，便起床了，看她穿衣洗涮完毕，瑞雪便招呼着金花母子吃早饭。
“雪见，一会儿吃过早饭后，你就去上学，知道不？”一人一大碗猪血粥，四个人都喝得香喷喷的，金花一边喝一边提醒儿子。
“知道了，娘。”
“俺们这村子里能有个先生，可是沾了你瑞雪姐姐的光，你可要好好的读书，争取成为村子里最用功最聪明学业最好的孩子，给瑞雪姐姐争气，知道不？”
“知道。”
得了儿子的保证，金花满意的点头，然后侧头看着瑞雪，“瑞雪，俺想和你商量个事儿成不？”
“金花阿姨你说。”
“昨天晚上那么一忙碌吧，俺还是觉得，让俺做事儿比让俺去学堂更让俺开心一些，经过这些天的努力，俺又学会了好多字，百家姓俺都会认都会写了，瑞雪你不是说，不用俺学太多的知识，只要俺能识字就好吗，你看，俺现在已经识得很多字了，起码在咱们村来说，比俺识字多的没两个，要不，俺就不去学堂了吧。”
“金花阿姨不想去学堂了？”瑞雪有些惊讶的看着金花。
“其实俺还是挺喜欢学堂的，先生教的也好，可是俺毕竟是大人了，这学起来吧，总觉得吃力，理解的时候，经常都比不过孩子们，俺是觉得，你特意的培养俺，俺万分的感激，可是，太为难俺了，要不，瑞雪你还是让俺干点儿粗活吧，在俺能力范围内，能帮你的，俺一定帮你，至于你以后家业大了，需要管家什么的，那有钱，啥有能力的管家请不到啊，就算到时候你愿意把家教俺，俺怕也不敢管。”刚开始的时候金花确实很开心瑞雪的安排，但后来仔细的想想觉得自己虽然受瑞雪信任，可毕竟只有一些小聪明，当不了一个大家族的管家。
虽然瑞雪现在还没有什么成熟，但她觉得瑞雪有一天一定会站得很高，与其以后跟不上她的步伐拉她的后腿，不如现在就把位置让出来，等待合适的人出现，也免得他日瑞雪为难。
瑞雪看出来了，金花是真的觉得自己学不好，仔细的想想以她这样的年龄再去学知识接受能力确实比较慢，君子不强人所难，
“既然金花阿姨觉得自己干活比读书好，那以后就跟着我一起做事吧，不过，没事的时候我还是希望金花阿姨不要忘了自己学到的东西，你可以不去学堂，但可以自己在家里没事的时候看看书，充实一下自己。”
“这个没问题，俺要是有看不懂的，还可以问俺家雪见呢，雪见去读书，只要他读好了，就比什么都好。”见瑞雪答应了，金花立刻喜笑眼开。
“恩，雪见喜欢读书吗？”瑞雪转问雪见。
“喜欢。”
“那就认真的读，只要你愿意读，姐姐就可以一直供你读书，知道吗？”瑞雪含笑看着雪见。
“谢谢姐姐，姐姐，等俺认识更多的字后，俺想学医，可以吗？”雪见认真的看着瑞雪，“俺喜欢那些药草。”
“可以啊，姐姐现在没有认识医术高明的大夫，等哪天姐姐有认识的大夫，就让你拜师，在没找到之前，你就乖乖的跟着张秀才读书吧。”
“俺会努力的，先生每天都夸俺聪明呢。”
“是吗？真棒。”说话的空隙，瑞雪碗里的粥空了，放下碗，“我吃饱了，你们慢慢吃，雪见，一会儿你吃完了到房间来一趟，姐姐有东西要你拿给先生。”
“是昨天买的书吗？”雪见问道。
听雪见提起书，瑞雪才想起昨天张秀才买的书还没拿走，若无意外他会亲自过来拿的，想想自己真的是事情太多都晕头了，不欲给雪见解释，随口应了声是，回到房间，瑞雪拿出纸和笔墨，想了想，开始下笔写字。
瑞雪在现代的时候就培养自己的兴趣爱好，用毛笔写字也是其中之一，虽没法儿和书法家比，但看着也是清秀大气。
至于原瑞雪，从小生在富贵之家，请了先生教习，虽不太努力，但因天资聪慧，倒认识不少的字，书写得也不错，瑞雪到了这里，继承了原瑞雪的记忆，努力的让自己的笔迹靠近原瑞雪的，再慢慢的改进，倒未让乔紫看出分毫。
瑞雪写的，是一份合同，以现代的方式，用白话描述，简单直接，名为合约书，甲方乔瑞雪，乙方：（空格），今甲方雇佣乙方为长工，时期三年，每日工作时间四个时辰，每月可休息两天，每月工资五百文，月末结算，合约期内甲方有权根据乙方的工作表现对乙方进行奖励或者惩罚，若乙方工作态度过差，甲方可无条件提前解除与乙方的合约，若甲方无正当理由解除与乙方合约，须额外支付乙方两个月工钱作为补偿，若乙方主动申请解除合约，需提前一个月向甲方说明并取得甲方同意，甲方支付乙方实际工资，不会给予其它补偿。签字：（空格）
写完检查一遍，觉得没有问题，瑞雪轻轻的吹气，将墨水吹干，正好雪见吃过粥后进了房间，
“姐姐，你在干什么？”
瑞雪还没说话，张秀才的声音便在门口响起来了，“小老板，在吗，小生来拿昨日买的书籍了，可方便？”
“方便方便，先生快进来吧。”金花的大嗓门，恐怕半个村子的人都听见了。
张秀才站在乔家院门外，听着金花的声音，说了一声打扰了，这才走进院子。
“先生吃早饭了吗？若没吃一起吃吧。”乔紫对张秀才发出邀请。
“多谢乔夫人，小生已经吃过了。”张秀才目不钭视，这书生虽然有些迂腐，但不可否认的是有的时候他很正直。
瑞雪抱着张秀才买的十几本书走出房间放到他手里，“所有的书都在这里了，秀才，我要麻烦你一个事儿。”
“小老板尽管说。”张秀才一听，立马很客气的回答。
“这个是我写的一个合约，你能帮我照着抄几十份可以吗？”瑞雪拿出自己写的合约书，还有一模一样大小新的宣纸。
“这个没问题，小老板要多少份，什么时候要？”张秀才听说了瑞雪要招长工的事，一看这合约书，立马就明白了。
“在中午吃饭之前帮我抄好，五十份可以吗？”瑞雪算了算人，觉得这个数字应该和愿意做自己长工的数字差不多了。
“没问题。”张秀才一口答应下来。
“那今日的课还要上吗？要不要给孩子们放假？”瑞雪提议。
“不必，可以让他们自己背课文。”张秀才摇摇头，一心二用的事，小意思，“小生抄好后就给小老板送来。”
“那就谢谢你了，如果有孩子字写得不错，也可以让他们写写，只要不丑得太离谱都可以用，就当练习了。”
“雪见的字倒是不错，可以让他帮忙。”张秀才含笑看着雪见。
“谢谢先生。”在娘亲和姐姐面前被先生夸奖，雪见连忙看向瑞雪，眼里闪着求表扬的字眼，可爱至极。
第71章 。长工合约
“是吗，先生说雪见好，雪见就一定很好了，秀才，那就拜托了。”
“那小生先回去了。”
“好的。”
“娘，乔姨，姐姐，俺也要准备去学堂了。”先生说自己的字写得不错可以帮忙抄写，雪见很是心动，巴不得马上就跑学堂去了。
“好。”瑞雪笑着点头。
等张秀才和雪见离开，瑞雪又写了一张合约书，然后让乔紫也帮忙抄写，“不知道会需要多少份，但提前准备一些总归是没错的，一会儿我还要另做两个记录本，长工和短工，分别记。”
“好的。”乔紫点点头，她的字写得也是不错的。
“那瑞雪，俺今天干啥呢？”金花今天不用上学了，立刻询问瑞雪自己可以干什么。
“一会儿等大家都来上工后，金花阿姨你带两个婶婶去帮我割些猪草回来，要嫩一点儿的，我这十一个小猪仔，还有这些鸡啊鸭啊，以后就交给你喂了，成吗？”金花和自己离得近，瑞雪便让这事儿交给她。
“没问题。”金花立刻拍胸脯保证，“俺绝对会把你家小猪小鸡小鸭都给养得白白腾胖的。”
“恩，那先收拾一下厨房吧。”既然金花要和自己做，瑞雪当然没客气的指挥起来。
趁着金花收拾厨房，瑞雪把昨天装猪仔的两个罗筐拿出来，用清水冲干净，然后拿擦布把两个罗筐擦干，最后在罗筐下面垫上厚厚的干草，然后端出昨天晚上分出来的放在盆里可以孵化的鸡蛋，小心的一个个的拿到罗筐里，数了数，两个罗筐的鸡蛋加起来六十五个，一罗筐放三十二个，一罗筐放三十三个。
其实这数字并不算多，因为有一大半的鸡蛋都是不能孵化的，那些鸡蛋只能吃了，在这时代，鸡蛋可是好东西，瑞雪想着是不是自己留着吃，不给那些工人吃，可这样又好像有些过意不去。
刚把要孵化的蛋弄好，王家村的一百号大汉就来了，他们都是集体行动，而他们一来必定惊动村民，于是村民们也跟着一起来，大家一下子就到齐了。
“金花阿姨，你帮我把这两个罗筐端到杂货屋去，给我找个干燥的地方放好，小心别打碎了啊，这里面全是鸡蛋。”瑞雪招呼金花过来帮自己搬东西。
“好的。”
“放好了就出来吧，我先出去。”
“唉。”
“小老板早。”
瑞雪刚走出院子，一百多号人便同时向她打招呼，每天早上遇到这样的场面瑞雪都有种挥手致敬喊同志们辛苦了的感觉，当然她没这么二，只是含蓄的冲大家笑笑，“你们也早。”
打量了一下大家，瑞雪开口，“关于前天我和大家说的长工的事情，不知道大家回家都考虑得怎么样了，这样吧，决定做长工的，请站我的右边，保持现状的，请站我的左边。”
锦绣村的村民，没有任何犹豫的，全部站到了瑞雪的右边，王家村的一百号壮汉，有二十五个人站到了右边，其余人都站到了左边，这样算来，表示愿意做自己长工的，将会有四十八个人，不愿意做长工继续做短工的，还有七十五个人。
瑞雪看了看，在王家村二十五个人当中，王大站在最前面，这个人很聪明，也有领导能力，如果愿意成为她的长工的话，倒是可以培养一番，四十八个人，加上金花就是四十九个，这数字还是让瑞雪挺满意的。
“我先给大家安排今天的工作，李大叔，你对后山比较熟悉，你带二十个人上山，给我砍二百根竹子，十颗大树回来，竹子尽量挑大一些，高一些的，大树嘛，不要太细，但也不要太粗，一个人刚好可以抱住的样子。”
“好的。”李大点点头，往旁边一站，“跟我一起上山的，站出来。”
本村村民除了女人都站了出来，但加上李大才十四个人，王大见状，从自己身后挑了七个人过去，看李大这边人齐了，瑞雪点头，
“你们先去吧。”
“好，大家跟我到这边。”李大把人招呼到一边，带上工具，往后山而去。
“王大叔，你带着大家去地里，今天要把那一百亩地给我刨完，还要把所有的地都洒上种子，可以吗？”
“今天不用挖山吗？”王大想了想，如果不挖山的话，倒是没问题。
“不用。”
“那成，没问题。”王大点头，“交给俺吧。”
“那你们也出发吧。”
“恩，兄弟们，拿上工具跟我出发。”王大带人走了，速度很快。
加上金花，原地还剩十个妇女，瑞雪让两个人和金花一起去割猪草，剩下七个人，进院子开始收拾厨房，准备大家的午饭。
安排好了大家，瑞雪回房间开始制作即将用到的员工表，没开始多久，便又听着有人喊自己名字了。
放下东西走出去，这一次来的，是两拨人，聚仙楼送潲水的，还有布店送麻布的，他们是在出城门的时候碰到，发现目的地是同一个地方，就一起来了。
“能帮我把麻布抬到屋里吗？”一百匹大的麻布，加之面料是最厚的一种，这一匹布料可要比别的重很多。
“没问题。”
聚仙楼来送潲水的，是厨房两个杂工，瑞雪和他们彼此认识，便没有这么客气，“麻烦你们帮我把潲水也抬起进，放猪圈旁边。”
“好的，乔小姐。”来之前，潲水已经经过处理，那些油汤都被倒了，现在的潲水虽只有两个大桶，但里面以菜，饭，骨头等东西居多。
两个杂工小心的帮瑞雪把潲水给抬进去，看布店两个店员还没搬完，想着回去的时候多两个人热闹一些，便主动的帮忙。
李氏带头的七个妇女在院子里忙碌，看着瑞雪又买了这么多的布回来，都觉得好奇，七嘴八舌的问瑞雪买这么多布来干什么。
“很快你们就会知道了，现在给你们解释也解释不清楚，等我弄好了，你们就明白了。”瑞雪这般告知大家。
虽然瑞雪平常和大家说话也没什么架子，叫他们干活的时候都会说谢谢麻烦了之类的，最大限度的尊重大家，可她毕竟是老板，像现在李氏她们问瑞雪这布匹干什么用，瑞雪没说，她们便识趣的闭嘴了，都是成年人，这点儿眼力劲还是有的，所以瑞雪说完，哪怕大家都没弄明白这些布到底要干啥，可没有人再追问。
四个人一起搬，一百匹布很快就搬完了，全放到了杂物屋里，瑞雪向四人道谢，请大家喝水，
“辛苦你们了。”
四人都有些受宠若惊的感觉，“哪里，应该的。”
“乔小姐，那俺们就先回去了，以后每天的潲水差不多会在这个时候送来，如无意外，还是俺们送。”喝完水，聚仙楼两个杂工率先提出告辞。
布店两个员工一见聚仙楼的人告辞，也连忙跟着告辞，瑞雪没有留他们，客气的送大家离开，然后继续回房间做自己的事。
未到中午，张秀才的五十岁合约书便抄好了，让雪见送了过来，瑞雪大致的检查一下，除了上面十来张字迹略显青涩，其余的都一笔一画的正楷，很漂亮，下面的应该是张秀才的笔迹，上面这些略显青涩的笔迹，不是出自一人之手，应该是雪见和其余某些个孩子一起写的。
“好的，我收下了，雪见，你回去告诉先生，就说我谢谢他。”
“好的，俺会说的，俺先回去了姐姐。”
“恩。”瑞雪点点头，目送着雪见跑开。
有了张秀才这五十份合约书，便已经足够了，瑞雪回到房间后看着还在奋笔急书的乔紫，“娘，你慢点抄，秀才刚刚送来了五十份合约，已经够用了。”
“那我这些抄好的还有用吗？”乔紫闻言指着自己已经抄好的二十来份。
“当然有用，你要相信，有一天，我们会有更多的长工的，暂时用不到的，就先放好，以后总会用到的。”
“那我就慢慢的抄吧，反正也没事，当练字了。”乔紫闻言，重新执笔抄了起来。
“隔段时间记得休息一下，不着急的，你慢慢的抄，可别落得手疼脖子疼。”瑞雪心疼娘亲。
“娘知道了。”女儿的话让乔紫心里暖暖的。
在午饭前，李大带着的二十个人回来了，还把瑞雪要的竹子和大树都带了回来，数量只多不少，另一边，王大也带着大家把剩下的地全刨完了，看李氏几人午饭准备好了，瑞雪便让王大去地里把所有的人叫回来准备吃午饭，午饭过后再干活儿。
很快的，大家便都回来了，自觉的排队打饭，瑞雪家里可没这么多凳子和桌子给大家吃饭，幸好大家都不是那么在意这些的人，反正饭菜都在碗里，打了后都跑院子外面去，寻个阴凉的地方坐下，吃得很欢。
今天的菜除了大白菜炒肉，还有大家都好奇的毛血旺，爆炒鸡心鸡肝，爆炒猪肠，虽然在大盆里看着另外三样菜很不错的样子，但因为里面的东西，大家都下意识的不想要吃这些，排前面的个个都挑着大白菜炒肉，等到后面大白菜炒肉没有了，还没打到菜的只好选其中一样，因为瑞雪提供的伙食一直都算不错，因此打到毛血旺，爆炒内脏，爆炒猪肠的人，虽然心里有些不舒服，但也没多说什么，只是找了地方坐下，羡慕的看一眼别的吃得很香的人，然后咬牙吃一口自己碗里的菜，本来做好了心理准备会很难吃，谁知道竟然没有想象中的腥味臭味。
咦？这是怎么回事？