安寄翠听她说年纪虽小云云，一想也是，她年纪还小，避嫌什么的也还不是那么要紧，禁不住她再三缠磨，便道：“那好吧，仅此一次，下不为例唉，告诉吴管家再买两个丫头吧，鱼儿以后还是跟在你身边的好，难得那孩子心细，又是知根知底一起长了好几年的”
“娘说的是是我疏忽了，早该买个丫头照顾娘了等我经过杭州就和吴管家说。”引章笑道。
“我倒无所谓，重要的是你”安寄翠摇了摇头，未免又色色的问她路上行装及路径打算等等，问了又免不了一番嘱咐，一直问了小半个时辰才罢了。
第二天，引章和大脚一早赶路，从清河镇直下杭州。到了杭州见了吴管家，问了问仓库等事，便告诉吴管家记得物色两个十四五岁的丫头买回去伺候安寄翠，吴管家记下了，又跟她商量了件事：可不可以从那二十万两银子中挪一些用来贩运夏布进京？引章听了眼睛一亮，笑道：“还是你想得妙这有什么不可以的反正这钱放着也是放着”不知怎的，这二十万两银子虽然是别人的钱，花起来她完全没有压力，从没担心过万一银子失落了的后果
吴管家听罢放了心，笑道：“那就好，那我就放手去办了还有一事，老奴不知当讲不当讲”
“吴管家你太见外了，有什么话尽管说就是”
吴管家听了答应一个是字，又怔了怔，这才望着引章，咂了咂嘴，正色道：“老奴想问小姐，咱们的玲珑布庄，到底开，还是不开？还是一直这样挂着牌子不营业？”
第二卷 拓野开荒 第69章 嫁接
第69章 嫁接
吴管家听了答应一个是字，又怔了怔，这才望着引章，咂了咂嘴，正色道：“老奴想问小姐，咱们的玲珑布庄，到底开，还是不开？还是一直这样挂着牌子不营业？”
引章一愣，心下暗暗盘算。其实当初租铺面时，她就想着要开布庄的，只不过巧合的租下了慕鸿楼，不知怎的，有些不太忍心改装这座建造精致的酒楼，也替他的牌子可惜，一时快言快语放了话有朝一日要让它重新开张，如见虽然还未实现诺言，自然也不会动它了。她盘算着，等朝廷征集粮草时，手上的货物一出手，就能赚上一大笔，到时自然有银子再租铺面，不过——等到那时是不是太迟了？
引章心一横，决然道：“吴管家，你们再打听打听，再雇佣几个伙计，聘个掌柜，在杭州城里另盘一片店铺，将玲珑布庄做到名副其实吧至于银子，还是动用那二十万两内的”
“是，大小姐”吴管家微笑，松了口气并且显得无比欣慰，道：“老奴先抓紧时间将这事办了，至于人手，先选中几个，等小姐回来再定夺”
引章想了想，道：“伙计你先雇着，掌柜人选到时候咱们商量着来对了，这些日子叫桐生、三道他们在本行中多打听打听，有没有什么比较有发展前途的人才。”
“是，小姐。”吴管家将她的话一字不漏记在心里，她要找的是有发展前途的人，也就是说，是具备做掌柜的潜质而目前又不是掌柜的人才
第二天，引章和大脚离开杭州，乘船沿富春江而下，在衢州登岸，改乘马车，取道西南，过了常山，便进入江西地界了。一路经过玉峰、上饶、戈阳、鹰潭，跟着便到了目的地南丰。
南丰属于ya热带季风气候区，气候温暖，光能丰富，雨量充沛，四季分明，非常适合柑橘生长，当地柑橘种类十分丰富，其中最著名的就是南丰蜜桔，早在唐代之前，就已列为供品，也是引章此次的目标。
此时的南丰，虽只是一个小镇，却无家无户不植蜜桔。还未进镇，山坡低谷，河畔地头，放眼所见皆是一片一片深翠色的桔林，开满点点雪点似的白花。进了镇里，家家户户房前屋后也是遍植桔树，花香馥郁，可想而知秋天黄橙橙的果实挂满树梢时会是怎样一副动人的情形。
因为南丰蜜桔的鼎鼎大名，小镇虽小，各种设施倒是齐全，客栈也极干净。这时候不是收获买卖柑橘的季节，镇上极安静，客栈里也少有房客，引章和大脚要了客房，稍作休息之后，便在镇里闲逛。此时正是五月中旬，桔树都已开花，不过，对嫁接并不会有什么影响。引章担心的是果农们心疼开满花的果树，舍不得卖，肚子里倒是寻思了好一阵。
其实她的担心是多余的，只要有钱赚，农户们焉有不乐意的？当天晚上，引章跟客栈里老板说了来意，想请他帮忙，可巧店老板家里也有十来亩的蜜桔，第二天便叫兄弟领她主仆二人下地去看。引章尽情挑选了一百来枝芽粒饱满、生长健旺的小铜钱大小的枝条，做上了记号，准备傍晚带足人手前来割下，第二天一早好带走。将树枝割下来之后立刻去掉枝叶花朵，只留着光杆主枝，但不要伤着树皮和树芽，然后用裹着黄泥浆的湿布一层层将头尾裹好，路上可以喷水进行保湿，料想十天左右的路程，应该可以来得及。
讲好的价钱是一两银子两条枝，农户临下手砍枝时望着那白花花的满枝花朵仿佛看到了一个个熟透的果实，心中老大不忍，手上软了下来。引章适时递上白花花的银子，农户手下的刀自然而然变得流畅了。
当天晚上准备妥当，天一蒙蒙亮，引章和大脚就开始赶路，一路上马不停蹄，起早贪黑，九天的功夫就到了杭州。引章顾不得休息，当天便和大脚往马陵湾赶，回到家里时，天已经黑透了，安寄翠等人都吃了一惊，还以为路上发生了什么不测。
第二天早上，引章不顾劳累，叫来丁谷、丁凡四人及张、林两家的人一块过去，教他们嫁接的法子。她实在是赶时间，生怕买回来的枝条芽苞脱落了。适合柑橘嫁接的法子很多，有切接、腹接、芽接等，如今的时节，最适宜用芽接。
芽接先要取芽。芽片的削取先从接枝芽上连芽带皮平削下来大半寸长一片芽片，这一刀要削得不深不浅，芽心稍微带着一小层木质，不能光带着树皮；然后将芽片上端一刀削平，下端切成45°角的斜面。然后在作为砧木的老虎柑光溜溜的主干上纵向切下切口，将芽片小心翼翼插入、紧贴，使双方皮层对准，最后用棉布条小心翼翼的包扎绑紧，便大功告成了。
引章一边示范一边讲解，之后又挨个的亲自指点、纠正，不多会他们便都学会了，几人一齐动手，一天工夫便将四十多棵柑橘全部嫁接完毕。幸亏引章买了一百条枝，回到家后，不少叶芽不耐路途遥远，已经干瘪或者脱落不能用了，能用的只有一半左右。
忙乎之后，众人又在嫁接好的新树上方搭盖凉棚遮阴。这样，只要耐心照看，大约七天至十天左右，便可成活。之后再小心护理，便可茁壮成长了这后头几天的事引章交给了丁凡兄弟，自己又带着鱼儿、大脚匆匆忙忙赶往杭州去了。带着大脚是为安全，带着鱼儿，则是要她多看多学。
到了杭州，吴管家这才细细述说这二十来天的事情。
他的贴身小奴已经买到了，叫做阿峰，镇江人，原是河防营的兵丁，因为喝醉了酒打了上司的妹夫一个耳光而被开除，对运河一带无有不熟；两个丫环也已经买回来了，当即叫过来见过引章。两个都是十五岁，一个胖一个瘦，胖的老实憨厚，瘦的眉清目秀，颇有几分江南女子的婉约气质。引章替二人另起了名字，胖的叫如意，派在厨房帮忙，瘦的叫幽兰，留在安寄翠身边。
然后又说，小何和三道已经贩运了两千两银子的布匹上京师去了；玲珑布庄新的店面已经找到，在辕门桥与彩云街之间的一段街道上，倒也繁华热闹。前头铺面不算大，将近三十平米，后边也有一个小小的院子、好几间房，可作为伙计们的住处和仓库。吴管家简单说了之后便要带着引章、鱼儿前去视察，引章却笑道：“这个不急，等有空再去看吧掌柜的人选可有了吗？”
第二卷 拓野开荒 第70章 选聘
第70章 选聘
然后又说，小何和三道已经贩运了两千两银子的布匹上京师去了；玲珑布庄新的店面已经找到，在辕门桥与彩云街之间的一段街道上，倒也繁华热闹。前头铺面不算大，将近三十平米，后边也有一个小小的院子、好几间房，可作为伙计们的住处和仓库。吴管家简单说了之后便要带着引章、鱼儿前去视察，引章却笑道：“这个不急，等有空再去看吧掌柜的人选可有了吗？”
吴管家有些迟疑，笑道：“倒是选中了两个，一个是沈霞记的三掌柜，叫朱静，他在行已久，经验是不错的，刚刚从老东家辞职；还有一个是彩云街东连绸庄的大伙计，叫王效珍，专管进货收外账的事，人很能干。”
引章对那沈霞记的三掌柜不感兴趣，只问：“那王效珍究竟如何？”
吴管家精神一振，细细说来：“王效珍是绍兴人，今年二十五岁，十五岁起就在东连绸庄当学徒，两年前学满出师，在绸庄里当伙计。他人很机灵，学东西又快，一张嘴能说会道，年纪虽小，经验却丰富，对各种布料行情了若指掌，所以，虽然职位不高，进货、收外帐这些重要的差使都是他在负责。”
“既然他这么能干受倚重，为什么东连绸庄老板不提拔他呢？”引章不解。
吴管家笑道：“嗨，还不是因为他年纪轻，资历不够东连绸庄上头两位掌柜、一位掌事，都是对绸庄有过汗马功劳的人，现在年纪也不大，东家怎么也不能不顾及人家的脸面，别说他们，就是在王效珍前头也有两三位资历更老的伙计呢他想要出头，恐怕最早也得十年后。”
十年？引章笑了，一个人的才能要等上十年才也许有机会发挥，还不得把他憋死就算不憋死，那点才气只怕也消磨殆尽了
“吴管家，你替我约他来慕鸿楼见个面，就明天晚上吧给他点暗示就好，先别明白告诉他” 引章笑笑。
“是，大小姐。”吴管家心里有底了。
第二天，吴管家找个机会见了王效珍一面，只说东家很赏识他，想交个朋友，请他见一见面。王效珍是跑惯码头的人，又素喜结交朋友，当时虽然有些纳闷，还是笑着答应了，而且他一眼便认出了吴管家，笑着称呼他为“玲珑布庄吴掌柜”
吴管家很吃惊，因为玲珑布庄只是挂一块牌子，从未打开门做生意，几乎没有人关注，更不可能有人认识他这位“吴掌柜”
王效珍听罢吴管家半真半假的笑问，不觉哈哈大笑，道：“吴掌柜太妄自菲薄了玲珑布庄能够拿下慕鸿楼，可见不简单，后来又果断贩货进京取得先机，结交了京师鑫艺那样的大庄家，就更了不起了如此非同寻常的事，别人不知，我王效珍还能不打听打听？”
吴管家半响叹道：“王先生，你果然非同常人”
“您过奖叫我小王好了，先生先生的可不敢当”王效珍笑笑，心底忍不住暗暗起了几分莫名的兴奋，直觉告诉他，此行定与玲珑布庄有关
“呵呵，若是不介意，就叫你一声王兄弟如何？”吴管家见此人是个有心人，已经暗自认定了他，心想就是引章不满意，他也非要劝她满意不可，是以有心结交，称呼上也亲近了许多。
王效珍又惊又喜，忙立足拱手，道：“如此，恕在下高攀，称呼您一声吴大哥了”
“哈哈哈，好，好，王兄弟”说着二人相视一笑。
来到慕鸿楼，见了引章，王效珍有些意外，但眼中的诧异一闪而过随即淹没在得体的微笑中。
彼此见过，引章秀眉高挑，抬手含笑道：“王先生，坐吧”
“不敢当，小少爷请坐您叫我小王就好”引章一开口，神气举止声音语气都不似一个小小孩童，王效珍暗惊暗愧暗叫好险：幸亏方才没有失礼，可见世间之大，无奇不有
落座寒暄之后，大家都以为引章会切入正题，开谈正事，无不正襟危坐，全神贯注。不料，引章笑了笑，只是拉家常说闲话，尽跟王效珍问些什么“家里几口人？都做什么？”、“绍兴好不好玩？有什么特产？”、“在杭州呆了几年有何感想？杭州人好不好相处？”、“都去过哪些地方？哪的人好相处哪的刁钻？”等等等等，尽是打发时间的口水话。吴管家摸不着头脑，提气欲开口转换话题被引章一使眼色，也就故作不知。鱼儿睁着乌溜溜的大眼睛在一旁伺候着，大惑不解。其中，最莫名其妙的要数王效珍了，开始还好好答了几句，见引章滔滔不绝兴趣浓浓完全没有停下来的意思，他心里纳闷极了，也有些不耐烦，缘于职业习惯和出于礼貌又不得不隐下困惑，强按不满，做出一副同样恬淡闲适的神情，十分客气的有问有答。如此废话来废话去，就消磨了一个时辰。
引章瞟了一眼摆在面前几上的西洋小核钟，见时候差不多了，这才故作惊讶的“啊呀”一声，向王效珍略带歉意笑笑：“真是不好意思，我只顾着自己东问西问，把正经事给忘了”
她是有意摸一摸他的脾性，如此的耐性与涵养应酬功夫果然非同寻常。若换了一般的人，即便不找个理由告辞，脸上也必定显出不耐烦的神色，而他，竟然没有。
很好看来是找对人了
吴管家与鱼儿相视一眼，如释重负。
王效珍也在心底暗舒一口气，面上却没有丝毫表现，混不介意笑笑，客气道：“骆少爷客气了难得有机会陪骆少爷聊天，这是在下的荣幸”
引章笑了笑，便问起他在布庄的工作，一连问了好几个问题，王效珍精神一振，明白这是在考察，毫不思索一一回答，丝毫不见迟疑滞涩。
引章十分满意，开门见山道：“对了，你在东连绸庄那么多年了，有没有想过换一家试试？”
王效珍心中一紧，故作淡然笑道：“骆少爷说笑了，做生不如做熟，在哪里又有什么分别？”
既然是在哪里都没有分别，也就是可走可留了引章心里有了底，笑得更加愉悦，直言道：“如果我们玲珑布庄打算聘请你当大掌柜呢？你会不会考虑？”
王效珍眼皮蓦然一翻，眼中一亮，将信将疑道：“骆少爷，不是开玩笑吧？”
引章坦然道：“当然不是凭你的本事，只做一名伙计太可惜了，难道你不想有个机会施展自己的才干吗。”
王效珍沉默半响，道：“可是我不太明白，你们为何会找上我？我怕——我做不好。”
引章笑道：“你的能力绝对可以胜任，我不会看走眼的你要是肯过来，我给你的待遇肯定要比那边好，这样，那边的掌柜拿多少，我也同样给你多少。不过，难道是你觉得我们玲珑布庄门面窄，名气小，担心做不长久？若是这个，你大可放心，我既然将它做了起来，必定会一直做下去，至于能够做到多大——”引章眉毛扬了扬，呵呵一笑，朗声慨然道：“那就看你有多大的本事了”
王效珍心中一振，引章最后一句话对他不能不有所震动，同时也激起了他要好好做一番事业的雄心壮志，他稍稍一怔，肃然起身，拱手作揖断然决然道：“好，骆少爷和吴掌柜如此抬爱，在下恭敬不如从命”
“很好果然是个有决断的人”引章与吴管家相视点头一笑，引章笑道：“你不要客气，坐下说话吧这位是我们吴管家，不是掌柜。从今天起，你才是掌柜了”
大家都笑了起来，王效珍重新坐下说话。三人商量了好一阵，如何装潢，何时开张，如何进货选样种种琐事，直讲到天黑方才了局。引章和吴管家又留王效珍吃饭，引章一再告诉王效珍，尽管放手去做，只要是好的主意她无有不从，不必太多顾虑。王效珍十分感激不已，表示三天之后就可上任，到时与吴管家一起打开局面。
王效珍信守承诺，当晚分别回去之后，他就着手结算清点自己手上的活计，一一交接，三天之后果然一身藏青长袍穿戴得整整齐齐干净利落，到慕鸿楼报道来了。他的人缘极好，听说这一出去就做掌柜，老东家也替他高兴，并且觉得他才具非常，将来又是同行，说不定还有合作的一天，倘若造化弄人，将来倒转要求他也说不定，因此对他十分客气，还特意摆了一桌酒席给他践行，祝他前程似锦，步步高升王效珍也明白东家的意思，表现得十分谦和恭敬又得体大方，丝毫没有得志张狂的模样，一顿酒席大家尽欢而散。
到了慕鸿楼，这一次完全是以自己人的身份相处，没有了那么多客气与客套，彼此见过面寒暄几句，便直言正事。说起开张的事，王效珍既兴奋又郑重，滔滔不绝向引章提自己的建议和看法。引章耐心的听着，末了向他和吴管家笑道：“有你这个好手在，我没有什么不放心的，你们俩商量着办吧，尽管放手去做，做得漂亮些”
第二卷 拓野开荒 第71章 装修
第71章 装修
吴管家听了亦含笑道：“王老弟，要用银子到我这支，要人手也可以找我，大主意还得你这个内行人拿啊我这是掏心窝子的话，你可千万别谦虚”
“不敢不敢”王效珍受宠若惊，又感动又感慨，感动的是东家和管家如此看重这一份心真正难得，感慨的是如今际遇比起在东连绸庄简直是天渊之别。他心里这么想着，愈感觉肩上责任重大，也暗暗下了决心：一定要好好作出一番漂亮的成绩来不可
于是，思路越发谨慎了，把全盘计划在脑子里又细细过了一遍，反复推敲毫无遗漏，这才以无比恳切坦诚的语气道：“少爷，吴管家，如此我就恭敬不如从命了等会请吴管家先带我去看看铺面大小，好确定需要雇几个伙计，然后再就着铺面大小设计设计，订制货架、柜台、茶几长椅及字画、盆景、摆设等装饰，再有粉刷油漆墙壁门窗、门口廊檐，整治库房也要赶快做起来，这几天我再抽空将杭州城里各大布庄绣坊、各种布料种类样式给少爷和吴管家介绍介绍，顺便商量商量咱们铺里以哪一等货色为主，我好提早找商家订货。”
“好，好，就这样吧”引章赞许道，她听他思路清晰，做事有条不紊十分满意，稍一沉吟，又微笑道：“咱们的铺子主要做中等阶层年轻少女、**的生意，你就照着这个层次去设计装修吧”
“是，少爷”王效珍立刻会意，投以钦佩一瞥，只一瞬间，对这位少东家不禁多了几分钦佩。先给铺子定位，然后再装修，无疑要比他先装修再定位的想法要高明得多，而他只一瞬间便点出了他的不足，焉能叫他不服？
“我想，找伙计，订家具，漆刷装修，这些事可以同时进行，嗯，一个月的时间够吗？”引章又问。
尽管早已经盘算过，一个月的时间足够，但刚刚领教了引章的厉害，他不敢立刻就答，细细的在心里过了一回，料定可以，这才点了点头：“一个月的时间应该足够了。”
“那就好那就定在下个月开张吧”引章笑了笑，道：“先说到这，你们先去忙吧，如果有什么问题，咱们再商量”
吴管家和王效珍听罢答应着，于是起身告辞，立刻开工忙活去了。
王效珍干劲十足，为了表明自己的价值，无事不亲自过问，务求做到最好。当天和吴管家两人便请来粉刷装饰的工匠开始装修，又量了室内尺寸，盘算如何置办家具货架。这些事王效珍皆是烂熟于心，虽然是第一次着手实干，并不觉为难，第二天就到木器行去下定了。至于找伙计，他人面广，人缘好，就更容易了，带着吴管家一起去约见人，吴管家觉得合适了他方才跟人讲定。第四天上，带了三个挑好的人去见引章，引章看这三人都不过二十出头年纪，心里暗道这个王效珍倒是个机灵的，生怕年纪比他大的会倚老卖老故意都找年岁小于自己的。
不过这样也好，将来他才方便管理
而且看这三人干净利索，一望可知是正派人，当时便答应了下来，拿出雇佣合同签了。
有了三人帮手，干起活来就更方便了，吴管家也不必再跟着跑，一切交给王效珍去办。只有第七天，引章特意叫王效珍去见面。
王效珍还以为引章是急着要催看布料花样，慌忙叫伙计阿忆、小发抓紧时间去各家成衣店转转，跟人家讨要一些碎布头，到时候好一边跟引章说一边拿给他看。不过，再怎么着也来不及了，只好等第二天罢了，今天过去，就老实交代认错罢王效珍不由有些泄气懊悔，倘若早知道东家是这么心急的人，他该早早准备着才是，古话讲“有备无患”果然不错看来今后，得学着点
王效珍虽然没听过“坦白从宽，抗拒从严”这句话，却做到了十足十，见过东家之后，立刻主动认错，表示明天一定将时新布料花样拿来请东家过目。不料引章一怔，轻描淡举摆了摆手，笑道：“这个不急，你要是忙着，过两天也行我今天找你来，是想告诉你，我已经派吴管家去办了，准备定制一面高及人身的玻璃大镜子放在店里，你看看怎么放好。”
“镜子？”王效珍大惑不解，犹疑着陪笑道：“用镜子做装饰，这，这倒是——呵呵，头一回听见，不知东家此举用意何在，能否透露一二。”
“不是为了装饰，”引章笑了笑，道：“你想想，哪个女子不爱美？买布料的时候披在自己身上对着大镜子比上一比，不是很好吗？”
王效珍先是一愣，继而眼睛放光大亮，心中霍然开朗，忍不住拍手大声笑道：“妙，实在是妙”悚然一惊自觉失态，不好意思讪讪笑了笑，道：“少爷，您真是聪明，这个主意实在是太高明了”
引章并不怪责他的失态，只是听了他这话微微摇了摇头，淡淡笑道：“这个主意虽然不错，不过，也仅仅能够起到轰动一时的效应罢了，最多是打出了名声，可别指望光靠这个就有做不完的生意了，因为这种做法每个布庄都可以效仿。要想长长久久的占据上风，就要有一些别人无法效仿的优势，比如说，我们的服务和信誉，你说呢？”
王效珍一怔，仿佛被什么轻轻一拨，顿有拨开云雾见青天之感，他若有所思，仿佛抓住了什么极重要的思绪，一时之间又不能细细分辨，越想引章的话越觉意犹未尽、滋味无穷，他恭恭敬敬弯腰做了个揖，心悦诚服道：“属下受教了少爷放心，属下一定尽心尽力，不会叫少爷失望”
引章笑了笑，点头道：“你的本事我自然信得过”
杭州乃富庶之地，本省的宁波在当时又是对外通商的港口，要找一块大玻璃虽然费事却并不是无法做到之事，吴管家和桐生、阿峰三个多方打听，终于小心翼翼弄来了一块。桐生、李清白还是头一回见这洋玩意，站在跟前，毫发毕现，不由啧啧称奇，围着看个不住。
引章大喜，亲自画了一幅中世纪欧洲的花边图样，让吴管家交给铜器店，按照镜子的尺寸打制一副作为镜框。
第二天，王效珍果然带了花样布样过来给引章和吴管家介绍，几个人从中挑选了好些样子，王效珍一一记下，准备去谈买家。至此，各样工作有序进行，就等着就绪开张了。
第二卷 拓野开荒 第72章 改制
第72章 改制
这天晚上，引章正在书房里记账——她向来有这个习惯，准备第二天回一趟马陵湾，把两个丫头送回去，也顺便看看家里的庄稼、鸡鱼和桔树、竹山，等开张了再来。门“吱呀”一声开了，桐生陪着大大的、讨好的笑脸叫了一声“大小姐”，小小的茶盘上端了一碗茶进来。
“咦，桐生，是你啊”引章有些奇怪，瞟见他手中的茶盘，笑道：“谢谢你有心了”
“小姐客气”桐生笑了笑，将盖碗茶轻轻放在书桌一角，却站在一旁，没有要离开的意思。引章开始没注意，抬头要茶时，才发现他还站在一旁，奇道：“桐生，发什么呆呢”
“大小姐——”桐生笑了笑，欲言又止。
引章飞快的眨巴眨巴着眼，忽然恍然大悟似的笑道：“哦，我知道了，是不是你家公子派你来问他工作的事啊？”
李清白那个书呆子见玲珑布庄搬家了，离慕鸿楼还蛮远的，好几天前就吞吞吐吐问引章届时布庄开张，他这个账房先生是不是每天都要跟过去？几点去？什么时候回来？等等无一不是关于时间上的问题。引章当时没回答他，说需要再想想，这时便向桐生笑道：“叫你家公子放心吧，他不需要每天过去除了进货的时候需要他去点货之外，每个月只在初一、十一、二十一这三天去一趟，跟王掌柜核对账目就行，到时候我会交给他和王掌柜一些表格，告诉他们照着填然后签名确认就是了你可以回去告诉他，让他放心吧不会耽搁他用功的。哦，还有，慕鸿楼我也不会退租。”
“是，大小姐如此，桐生替公子谢大小姐体谅成全”桐生笑着答。
引章嗯了一声，见他仍踌躇着没有要走的意思，不得不注意了，便搁下笔，坐直了身子，略略凝重了语气问：“桐生，你是不是有什么为难事要跟我说？”
“大小姐，”桐生微微颔首，眼珠子轻轻打着转，显得有些为难，有点不知该不该说的意味。他终于眼光一定，眨了眨眼，做了豁出去的表示，抬起头向引章道：“大小姐，不知大小姐说过的话还算不算话？”
“哦？我说过什么了？”引章大感惊讶，纳闷寻思一回，偏着头笑道：“我说过的话自然算话，你说说看，是什么话？”
“就是，”桐生因激动不安微微有些发抖，吃力道：“就是——慕鸿楼开张的事。”他小声道。
“原来是这事”引章恍然大悟，不由打量着桐生：倒看不出来，这个桐生平日里嘻嘻哈哈一副模样，对主人家如此忠心耿耿，慕鸿楼开不开张李清白也许也关心但从来未问过，反而是他，主动来问了
“大小姐，这，这不是公子的意思，是我，呵呵，是我随口问问，若是大小姐为难，就当，就当我没提过。”桐生见她半响不答，暗暗失望，也自悔唐突，更加害怕引章因此不快，不租慕鸿楼了，那他和李清白岂不是又要喝西北风去？想到那种吃了上顿没下顿、过了今天不知道明天怎么办的生活，他心中没来由一阵哆嗦，脸色大变，额头上冷汗都冒出来了。
“啊？”引章被他的话打断思绪，抬头见他一张脸又惶恐又难看，讶然道：“桐生，你怎么了？是不是生病了？”
“没，没事大小姐，我，我先出去了。”桐生慌不迭告辞，袖子把额头一抹。
“你等等，”引章笑道，明显感到桐生身子一僵，她怪异的瞟了他一眼，继续道：“我说过的话当然算数，不过，我还说过让你打听打听，把慕鸿楼原先的厨子伙计掌柜全部找回来，你找到了吗？”
“大小姐”桐生仿佛从地狱升到天堂，满脸阴郁一扫而空，顿时容光焕发，眼睛里都放着光彩。他大声笑道：“大小姐放心，原先的掌柜伙计们我已经联系了十之七八了，实不相瞒，三年前大伙儿走的时候都念老爷的恩都舍不得，一听说可以回来没有不愿意的”
“那就容易了”引章笑道：“这样吧，我明天跟吴管家、李先生再商量商量，恩，你也一起吧，商量好了再看看什么时候开张。”
“是，谢谢大小姐”桐生眉飞色舞，仿佛喜从天降，立刻高高兴兴去了。
第二天，引章将吴管家、李清白约来，加上桐生、鱼儿一起，讨论慕鸿楼是否开张的事。毕竟慕鸿楼是李清白的产业，开不开张还得他说了算。李清白那个九头牛拉不回来的脾气，引章多少还是有点顾忌的，吃力不讨好甚至讨骂的事她并不想要尝试。
其实人都是的，跨出去了第一步，就不在乎第二步就好比某些人被敌方抓住，一开始宁死不屈，而一旦开口便把队友出卖得连渣都不剩是一样的道理。李清白也是如此。
既然慕鸿楼他说不租也租出去了，那么那份固执也没剩下多少了，而且再坚守着也着实没去，横竖“贞节牌坊”是立不成了。何况经过一年多的相处，他和骆家早已扯上千丝万缕的联系，大家都已经那么熟的朋友了，就算他心里不愿意也抹不开面子拒绝，何况他听见引章这么说是真的有些感动。毕竟，他自己都没想过有朝一日要把慕鸿楼重新开张，不想，引章却替他想到了
既惭愧又感动之下，于是，事情顺利得大大出乎引章的意料，李清白不但答应，而且答应得非常痛快连带感激。最后讲定利润是三七分，引章七，李清白三，当然，李清白是甩手掌柜，一概日常经营管理实务、投入成本不用他管李清白也十分慷慨，立刻回房将慕鸿楼的菜谱拿了出来亲手交给引章，还不忘正色叮嘱：这是慕鸿楼的不传秘本，千万千万不能流传出去。
接过那本深蓝封皮略显陈旧的家传菜谱，引章又兴奋又意外，还有小小的感动，李清白竟然如此信任她带着深深的探究猎奇的心情翻看了几页，来来去去无非是材料如何如何、调料怎样怎样、火候刀工之类枯燥的近于说教的东西，引章便没了兴致。正欲放下，脑中蓦然灵光一闪，急急问道：“哎呀，当初慕鸿楼的大厨难道没看过这本菜谱吗？还是——从前竟是李老先生掌勺的？”如果菜谱已经被离开的大厨偷学去了，有这菜谱在也没多大意义；如果从前是李清白的老爹掌勺，而李清白又没有父承子业，那么她拿到这菜谱又有何用？难道白白交给新的厨师？
谁知李清白和桐生相视一笑，李清白手指一点桐生，努努嘴道：“喏，大厨就在这了”
“桐生？”不但引章，吴管家、鱼儿都瞪大了眼，不可置信的瞅着桐生。
桐生被他们六道目光看得有点局促，搓了搓手腼腆笑道：“大小姐，对不住我不是有意隐瞒，只是，只是不好意思开口。实不相瞒，家父从前便是慕鸿楼的大厨，所以——”
“哦，所以父承子业的不是李先生，而是你啊”引章笑了笑，突然提高了声音拍手道：“好啊桐生明明就一大厨居然一直不吭声，看着我们天天粗茶淡饭也不说下厨给露一手，你骗得我们好苦你倒是说说，该受什么罚？”
大家听了都笑起来，桐生的脸腾一下红了，有些惶惶然急得忙道：“大小姐，我，我真不是有意的顶多，顶多我明天给你们做饭——”说罢见引章等一声不吭瞅着他，忙又改口，道：“要不我今晚就给你们做？不不不，以后我天天做饭，这总成了吧”桐生哭丧着脸。
引章、吴管家等一起笑了，都道：“这还差不多”鱼儿又打趣笑道：“还得天天不重样，那才显得有诚意”桐生苦笑，道：“只要大小姐消气，怎么都成”说着大家又笑了。
“对了，慕鸿楼就你一个厨师吗？”引章又笑问。
桐生摇摇头，忙道：“不是的，李家的菜谱只有我会，除此之外还有两个厨子，专管做普通菜式，顺带帮我打打下手。”
引章了然点点头，笑道：“那么这事就交给你了，嗯，也定在下月开张吧这几天先把人赶紧找回来，酒楼得重新装修装修，该添的添，该买的买，该订的订，反正你有经验，该怎么布置你来说，有什么需要帮忙的就找吴管家。吴管家，你辛苦一点了，酒楼跟布庄的装修都由你抓总，我明天要先回家一趟了”
吴管家和桐生一一答应，桐生有些过意不去和小小的失望，忙道：“大小姐明天就要走吗？我还想明天好好的做一桌子菜向大小姐赔罪呢，今天恐怕来不及了”
“忙什么”引章笑笑：“赔罪嘛，以后还怕没有机会吗？还是先办正经事要紧”
“就今天吧”开口的是李清白，只见他笑道：“还有大半天时间准备，料想也来得及弄几道像样的菜。大小姐，吴管家，今天索性就由我做东，好好的请你们一请，如何？”
第二卷 拓野开荒 第73章 菜肴
第73章 菜肴
“就今天吧”开口的是李清白，只见他笑道：“还有大半天时间准备，料想也来得及弄几道像样的菜。大小姐，吴管家，今天索性就由我做东，好好的请你们一请，如何？”
引章还要推迟，李清白笑道：“承蒙大小姐和吴管家救我们主仆于落魄之中，说实在，这一顿我早该请了大小姐要是再推辞，我们主仆怎么过意得去？”桐生听了也忙说是。引章望望吴管家，只好笑着答应了。
桐生也是个急性子，一说好就忙忙起身要去准备，鱼儿便要跟着他一起上街去买材料，引章也是个好事的，不肯呆在家里，也随了一起去，吴管家微微摇头苦笑，跟李清白闲聊了几句各自回房，一个盘算生意，一个读圣贤书去了。
买好了材料回来，引章和鱼儿又帮着桐生洗菜、剥蒜、切菜打下手干杂活，准备得差不多了，引章向鱼儿使个眼色，笑道：“好了，鱼儿咱们出去等着吃吧，不要打扰桐生了”说着拉了鱼儿出去。
“多亏大小姐和夏姑娘帮忙，呵呵，你们休息去吧”桐生虽然忙，却丝毫不见乱，扭头说话，手上毫不停顿。
鱼儿被引章拉了出去，笑道：“小姐，人家还想跟桐生学学，将来好伺候小姐呢，偏小姐又把人家拉走了。”
引章嗔她一眼，笑道：“你呀虽然如今我算是慕鸿楼半个老板，可那菜谱到底是人家李家的，咱们在一旁偷师学艺，即便李先生和桐生不说什么，那也不太好”
“小姐说的是”鱼儿幡然醒悟，暗叫惭愧。
桐生一直在厨房里忙碌着，直到傍晚夜幕降临才完工。引章等人已经饿得肚子咕咕叫了，一见桐生笑嘻嘻从厨房跑出来说可以开饭了，眼睛都亮了，笑着擦桌子、拿碗筷，将一道道菜端上桌来。
除了李清白矜持的笑着，端坐在位，目不斜视，引章几个都带着几分好奇，目不转睛瞧着桐生端上来的菜式，把握机会好好见识见识慕鸿楼的不传之秘。
一时菜式上齐，桐生笑道：“大小姐，如今不是鱼虾最肥美的时节，这西湖糖醋鲤鱼怕是做得不好，等过些时候，再给小姐做吧”
引章瞧瞧那盛在白瓷椭圆盘子中的糖醋鲤鱼，鱼身完整金黄，汤汁稠浓鲜亮，伸筷子尝了一口，鱼肉鲜嫩细腻，入口酸甜适中，一下喉立刻逗引起大大的食欲，便向桐生笑道：“你太谦虚了，这是我吃过最好吃的糖醋鲤鱼，你还说不好呢对了，你也坐下吧，庆贺慕鸿楼开张，还得靠你呢，今天就别讲那么多规矩了”
桐生不敢坐，望着李清白，直到李清白点了点头，说：“既然大小姐这么说了，你也坐下吧”桐生这才告了个罪，搬来凳子坐在下首。
“美食当前，大家都动手吧，我可等不及了”引章笑了笑，重新举起筷子。吴管家等也一笑动手，佳肴入口，对桐生的手艺称赞不已，都说看不出来桐生年纪轻轻，居然有如此本事。
桐生有些不好意思，说是从小跟着爹在厨房看着锅碗瓢盆长大的，学到的不过是皮毛罢了李清白倒是十分感叹，望望吴管家，又望望引章，眨了眨眼叹道：“倘若不是大小姐和管家，只怕我这辈子都尝不到慕鸿楼的菜肴了，唉，想起来真是愧对先人”说着脸色有些黯然，仿佛颇多“物是人非”的感慨。
“李先生言重了，你还年轻，将来出人头地的机会多得是，哪里就说到这等地步了”吴管家好心劝解。
“是啊，”引章也笑道：“你要是信得过我，别说慕鸿楼开张，就是做强、做大也不是不可能的”
“大小姐，什么叫做做强、做大？”桐生脱口发问，他对这个很有兴趣，鱼儿本能的意识到这是自己应该学习的东西，也不由得竖起耳朵倾听。
引章一怔，笑道：“做强，就是做到第一，做大，就是做到全江南、全国，让天下人都知道慕鸿楼”
“也就是说，京城里、南京和别的许多地方都有慕鸿楼？”桐生眼睛发亮，跃跃欲试，李清白也不禁怦然而动，主仆两个相视一眼，既若有所思又有些将信将疑。
引章见状便笑道：“目前还说不到那么远，俗话说欲速则不达，现在要做的就是把慕鸿楼的招牌重新打响，以后再一步一步来”
“大小姐说的是慕鸿楼以后就交给大小姐了，倘若真有一天慕鸿楼做强做大，相信我李家的祖先九泉之下也会感激大小姐的”李清白立刻表态。他并不是一味迷糊固执之人，慕鸿楼是他家祖的心血，倘若真能闻名天下，即便不是他亲自做起来，他相信李家先祖也必是欣慰的。
引章听了倒是一怔，其实这话本来也不过心念一动脱口而出，话一出口即有后悔，她根本不指望李清白这样固执之人会答应将慕鸿楼的命运完完全全交给她，是以有些自悔轻言，不料他居然答应了这一来，她心里反而五味陈杂，欣喜兴奋的同时，也感到了肩头责任的沉重，不得不认认真真的思考慕鸿楼的未来了。不过眼前，还得给李清白主仆表态，于是笑道：“李先生如此信任，说不得，我只好试一试了”
“如此多谢大小姐”李清白主仆大喜，吴管家、鱼儿见大小姐生意又往前迈了一步，也很高兴，一时举杯相互庆贺不已。
“桐生，这些菜式都有什么名堂，你也给我们说说嘛不然吃得稀里糊涂，多没趣”引章扬眉笑道。
桐生腼腆笑了笑，一一给他们介绍。桌上共八道菜，除了一道糖醋西湖鲤鱼之外全是以鸡肉、猪肉为原料烹制。
荷叶粉蒸肉：用新鲜五花肉密料腌制，糯米加料炒成米粉，荷叶切成小片，肉片粘上米粉，一片肉一片荷叶包裹整齐，放入笼中大火蒸熟，肉质鲜嫩软烂，入口即化，伴着荷叶特有的清香、米粉的米香，香软可口；黄酒煨肉：连皮带肉切成方块，装入瓦罐，然后灌入绍兴黄酒漫过肉面，加入调料盖上盖子慢火煨炖，待酒干肉熟，揭开盖子，酒香肉香扑鼻而来，色泽红艳呈蜜色，真正是色香味俱全；八宝肉圆：用松仁、香菇、笋尖、荸荠、葱姜蒜等和着五花肉切剁成酱加淀粉、甜酒糅合成团油炸而成，入口香酥松脆，回味无穷……
桐生一面说，引章等一面赞叹，都说这么短的时间花了这么多心思，实在难得桐生很是得意，李清白也大感有面子，一顿饭吃得十分开心。
引章不觉笑问：“这些菜式都是李家菜谱上的吗？”
桐生摇摇头，道：“李家菜谱精于水产鱼虾类菜肴，像西湖糖醋鲤鱼、鱼米飘香、酒酿白鱼、醉虾、西施舌、盐花鱼松、银鱼火腿鸡丝汤、金汤鱼蓉、炒蟹粉、拆鳝丝等等都是拿手好菜，禽肉类倒是不多，这都是我自己做的。”
引章大为高兴，连连点头，笑道：“好极了慕鸿楼重新开张，不但原有菜式要精益求精，还要不断推出新的菜式，才能吸引留住客人，桐生，这可交给你了”引章一边说一边思索，看看能不能想起什么后世的菜式教给桐生，她相信，凭桐生的家学和天分，只要她稍加描述，他定能触类旁通。
桐生听了这话深为合意，笑道：“大小姐说得对极了，我也是这么想的”桐生的语气仿佛如释重负，引章微微有些诧异，她不知道从前桐生想多学其他菜式时他爹总是斥责他“贪多嚼不烂”，告诫他只要好好钻研李家菜谱就够了，没必要学那么多杂七杂八的东西，如今听到深为佩服的大小姐居然跟自己的想法一样，岂能不喜？桐生心中一喜，笑嘻嘻拱拱手，向引章笑道：“大小姐见多识广，还请大小姐多多指教”