有那经常吃鱼的人就吃出来和甘氏先走卖的鱼不一样的味儿，“没有鱼腥味儿，之前吃的好像就是这样的味儿，现在卖的那鱼，总觉得差点啥东西，做的不如这个。”
有知情的就道，做鱼的是云朵，被聂大郎买回家的媳妇儿，聂大郎被赶出了家门，云朵自然跟着聂大郎一块的。
饭桌上就不少唏嘘云朵可怜的，被亲爹娘差点逼死，又卖给个病秧子。聂大郎虽然也可怜，可他要是哪天一病死了，云朵小小年纪就成寡妇了。尤其见过云朵之后，那么标志漂亮的小女娃，又有做鱼的好手艺，当真是可惜了。
陈婆子也在吃饭的人中，听着那些人夸赞云朵，说她可惜，她就心里冷哼。不就是会做个鱼的小贱人，被夸上天了。
可是她心里却嫉恨的很，回到家又看云英一副软弱无能的样子，她心里来气，抓着云英就骂了一通，“没用的贱人！娶你回来就是娶瞎了！占着茅坑不拉屎，白吃那么多年饭，白养着你那么久，连个儿子都生不出来！成天就守着你那赔钱货，连个钱毛儿都挣不回来，还一天到晚吃吃吃！就知道吃！我们家早晚让你吃穷！”
云英习惯的低着头，让她骂。
二妞吓的躲在云英后面，小脸发白，整个小身子都在抖。
刚才云朵来过，她看到陈婆子也在吃桌，就提前结算了钱出来，把喜馍馍里夹的瘦肉都抠着喂给了二妞吃。
她从来没有吃过那么好吃的肉，大姨人好好，可是现在她却满心惊恐害怕。害怕奶奶发现了她偷偷吃肉不给她吃不给哥哥姐姐吃，要打她，打她娘。
陈家辉和陈雨都吃桌吃撑了，陈婆子注意力也没在二妞身上，算是没有发现，让二妞逃过一劫。
钱，云朵没敢给，怕给云英她花不上，还给她惹来麻烦，都拿了回来。而喜馍馍被送到了老宅给聂老汉吃。
甘氏装了一小筐子豆芽菜给云朵，“现在家里也没菜了，这豆芽你们拿回家炒菜吃。”
云朵没客气，收了豆芽菜和聂大郎回家。
聂大郎的棉袄一做好，就开始忙云朵的棉袄棉裤，“新的做好，旧的就不要了。”那旧棉袄棉裤和他的一样，又硬又薄，穿上还不如新做的夹袄暖和。
云朵笑眯眯的坐在一旁点头，屋里有炕，只要不出门，也不用穿棉袄的，旧的太硬，就不要了。
次一天俩人正准备上山，聂兰跑来叫人，“今儿个挖红薯，奶奶让你们也去，等会搬两袋红薯回来。”
云朵眸光转了转，忙点头应声，“好好，我去！”
聂兰翻个白眼儿，听说有便宜占就跑的快。看她身上的新衣裳，抿着嘴道，“去红薯地可不是站着看，你这身衣裳还是换下来吧！”
“红薯筋水沾了衣裳洗不掉。”聂大郎提醒她。
云朵忙又回屋换了一身旧衣裳，三人一块赶往老宅。
聂大贵一行都准备好了，看到聂兰把俩人叫来，就出发往地里去。
如今下过了霜雪，红薯也不再长了，正是挖红薯的最佳时候。不过这两亩地是下等田，也就只能种些红薯。
张氏和刘氏几个先把红薯秧子割了，聂大贵和聂二贵开始拿着抓钩，小心的挖红薯。
红薯是个蠢东西，即便地不肥，也能长的很好，结的很大。出土的红薯一块一块挤在一堆，虽然有小的，但多数都很大，最大的一块有几斤重。这些都是过冬的粮食。
云朵翻了翻，发现这些红薯全是白瓤的，就问聂大郎，“这里的红薯没有红瓤的吗？”
聂大郎点头，“有。红瓤的不顶吃，多数都种白瓤的，少有几家会种红瓤。你喜欢吃红瓤的？这里面有几块是的，等会我们拿回家。”
云朵扒到几块红瓤的红薯看了看，叫了甘氏，“奶奶！这个红薯我先尝尝吧？”鲜红薯也是很好吃的，甜丝丝的。
看她大大的杏眸闪着光，甘氏笑了，“吃吧！吃吧！都是泥，弄点水洗干净了再吃。”
云朵就拿了一块，到水沟里洗干净，啃了皮儿，咬里面的红瓤。出乎意料的甜，又甜又脆，还有水。估计这也是不挡饱，不受欢迎的原因。她使劲儿想掰开一块，却掰不动。
“我给你掰。”聂大郎洗了手过来。
云朵把红薯递给他，想他又没力气，怎么能掰开这红薯？她都掰不动。
聂大郎拿着红薯，先掐了一道印儿，使劲儿一掰，就掉了一块。
云朵眼里露出钦佩，拿过大块，小块让聂大郎吃，“你吃吃看。”
原来掰开是给他吃的，聂大郎眸光温柔，咬了一口，“很甜很脆。”
“是吧！我给你说…”云朵拉着他，小声告诉他做红薯条的办法，“看看谁家种的红瓤的红薯，咱都买了。”
聂大郎看着手里的半块红薯，默了两下。
云朵咔嚓又咬了一口。
“应该能找着不少，下午我们去问问，放出话收红薯。”聂大郎看她吃的欢快，又提醒她，“这东西凉，少吃点，回头吃坏了肚子。”
云朵正嚼了满嘴，一听这话觉得有理，伸手把聂大郎手里的那一块拿了过来，“你更要少吃点呢！”
看着空空的手，聂大郎张张嘴，微微叹口气，什么都没说，继续捡红薯。
聂家的红薯就两亩地，人手多，挖了一天也挖完了。
云朵把红瓤的红薯全收敛走了，白瓤的也要了一袋。这些都是分家分的粮食，应该拿的。
趁着晚饭前，就在村里问谁家红薯是红瓤的，她要收红薯。
张氏以为她觉得红薯不够吃，“给你奶奶求一求，再给你们两袋。别买了。”
“大姑！我们要红瓤的，家里都是白瓤的呢！”该拿的她拿，让她去求着人要东西，云朵可不会。
“红瓤的不顶事儿，白瓤的才顶事儿呢！”张氏还是觉得俩人都不会过日子。
看她不放心，云朵只好跟她说，“买红瓤的红薯有用，不是吃的。”
张氏这才放了心，“我帮你们去问问谁家种了红瓤的。”
第二天就有人把红瓤的红薯送来了两麻袋。
李大妮和郭树根把板车停门口，看着院墙里面的云朵和聂大郎，“家里的红薯扒了，给你们送两袋。就是没有白瓤的秧子，种的是红瓤的，但也能顶不少粮食，够你们吃上一段时间的。”
上次的两袋粮食没有被还回去，李大妮和郭树根都觉得是聂大郎不好要他们的东西，所以这次的红薯挖出来，立马又挑大的好的送过来两麻袋。
聂大郎眉头微蹙，云朵两眼发亮。不过想着聂大郎不想跟李大妮家多接触，她没有吭声说要买红薯的事儿。
李大妮看云朵明明想要，只是聂大郎不点头，眼里带着祈求，“大郎…”
聂大郎抿着嘴，“家里还有多少？我们买了。”
李大妮和郭树根都愣了，“买…买！？”
云朵看了眼聂大郎，他或许也不忍心吧？就上前一步解释，“我要用红瓤的红薯做东西，正在村里找红瓤的红薯买呢！你们要是有，就都送来吧！和白瓤算一样的价钱，不过你们洗干净再送来，还有那小的，小的也要，全部都洗干净送过来。”他们打个水太费劲儿了，洗干净就省下一道。
“买谁的都是买。”聂大郎淡淡的道。
李大妮和郭树根看了看，想说把红薯送了，可是家里还有那么多人等着吃饭，这话却实在张不开口，可要是卖钱…
云朵看俩人一脸难色，知道他们种红薯不是为了卖钱，是为了吃饱饭，就道，“你们可以把红瓤的卖给我们，要吃的话再买白瓤的回家。”
“红瓤的比白瓤要便宜…”李大妮不想占这个便宜，怕人家说，也怕聂大郎生气更厌烦她。
看她还是答应了，云朵让他们把两袋红薯留下，回家去拉另外的。
想到俩人是要洗干净的，李大妮又把两袋红薯拉走了，“你们打水不容易，我洗干净再拉过来。”
等李大妮和郭树根走后，聂大郎带着云朵到里正家借来大秤。
聂里正家也种了红薯，是红瓤的，他们不用充饥，是为了好吃，聂婆子喜欢吃红瓤的红薯，也装了一大篮子给俩人送来。
聂大郎到村里借了口缸，请了杨石头帮着挑水，一缸水给五文钱。
杨石头家日子也不好过，拉扯几个孩子，还要养着无儿无女生病的大伯，挑水给钱，他二话不说，挑着扁担就过来了。
云朵一听，干脆连柴火也买，都包给杨石头。
一切准备妥当，没等多久，李大妮和郭树根带着郭大郎和郭二郎拉着满满一板车的红薯过来，都是洗干净的，还带着水。
聂里正领着聂深出来玩，帮着看秤。
杨石头挑了水，也帮忙抬红薯扛秤。
一车的红薯有一千二百多斤，白瓤的红薯是一文钱一斤，云朵给了一千三百文钱。
郭大郎和郭二郎看云朵随随便便就拿那么多钱，眼都不带眨的，多看了两眼。
“多了，多了！”李大妮不要多的，本来说的送两袋红薯，竟然也算进去了。
“该给多少的，你们就拿着吧！我们还有事儿忙，就不送你们了。你们村要还有谁家种红瓤的，让明后天送过来，一样的价儿。”云朵忙着做红薯干。
李大妮这才和郭树根几个拉着板车离开。
聂兰跑过来，“我给你们帮忙吧！”
“用不着，你快走吧！”红薯干技术含量太低了，云朵可不想再找聂兰这个长舌头帮忙。
聂兰不悦的皱着小脸，“我好心来给你帮忙的…”
“不需要哈！”云朵催促她离开，关上大门，回屋摆弄那些红薯。
聂兰气哼着跺跺脚，不甘的走了。
村里的人也都疑惑，不知道云朵和聂大郎收那么多红薯干啥用。
聂深非要留下，聂婆子把他哄回了家。
云朵卷起袖子，把红薯放锅里，添上水，让聂大郎烧锅。
做红薯干，要先把红瓤的红薯煮熟，然后剥了皮，晾一下切成条，再晒干或者烘干。
院子里的地方不够，云朵准备在炕上烘干，烘的也快。
头一锅的红薯煮出来，云朵一边忙活一边教给聂大郎，等她走后，聂大郎多少掌握几个生活小技能，没有人帮衬，也不会饿着了。
红薯条烘了个半干，云朵把借来的擦洗干净镂空席子伸在外面，半干的红薯条晾晒出去。继续做下一锅。
锅有点小，俩人忙活了一整天，李大妮拉来的红薯还没做一半。却是不能再继续了。
因为炕上实在太烫了，如果不凉一下，晚上俩人不用睡觉了。
就这样，还是等快到下半夜，炕上的热度才慢慢下去，云朵满头的汗，身上也黏糊糊的，不舒服的翻身，伸脚又把被子蹬掉了。
聂大郎再次把被子拉回来，给她盖半边。
睡着睡着，炕上的温度凉了，云朵开始冷了，朝着身旁的热源，挤了又挤。
聂大郎无奈的侧过身，让她舒服的挤在怀里，把被子盖好。
次一天起来，聂大郎伤风了，没有发烧，却一直咳嗽。
云朵有些内疚，“我是不是昨晚把你被子蹬掉了？”
“没有。热的了。”聂大郎咳嗽着，摇头。
吃了早饭，云朵就把聂大郎拉到聂郎中家里，把了脉，抓了止咳的药，回来煎好，看聂大郎把药喝完这才松口气。
吃完药，聂大郎咳嗽的不那么厉害了，两人继续忙活。
今儿个云朵没有一直烘到晚上，快傍晚的时候就停了火，等晚上睡觉的时候，炕上的温度正好舒适。
聂大郎不让她和自己一个被窝睡，“过了病气给你。”
让本来不打算和他一个被窝的云朵又羞愧又内疚。
“快睡吧！夜里冷了要吭声。”聂大郎揉揉她的小脑袋。
云朵点点头，聂大郎要是夜里冷了咋办？
睡到半夜，云朵突然醒过来，听聂大郎睡梦中都在咳嗽，心里更是内疚，他是不是旧疾一犯就会很严重？得好长时间不好？
伸手摸了摸聂大郎的被子，被窝里也不是很热，她犹豫了下，拉开聂大郎的被子，小心的钻了进去。
黑暗中的聂大郎咳嗽着扬起嘴角。
天明，聂大郎没有先起来，而是等云朵睡醒问她，“你怎么又睡过来了？”
云朵小脸一红，“我…我看你太冷了，被子都给你，我又没得盖…”她怎么枕着聂大郎的胳膊啊？
看她麻利的爬起来，拉了棉袄穿上，飞快的下了炕，聂大郎眼中笑意止不住，咳嗽了几声，也穿了衣裳起来。
吃了饭，把昨儿个的红薯干晒出去，李大妮陪着同村的两户人家过来，各拉了一车的红薯，全部都是洗干净的。
过了秤，付了钱，云朵看着一堆的红薯，想着回头买两口大缸来。
李大妮欲言又止，觉得云朵买太多红薯，即使能做成东西卖钱，可也太多了，要是卖不成咋办？
看聂大郎和云朵已经转身回去，她叹口气和满脸高兴的同村人一块回了家。
刘氏忍不住过来串门，看着满院子晒的红薯干，“你们又想啥歪点子挣钱？”她想进去，可惜大门被闩着，只能站在外面踮着脚看。
“二婶再吆喝可不止一亩地了。”云朵扬声回她一句。
刘氏恼恨的瞪着眼，“小贱人！你别得意，看我有机会不教训好你！”那一亩地让刘氏心疼好几天了，想起来就都觉得有人剜掉她一大块肉。而这个剜掉她肉的人，就是云朵和聂大郎。心里更恨不得好好教训云朵和聂大郎，看他们倒霉，看他们哭天抢地过不下去。
恨恨的看了眼满院子晒的金黄的红薯干，咬着牙走了。
云朵捏了一块放进嘴里，使劲儿嚼了一口，红薯干还有些湿，嚼劲儿已经有了，甜味儿也有，再晒上一天，明天下晌收就差不多了。
因为连着几天煮红薯，做红薯干，村口这边到处弥漫着红薯的甜香，村里不少小娃聚集在这边，也有那想窥视的，想知道云朵和聂大郎又拿不值钱的红薯做成了啥卖钱的东西。
聂深搬着小板凳，就在小院外面，有人来就拦着，也不让村里的小娃们靠近。爷奶都说，云朵姐姐和大哥哥在干活儿挣钱，被人学会就挣不到钱了，他要帮着看住了。
王忠过来，看满院子的红薯干，不禁有些佩服云朵脑子好使，“韩府又递了信儿，要云朵过去做鱼。这次是韩老夫人过寿，鱼得做的多，所以你们得提前过去准备。”
“哪一天？”云朵忙问。
“大后天。”王忠道。
云朵想了下，她会做的鱼是不少，可韩府知道的就那几样，那些鱼都得做新鲜的，“让他们准备好黑鲢鱼，红鲤鱼，鲈鱼和桂鱼。我提前一天到。”
“你们要做这个…。红薯干？”王忠捏了一块放嘴里，不像酸枣糕是酸的，甜甜的还特有嚼劲儿，他吃中了。
云朵笑着给他包了两包，让他拿回去给范老爷也尝尝。
王忠应声，说帮着传话儿，就拿着红薯干走了。
云朵和聂大郎开始加紧时间做红薯干，剩下的红薯要在两天内做完，这次可能要去两三天，没有时间再晒了，得烘好再走，不然要坏掉了。
让杨石头帮着买了三口大瓮，云朵把晒好的红薯干封进瓮里，虽然不如柿饼一样，但这样封一段时间，也会起一层霜，那霜都是糖分凝结而成，起了霜会更甜。
加紧实际忙活了两天，俩人终于把剩下的红薯都做成了红薯干。还有人来卖红薯，云朵只能先收了，等回来再做。
带上一部分，又给聂深送了一包，俩人坐上驴车，和王忠一块赶往县城。
这个时候早已过了吃螃蟹的季节，韩府里还准备了螃蟹，云朵一来，陈妈妈就交代她，“螃蟹做成蟹黄汤包，鱼要松鼠鱼，孔雀鱼，红烧鱼，再来两样新的。”又提醒她，“这次老夫人过寿，来了不少达官贵人，你可不能做砸了。要是做的好，少不了你的赏赐！”
“多谢陈妈妈提醒，我省的。”云朵点头应声。看那些天南地北的食材就知道这韩老夫人过寿很重要，厨房里也多了几位不认识的厨子，想必都是被请来做菜的。
而她要的鱼更是都准备的很齐全，鲍鱼海参也有，就是没有见到海鱼，想来不好运。
云朵握了握小拳头。神情坚定，这次她要露一手！说不定这一次攒的钱就够还债了！那她就可以回家了！
第064章：离开
云朵看过食材，想了几样菜，就和聂大郎回了范家小院。
范大奶奶也在应邀之列，特意叮嘱云朵好好用心做，让家里的厨娘跟着她帮忙，“这次虽然不是整寿，请的人少，但也有三十多桌，这么多菜都得提前准备做出来，你一个人是肯定忙不过来的。就让李嫂跟着一块帮忙，有啥活儿你使唤她帮忙，比使唤韩府的人也方便些。有啥要准备，小厨房给你，你先准备了。”
云朵想了下，明儿个要做的菜太多，她必须得有人手帮忙，就点头应声，谢过范大奶奶，带着李嫂到小厨房里准备。
首先是鱼糕，材料都要提前准备好。还有蟹黄汤包，面皮儿要提前准备，蟹黄和鸡汤猪皮冻也要提前准备好了。
吃了晚饭，早早的入睡，天不亮就起来了。
云朵带着准备好的东西，领着李嫂和聂大郎到韩府的角门，有婆子过来领他们进去。她昨儿个就和陈妈妈还有厨房的管事妈妈说好了，要聂大郎进来帮忙，所以三个人一路到了小厨房。这也是云朵要求的。
大厨房给那些厨子做菜，云朵就借用了小厨房。
来两个帮厨把鱼送过来，云朵没让她们帮着杀鱼，让李嫂准备配菜，她拿了刀麻利的杀鱼。
鱼肉准备好，和肥膘肉一块剁碎，剁成鱼蓉，加上马蹄碎丁，调味料，打好之后上锅蒸。
李嫂看着满满的一蒸笼，像吹气一样发起来，越发觉得云朵这小女娃不简单。
云朵把蒸笼拿掉，拿着蛋黄液往鱼糕上刷。
蒸鱼糕不能用大火，聂大郎小心的控制着火候。
云朵叫了好，鱼糕蒸好，这才忙熄了火。
鱼糕是吃鱼不见鱼的一道名菜，入口鲜香嫩滑，特别适合老人和小娃，蒸煮凉拌都可以，云朵准备用蒸的，做豉油蒸鱼糕。
切好装盘，准备时辰到就上锅蒸。云朵腾出手来又准备凤尾蒸全鱼。这道鱼也是蒸鲈鱼中的极品，工序更复杂，口味更佳。
各种需要的菜丝全部切好，鲈鱼片要切成长宽相等，如纸般厚薄的薄片，然后卷入各种菜丝，鱼头鱼尾摆好，把鱼肉卷摆在中间，也是要上锅蒸。
水煮鱼是比较容易做的一个，只要片了鱼肉片下锅，很快出锅就是一道菜。
云朵在厨房里没有找到泡椒，自己拿了小米椒回去闷了一夜，当作泡椒还是差很远，不过也能勉强代替了。做水煮鱼用下的鱼头，全部蒸了，做成了剁椒鱼头。
聂大郎看她忙的脚不沾地，头上汗珠不停的往下落，只来得及偶尔抹一下，眼中泛起点点心疼，只能尽力在一旁帮忙。
虽然就几道菜，但每一道菜都要做三十多份，这是一个繁重的工作。
最后一道是松鼠鱼，云朵的动作明显慢了下来，她觉得手快抬不起来了。现代她如果这么繁重的工作，前几天一定是好好休息够了的。前几天她不仅没有休息好，还在赶工做红薯干，几天忙的没有停一下。
三十多道松鼠鱼做完，云朵白着小脸抹了把汗，差点站不稳。从天刚刚亮一直忙到快晌午，都没停下休息。
聂大郎忙扶着她坐在一旁的椅子上，端了碗凉好的茶给她喝。
云朵喝了碗茶，坐在椅子上喘息。
李嫂也累坏了，不过她是真的佩服云朵，才十三的小女娃，竟然能做出那么厉害的菜来。那些菜光看品相，闻味道，她的口水都不知道流了多少次。
“饿不饿？”聂大郎柔声问她。
云朵有气无力的摇摇头，她做的几样需要蒸的，就是因为工序简单一些，可没想到一套做下来，简直要累散架了。现在别说吃东西，她只想找个地方挺尸。
聂大郎皱着眉头，想带她先回去，可是还有一道蟹黄汤包没有做。
“我歇会就行。”云朵让李嫂把家伙儿都摆到案板上，她坐在椅子上包包子。
蟹黄汤包上锅，云朵才算彻底的松了一口气。
连厨房管事妈妈都对云朵佩服的不行，虽然另外几位大厨也做了很多菜，但他们多数是提前就准备好的，不像云朵，全是现做，要的就是鲜美。
所以云朵看到她拿着牛乳过来，表现出渴望之色，她只想了下，就给云朵倒了一盆子。
云朵端着一盆子牛乳笑的只见眉毛不见眼，招呼李嫂刷干净个砂锅，把牛乳热了，晾凉，三个人一人一碗。
李嫂受不了牛乳的味儿，摇着手不喝。云朵分成两碗，和聂大郎一人捧了一碗喝。
聂大郎也不是很喜欢，看云朵喝的一脸满足，他笑了下，端起碗，一口饮尽。
一大碗热牛乳喝进肚子里，云朵才觉得回了点劲儿，添了下嘴唇，她又想吃双皮奶了。就起来想去看人家用牛乳做什么吃的。
吃了饭要上点心，那些牛乳是用来做点心的。同样的，不让云朵随便看。
管事妈妈看她很感兴趣，就笑道，“你今儿个表现好，夸赞声一片呢！今儿个的点心，太太肯定赏你！”
云朵脑子里转着各种牛乳制品的点心，这个地方竟然有牛乳，那应该也是有奶牛的。她干脆想办法也弄两头奶牛，聂大郎身子骨太不好了，每天早晚两碗牛奶，养身健体，提高抵抗力啊！
她坐在小厨房里满脑子跑点心，而韩府的宴席上，云朵做的几道菜却大出风头。一道凤尾全鱼，一道松鼠鱼，还有豉油蒸鱼糕，特别是蟹黄汤包。把另外几个大厨做的菜全压了下去。
虽然传闻能做出不腥的鱼，可多数人是没有吃过尝过的，那凤尾全鱼，口味独特，松鼠鱼不仅美观，鲜美特别。鱼糕更得老人家喜爱。水煮鱼和剁椒鱼头也颇受欢迎。蟹黄汤包要一个人一个，不可能全做，所以只有主桌的人才有，这更让主桌上的客人觉得受到了优待。