再然后,就是粗磨一遍,细磨两遍,过一次粗筛,一次细筛的精磨玉米面。周氏最爱吃的大菜包,所用的高粱米面,就是这样磨出来的。精磨玉米面比较细,可以做更精细一些的食物,比如说做面皮包馅吃。

旁边一袋子,那就是磨玉米面筛出来的糠皮。和高粱米面糠皮一样,是喂养鸡、鸭、猪、牛、马等各种家禽家畜的优质饲料。

两个大灶都烧上了火,先是将玉米碴子粥煮上了。

至于玉米面,连蔓儿打算多做几种吃食。

玉米高产,能入口、能顶饿,这样才值得推广。外面那些人怕是都吃过煮的嫩玉米,但是这完全成熟的玉米,他们怕是没吃过。

光听说不行,得大家伙都自己试试。这个东西是不是真的能吃、顶饿。

较粗的玉米面,拿水和匀了,就在大铁锅的锅边做贴饼子。而锅底,可以做庄户人家最常吃的炖菜。主食和配菜一锅就得了,方便、省事。既顶饿,营养又全面,最适合庄户人家的生活。

而那精磨的细玉米面,则是考虑到今天来的这些人,包括沈六,只怕都是山珍海味吃惯了。他们的嘴巴和胃肠,怕是克化不了粗糙的食物,虽然粗糙食物对他们的身体健康很有好处。

连蔓儿想的是,要让这些锦衣玉食的人知道,玉米不仅高产,能够解决更多百姓的温饱问题,而且采用略微精细一些的做法,滋味也很不错。如此。要大力推广玉米种植应该会更加顺利。

一小瓢细玉米面加糖和面、发面,做了一笼屉的玉米发糕。又将一瓢的玉米面和白面、细豆面混合,发酵。做了一笼屉的玉米面三和面馒头,其中一半是实心的馒头,另一半加了剁的细细的咸菜丝和少许肉末做成了咸菜肉馅的包子。

几个人在厨房里忙活,就听见外面纷乱的脚步声,紧接着,就有人掀开门帘,沈谦从外面走了进来。

“哈…”一进门,沈谦就跑到连蔓儿跟前,大喝了一声。

“蔓儿,你在做啥吃?”沈谦轻轻吸了吸鼻子。看向盖的严严实实、正在冒着蒸汽的大铁锅。

“玉米饼子。”连蔓儿答道。“你咋来了?来了,咋不下车?后来咋又下来了?”

沈谦听连蔓儿问他,就微微地撅起了嘴。

“蔓儿,快领着九爷屋里说话去。这外屋烟熏火燎地,别把九爷给熏着。”张氏将手在围裙上擦了擦,说道。

活差不多都干完了。只剩下看着火候就可以了,连蔓儿就答应了一声,也将腰上的围裙摘下来,就拉着沈谦进了里屋。

那些小厮没有跟进来,他们留在厨房,说是沈六让他们过来给张氏帮忙的。

进了屋,连蔓儿就让沈谦上炕坐了,她从柜子里拿出个装好了点心和果子的攒盒出来,招呼沈谦吃。

“…给你吃这个,新鲜的秋李子,我姥爷前两天帮我们收庄稼带来的。”连蔓儿拿出帕子来,将早就擦洗干净的秋李子又擦了擦,这才递给沈谦。

秋李子正当季,个头不大,因为是熟透了的,通体红润,还没入口,就能闻见清新的李子香。秋李子汁水和纤维质都很丰富,非常好吃,而且还能顶饿。烧锅屯就有一句俗语,说是李子树下吃死人。

沈谦不挑食,接过秋李子就吃。

“…说是来看你,我要来,六哥不带我,说人多、办正事。是我守着六哥,跟六哥磨了好久,六哥才肯带我来的。”沈谦往连蔓儿身边挪了挪,“蔓儿,你说我对你好不?”

说到这,沈谦眯着一双细眼看连蔓儿。

连蔓儿眨了眨眼,沈谦的意思,是说他为了来看她,很辛苦,这是在…邀宠?

“小胖… 你、最好了。”连蔓儿嘴上这么说,表情、姿态难免就有些敷衍。

沈谦咧嘴,露出一排雪白的芝麻牙,要笑,却还有点不那么满足,一张肥乎乎的包子脸上,表情显得有些纠结。

连蔓儿忙又从攒盒中拿出一个八里香,放到沈小胖面前让他闻。

“香不香?”连蔓儿问。

“香。”沈小胖诚实地答道。

“这是八里香,只有我姥爷那个屯子有。”连蔓儿将八里香擦了擦,递给沈小胖。

“蔓儿,你也吃。”沈谦伸出胖手,也从食盒里拿了一个八里香,递给连蔓儿。

连蔓儿笑着接了,两个孩子对坐着吃梨。

八里香,个头没有鸭梨大,成熟后果皮绿中带红。刚从树上摘下来,一般不会立即就吃,而是要捂起来,等果子变软,香味发酵出来的时候吃,那才最好吃。

之所以叫八里香,是形容这种梨子捂熟了之后,香气浓郁,方圆八里的地方都可以闻见。张氏就爱将八里香放在衣柜里捂着,将一柜子的衣裳都染上果香。

“小胖,你六哥这些天是不是特别忙?”连蔓儿问。

“嗯。”沈小胖点头,“前几天,六哥一直住在兵营里,都没回家。”

连蔓儿就点了点头,看来那天收玉米的时候,沈六没有来,确实是忙的抽不开身。

沈谦晃了晃两条小胖腿,趁着连蔓儿吃犁,没注意他的时候,又往连蔓儿身边挪了挪。

“刚才一到这,我就想下车找你玩。六哥不让。我在马车里待不住,自己下来了,那么多人跟前,六哥就没说我,嘿嘿。”沈小胖似乎有些得意,嘿嘿地笑了两声。

“蔓儿,我在马车上就看见你了,跟你招手,你不理我。我想去找你玩,那么多人…,六哥说,得注意体统。”说到这,小胖子又像模像样地叹了一口气,“这不,等你出来,我才找机会跟六哥说了,跟过来找你。”

“小胖你辛苦了,一会玉米饼子熟了,第一个给你吃。”连蔓儿笑道。

“真的?”沈小胖眯着眼看连蔓儿,“蔓儿,是你亲手做的不?”

连蔓儿看着沈谦白里透红、肥肥嫩嫩的脸蛋,就有些手痒,好想捏。

“是哒,是我亲手做的。”连蔓儿就答道。

“那咱一会一起吃。”沈谦乐呵呵地道。

“好。”

她们在里屋说话的这工夫,外面的玉米饼子、发糕、馒头等陆续地出锅了。连蔓儿就先出来,给沈谦盛了一碗玉米粥,又将几样吃食一样拿了一个,端进来给沈谦吃。

因为只是想让众人尝一尝,所以不管是馒头、饼子、还是发糕,都做的比较精致,也就是个头比较小。

“这个粗,你少吃点。”连蔓儿指着玉米饼子。

“嗯,蔓儿你也吃。”

沈谦是真的不挑食,挨个地尝,还记得每一样分一半给连蔓儿。

看着吃的香喷喷的沈小胖,连蔓儿觉得嘴里的玉米饼子更香了。

“小胖,你觉得哪样最好吃?”连蔓儿就问沈谦。

“都好吃。”沈谦答道,然后又想了想,就指着玉米发糕和咸菜肉馅的玉米包,“我最爱吃这两样,…粥也好喝。”

连蔓儿点点头,看来沈小胖的口味是偏甜,而且爱吃肉。

“蔓儿,你爱吃哪样?”沈谦反过来问连蔓儿。

“我都稀罕。”连蔓儿答道。

她这不是忽悠沈小胖,她说的是实话。新鲜打下来的玉米,略微加工,就甜香可口。张氏的厨艺很好,玉米饼子的火候正合适,贴着铁锅的那一面烤的焦黄,却并不过火,将玉米的香气完全地烤了出来。玉米发糕松松软软、甜甜糯糯。玉米面的馒头和包子,也各有各的美味。

还有玉米粥,这样香糯的玉米粥,也只有在这个时候才能吃到,等过些天,玉米被晒的完全干了,就没有这么甜和软了。

尝过了玉米吃食,连蔓儿就忙带着沈谦出来,帮着张氏将几样吃食都装进食盒里。

“这些东西,九爷都能吃不?”张氏小心地问。

“都能吃,还夸说好吃那。”连蔓儿瞧了沈小胖一眼,笑着小声道。吃货沈小胖,只要是吃的,似乎是什么都吃的下。这一点,让连蔓儿家所有的人,都觉得他很亲切。

“那就请六爷和各位大人都过来尝尝吧。”

第三百九十四章 抢食

打谷场上,玉米都已经尅完了。连家众人和张千户正带着人做收尾工作,小吏们忙着称量和记录最后一批玉米粒。

就有小厮过来,到沈六跟前低声禀报了几句。

沈六就点点头,站起身,随着小厮往连记的铺子里走。跟随而来的众官员自然都尾随着沈六。

连记铺子的大堂里,已经安排好了桌椅。等沈六带着人进来,连蔓儿就过去,将沈六领到一张桌子旁边。

沈六站在桌子只一眼,就发觉连蔓儿给他安排的桌椅,正是前几次来,他坐过的桌椅。这些桌椅与铺子里其他的桌椅看上去并没什么不同,但只要稍微仔细一些,就会发现,这些桌椅要更新一些,更干净、被保养的更好。椅子上,还垫了锦缎的靠背和坐垫。

是因为他第一次来坐过,之后就好好收着,没拿出来用过,只预备着他来了,给他用的。

这个待遇,对于沈六来说,并不少见。可是不知道怎么回事,此时此地,沈六就觉得连蔓儿的这个举动,让他身心都特别的舒泰。

重视、体贴的恰到好处,而不带任何的谄媚和巴结。

虽是这么想,沈六的脸上却依旧是毫无表情,只对身边的李大人招呼了一声,就在椅子上坐了下来。

玉米粥、玉米饼子、玉米发糕、玉米馒头和包子被一样一样地端上来。连蔓儿简单地介绍了每样吃食的做法和特点,就请沈六等人自己品尝。

“六哥,这个好吃。你尝尝。”沈小胖跑到沈六跟前,指着桌上的吃食推荐给沈六,顺便显然他已经吃过了。

沈六没有挑拣,将桌上的吃食一样一样地都尝了个遍。跟随的众官员也有样学样。连蔓儿在旁偷看沈六,想看看他最喜欢哪一样,不过结果让他失望。

沈六每一样。都只尝了两口,不多不少,顺序也从从近到远,从他的表情上,你也看不出他到底对哪样有所偏爱。

少顷,张千户带着连守信等人进来回报,说是玉米已经都打完了。

“…可做玉米种的上等玉米共一百六十四袋。称重为一万六千三百八十斤,不宜于做玉米种的中等、下等玉米共十五袋,称重为一千四百五十六斤。”

张千户的话音刚落,屋子里先是一片寂静,紧接着就热闹了起来。众官员脸上都有喜色。情不自禁地站起来,有的向沈六道喜,有的则是交头接耳。

沈六点了点头,脸上也终于露出一点欢喜来,不过转眼,就恢复如常。他摆了摆手,屋内众官员立刻就安静了。

“李老怎么看?”沈六问身边的李大人。

“这是整二十亩地的总产量?”李大人就看着连守信,问道。

“回禀大人,”连守信忙上前了一步。恭敬地答话道。也见了几次官,经过沈六的小厮点拨,又耳濡目染地,连守信也学会了对上对答的规矩。“不到二十亩,应该是十九亩零七分的地。”

当时春耕的时候,连蔓儿家总共种了二十亩零两分的玉米。在初秋的时候。地里种的玉米,被挑出一部分当做嫩玉米卖掉了。现在秋收收割的玉米,就只有十九亩零七分。

为了计算玉米的亩产量,这个数目,还是新近又丈量了一次所得的精确数目。

“这么算,这玉米的亩产…”

“是九百零五斤。”小七和五郎站在连守信的身后,忍不住出声道。小七说完了,左右看看,见大家都看向他,就有些不好意思了,不由自主地往五郎跟前蹭了蹭。

“回禀大人,小的算过,大约就是九百零五斤。”就有一个拿着算盘的小吏出声道。

经过了算盘演算出来的,那自然是没错的。

“亩产九百斤啊…,这真是天佑我大明,天佑我大明啊…”李大人胡须颤抖,竟然落下泪来。

这个年代,北方一年种一季的庄稼,南方一年两季,不过亩产量都不高,在北方,诸如三十里营子这里,土地算是肥沃的,庄稼的品种也好照看,一年每亩的收成最多也不过才三百斤。而到了南方,种植水稻、小麦的地方,一年种两季,亩产量加在一起,最多也不过是这个数。

玉米亩产九百斤,于国于民,这个意义,简直是无法估量的。

沈六坐在椅子上,看着激动的众官员,将身子往后靠了靠,脸上终于露出了一丝微笑。

玉米亩产九百斤,连蔓儿当初估计的数字还是保守了一点。不过他喜欢。难得一个小姑娘办事能如此稳妥,处处留有余地。不只不让人操心,还处处让人觉得熨帖。

想想早先送上去的奏折,再想想接下来要送上去的新折子,金椅子上坐着的那位看见后,应该也会喜出望外吧。