说到这里，他的嘴角泛出一抹笑意：“虽说王路生和张狗儿说如果我念书，他们可以供我，可我怎么可能心甘理得的花他们的钱，做那拖累人的废物？再者，花上七八年的功夫，考个秀才功名，难道就能过上好日子了吗？穷困潦倒的穷秀才我还见得少吗？那严岑就是个例子。”
见杜锦宁并没有因为他刚才的话有生气的迹象，他将心一横，干脆把心里的真实想法说出来：“少爷，我说句不好听的话，在我眼里，百无一用是书生。真的。”说着他又赶紧补充了一句，“当然，您除外。像您这般有本事的，不管是不是读书人，我都没有听说过。”
如果杜锦宁是个地地道道的古人，从小被孔孟之道洗脑，听了鲁小北这话，可能会觉得大逆不道。
但她不是。
她前世虽然一直念到农学硕士，但并不是那种一直呆在象牙塔里的人。因为是孤儿，虽有社会的资助、孤儿院的供养，但她还是从十六岁开始，就利用一切的课余时间在外面打工。她做过各种社会底层的活儿，她为五块十块的工钱辛苦劳作，她在别人外出旅游玩耍的时候，需要拼命工作为自己赚下一个学期的学费和生活费。这样的生活经历与处境，跟鲁小北何其相像？
所以她特别能理解鲁小北的想法。
凭着自己的辛劳养活自己，能吃饱穿暖，有一个自己的家，就足够了。如果能再有一个亲人或朋友一起前行，那就更完美了。
这是鲁小北的真实想法，也曾经是她的。即便是念书，也是为了更好的实现这个梦想。
古代的念书跟现代不同。古代念书的成本太高，而出路太少，竞争又太激烈。这是一条高成本投入却不一定有回报的不归路，确确实实不是像鲁小北这样一穷二白、起步晚、没人扶持的孤儿能走的。
至于说王路生和张狗儿供他念书，那也就说说罢了。虽然杜锦宁并不怀疑两人说这话时的发自肺腑，但时间一久，两人年纪再长些要成亲了，这份供给就是割裂兄弟情的一把刀，只会让他们撕破脸，连兄弟都没得做。
章鸿文那两个亲哥哥还能因为弟弟念书的巨大花费，整日闹得急赤白脸呢，更何况是没有血缘关系的朋友？即便鲁小北曾在他们快要饿死时给了他们一碗粥，这也不足以长期给他供给念书的花销。
“你看得很明白。”她拍了拍鲁小北的肩，“只要你想清楚了，以后不后悔就行。”
鲁小北摇摇头：“我不会后悔的。我从来不为自己做的事而后悔。”
这是个意志坚定的人。
杜锦宁赞许点点头，不再谈这事：“行吧，咱们进屋里去坐坐，想来一会儿就有人来了。”
“我让秦六哥巳时之前将第一批鲜叶送回来，估计一会儿就到了。”鲁小北道。
“很好，这样咱们可以节省摊晾的时间。”
屋子是鲁小北根据杜锦宁的吩咐简单布置过的，里面有桌子板凳，还有几张杜锦宁画了图纸叫鲁小北找工匠做的躺椅。这样大家制茶累了的话，就可以躺下来歇息歇息。
估摸着杜锦宁他们到的时间，鲁小北把茶水和点心都准备好了，此时便端到了厅堂，打算让陈氏几人歇息歇息。
杜方苓却坐不住，喝了一口茶便对杜锦宁道：“我们能上山去看看吗？我们也可以采茶的呀。”
“一会儿采茶采累了，你还有劲儿炒茶吗？”杜锦宁看了她一眼，“别闹，老实呆着，一会儿有你忙的时候。”
当着鲁小北的面被弟弟训斥，杜方苓十分没面子。
她脸一红，拉着陈氏的袖子道：“娘，您看宁哥儿，到底有没有把我当姐姐看待啊？这口气，就跟教训小孩儿似的。哼！”说着朝杜锦宁扬了扬拳头。
陈氏用力拍了她一巴掌：“你就是欠教训。你能有宁哥儿的半分懂事，我就阿弥托佛了。”
杜方苓被打得半分脾气都没有，鼓着腮帮子不说话了。
杜方菲和杜方蕙坐在一旁，抿着嘴直笑。
鲁小北见状，颇有些不自在，挠挠头道；“你们且坐坐，我出去看看。”目光请示着杜锦宁。
杜锦宁放下茶盏，含笑点头：“去吧。”
鲁小北如蒙大赦，拱手跟陈氏告了个罪，逃也似地跑了出去。
杜锦宁看了杜方苓一眼，若有所思。
鲁小北出去没到两秒钟，就又转回来了，嘴里嚷嚷道：“少爷，我听到门口有骡车响，估计是梁家或严家的人来了。”
杜锦宁赶紧起身，出去迎接。
陈氏等人也起来整了整衣衫。
杜锦宁领着鲁小北出到茶园门口一看，只见梁先宽正玉树临风地站在门口，打量着茶园里的茶树。他所带来的随从站在门扉处，正要往里喊话。
“梁师兄，你来了？直接进来就好了。”杜锦宁亲自过去，把柴门打开。
梁先宽却摆摆手，对杜锦宁道：“你来，过来。”
杜锦宁只得走过去。
梁先宽指着茶树问道：“你这茶树，怎么跟我那儿的不一样？你也是去年才种下的吧？”怎的比他们茶园的茶树大这么多？
“是去年种下的，不过我的是直接用书院后山上那株野茶树的枝丫来扦插的，你们则是去江南买的茶树种子种的，自然是不一样。”
她这扦插苗，这一年里不停地修剪，进行矮化处理，原先母株是乔木型的茶树，现在已有往灌木方向发展的趋势了。灌木型茶树才是最适合做茶园植株的，这样的茶树产量大，便于采摘，也便于管理。
岭南这边的气候是中国最适宜茶树生长的地区，不过是一年的时间，她当初扦插的小苗就已枝丫繁盛，一株株连成了片，已有了灌木茶园的雏形了。而几个世家从江南带回来的茶树种子种出来的茶，因出苗的时间不一样，生长的速度也有不同，有的大有的小，又没有进行合理的修剪，看上去便单单瘦瘦一副营养不良的样子。
梁先宽一皱眉，正要说话，就听远处“辘辘”车响，显是又来人了。
第278章 看你玩出什么花样
他转过身去，看向朝这边驶来的两辆马车一眼，对杜锦宁笑道：“严家来的不知是什么人。”
杜锦宁拿了个县案首，也算是一个准秀才的身份了。像这样年少有为的人，世家也会予以尊重的。今天杜锦宁既然亲自过来了，那么不管是梁家还是严家，出于对杜锦宁的尊重，也应该派身份对等的人过来。
但严家跟杜锦宁有怨，这事就难说了。
杜锦宁眼神好，远远就看到马车前赶车的车夫，笑着道：“今天可不止是你和严家的人来，还有袁家、齐家和关家的人。”
梁先宽讶然，正要开口说话，就见驶在最前面的那辆马车车窗伸出个脑袋来，那人嘴里还喊道：“杜锦宁，我还怕我们来得太早，你不在这里呢。”
这咋咋呼呼的、人没到声先至的，除了关嘉泽还有谁？
梁先宽一挑眉，闭上了嘴。
杜锦宁见马车停了下来，便迎了上去，不过没理会关嘉泽，而是去了后面那辆马车前，恭敬地作了个揖：“锦宁不知先生过来，有失远迎，还请先生恕罪。”
车里传出一阵“哈哈哈”爽朗的笑声。
车帘一掀，袁修竹的脸就露了出来，指着杜锦宁道：“你怎知道是我？”
杜锦宁扬了扬眉，表情有些古怪：“两年前去温泉庄子，我就乘过您老的车，赶车的大伯您一直没换，仍是王伯，我怎么会不知道？”
袁修竹一愣，又“哈哈”大笑起来，嘴里嚷道：“失策失策，我都没想到这一茬儿。”说着，他在杜锦宁的搀扶下下了车。又转头朝车里喊道：“下来吧。”
不待车里的人回应，他又问杜锦宁：“那你猜猜车里还有谁？”
杜锦宁对袁修竹这老顽童性子十分无奈：“这还用猜吗？齐爷爷自打回了漓水，就跟您老人家焦不离孟、孟不离焦的。您今天过来郊游，还能少得了齐爷爷同行？”
袁修竹又是一阵大笑。
车帘一掀，齐伯昆果然从车里走了下来。
扶着杜锦宁的手下了车，他白了袁修竹一眼：“你以为谁都跟你一样笨呐？”
杜锦宁见两人下了车，车里就没动静了，回头看看关嘉泽早已从车上下来了，正跟梁先宽在那里斗嘴呢，却是不见齐慕远的身影。
她便问齐伯昆道：“怎的不见齐师兄？”
“前段时间有人送了他一匹马，因天气不好，一直没机会骑。今天一听说要来郊外，他赶紧把马拉了出来。早在我们出城前他就撒欢的跑了，也不知跑到哪里去，不过他知道你是巳时炒茶，估计一会儿就到了。”
齐伯昆话声刚落，就听得“哒哒哒”的马蹄声响，齐慕远骑着马从远处过来。今天的齐慕远穿了一身黑色镶银线云纹的劲装，骑在马上让人只觉英气逼人，跟他平时清冷俊逸的形象大为不同。
关嘉泽见状，羡慕得眼睛都红了。待齐慕远骑到前近，姿势矫健的下了马，他连忙上前，伸手就想去摸那白马。
“别过来。”齐慕远连忙将他拦住，“还没驯服，小心它踢你。”
关嘉泽撇撇嘴，傲娇地道：“我也有一匹枣红马，不希得你的。”说着转过身去。
梁先宽跟关嘉泽就是一对冤家，一见面不损几句对方就浑身不舒服。
他立刻道：“有马你也不会骑，牛什么？”
“你…”关嘉泽气得要死，跳脚道，“总比你连马都没有强。”
杜锦宁跟齐慕远对视一眼，两人都是满脸无奈。
“小宁儿，过来。”一个声音在远处响起。
不用看，一听这称呼，杜锦宁就知道是袁修竹。此时袁修竹正跟齐伯昆一起，透过竹篱看向茶园里的茶树。
“你这茶树是怎么种的？怎么跟我们的不一样？”不待杜锦宁走近，袁修竹就问道。
关嘉泽也顾不得跟梁先宽斗嘴了，跟着齐慕远一起围了过来。
杜锦宁只得把跟梁先宽说过的那番话又说了一遍。
“所以，这就是当初你极力推荐我们跟你一起扦插茶苗的原因？”齐伯昆忽然问道。
杜锦宁摇摇头：“也不全是。最主要的还是茶树特性的保持问题。扦插能更好的保持母株的特性，用种子种植则有可能变种，种出来的茶树跟母株相比会有一定的变化，而且这种变化不可掌握。”
这话，她在当初劝大家用扦插法的时候就说过了。她自己就是农学专业出身的，不可能为了迎合这些人，舍弃更优异的种植方法，却用明知有缺陷的种植方法种植茶树。在她用无性繁殖法、那些人用有性繁殖法种茶时，她就知道双方的茶园会出现差别，心里也做好了被质问的准备。
“你这方法，到底从哪儿来的？”齐伯昆又问。
“自己想出来的。”杜锦宁神情自若地道，“小时候没事干，就整天琢磨这些，想让我娘我姐姐她们种田不用那么辛苦。只是我祖母不让我拿稻谷来玩，所以就拿其他植物来种着玩。”
她这耍无赖的法子，先前是用在学习和写话本上，现在又用在种植上，都让人拿她没办法，找不出什么破绽。
反正老纸就是聪明，就是一想就想出来了。老纸出身清白，来历简单，不怕你查，你查也查不到。除非跑到穿越管理局去打听，否则都没用。
果然，话问到这里，齐伯昆就问不下去了。他只道：“我那边茶园的鲜叶，也采了些来。等会儿就都由你来炒，对比一下。”
他们的茶树种子，都是取自他跟袁修竹在徽州买的茶园里的。那片茶园去年就制出了一批炒青绿茶，拿到京中售卖，引起了很大的轰动，赚了好大一笔钱。当初杜锦宁入股的那七百两银子，去年不光收回了成本，还额外赚了三四百两，可想而知齐伯昆和袁修竹赚了多少钱。
两人都有得力的手下，所以那茶园今年他们都不必去了，只等着看在漓水县这茶园和杜锦宁茶园的区别。今天就算杜锦宁不下帖子给他们，他们也要来看看的。可这一看，两人都看出两边茶园十分明显的区别了。
齐伯昆和袁修竹对视了一眼，抬脚朝院子里走去。
杜锦宁下帖子请他们来，应该不光只是让他们看茶树的不同，肯定还有别的。他们倒要看看，这小子在制茶这方面还能玩出什么花样来。
第279章 失礼
两人刚要进院门，就听一阵车响，大家都转头看去，就见两辆骡车一前一后地驶了过来，骡车停下，从车里下来个中年男子。那男子看到齐伯昆和袁修竹，愣了一愣，然后整了整衣衫，小跑着过来给两人行礼：“齐大人，袁先生，您二位怎么也在这儿？”
齐伯昆打量了他两眼，不认识，便将目光投向了袁修竹。
袁修竹却是认出了这人是严家的一位管事，姓史。他脸上露出一抹意兴未明的笑意，问道：“怎的，你家老太爷、老爷、少爷们都忙，今天就派你过来？”
史管事脸上露出尴尬之色：“我们家老太爷一向不管俗事，三老爷去安排春耕的事了，少爷们…”他看了看关嘉泽、齐慕远和梁先宽，面露苦笑，“少爷们都说要念书，所以只能派老奴过来了。”
袁修竹虽跟个老顽童似的，整日种花种草喝酒吃茶，但对于县里的大小事，还是十分清楚的。
他深深看了史管事一眼，摇头道：“你们老太爷再这样修心养性下去，你们这严家的后院啊，呵呵…”他背着手，迈步跨进了院门。
史管事拱手弯腰伺立在一旁，直到齐伯昆两人和关嘉泽这些少爷都进去了，这才抬起头来，叹了一口气。
他是个下人，自然三老爷怎么吩咐怎么做。而且在三老爷和他想来，今天最多也就是梁家的少爷梁先宽过来，且他过来还是因为他是杜锦宁同窗的关系。自己虽是一介管事，但在严家也是有一定的地位的，便是在梁先宽面前也不怵，更不用说现在还是一介白身的杜锦宁了。他亲自带人过来，也不算对杜锦宁失礼，更何况严家还付给杜锦宁七百两银子呢。
却不想这里竟然来了两尊大神。如此就显得他们严家特别失礼了。
史管事正想着要不要派人回去禀报严煦一声，让他亲自过来，或是让老太爷严松涛来，只见听面前一声叫唤：“史管事。”
他抬起眼来，就看到杜锦宁站在他面前。
见他回过神来，杜锦宁作了个请的手势：“史管事请进吧。”
史管事只得放下回去请人的打算，跟着杜锦宁走了进去。
此时袁修竹他们都被陈氏迎进厅堂里坐了，院子里摆上了两张长条桌，灶房门口摆上了几个木架子，木架子上放着一个个又宽又大的竹簸箕。袁修竹的车夫王伯正跟一个男子抬了一竹篓鲜叶进来，在鲁小北的指挥下把鲜叶都倒到簸箕上，进行摊晾；梁家的下人已先一步将他们的鲜叶摊晾到了簸箕里，正将那一个个簸箕往架子上放呢。
杜锦宁转头看向了史管事：“你们拿了鲜叶来吗？如果拿了，就赶紧拿出来摊晾，别闷坏了。”
史管事越发尴尬：“没，没拿。”犹豫了片刻，“要不，我现在叫人回去采？”
杜锦宁摇头：“不用了。现在采，来不及。”
鲁小北鄙视地看了史管事一眼。
制茶师傅刚学炒茶，炒出来的茶肯定是不能喝的，只能作废。严家不光只派个管事过来，从根子上看不起他家少爷，还打算占杜家便宜么？他们可知这样的茶，去年在京城里卖的什么价？制茶师傅浪费两斤茶，他们杜家就得损失十几两银子。
这严家怎么能这么让人讨厌呢？
史管事自然也明白这一点，想着这一幕一会儿让齐伯昆和袁修竹看到时，那两人嘲讽的嘴脸，他就恨不得找个地缝钻进去。
他昨日也曾问过严煦，但严煦却说严家要付杜锦宁七百两银子，练手的鲜叶自然应该归杜家出。所以他就只领了制茶师傅过来了，压根没想着叫人去采鲜叶。
他正想着一会儿如何解释，好挽回一些严家的颜面，就看到一个青年男子背着一个竹篓走了进来，随着他一道进门的，还有六七个背着竹篓的妇人。
杜锦宁连忙跟史管事说了一声：“您请屋里坐吧，我先忙去了。失陪。”说着拱了拱手，便上前站到桌前，问秦老六道：“还顺利吧？采了多少？”
秦老六抹了一把汗，将竹篓从背上取下来，道：“要称了才知道。”
说着他指挥那些妇人：“一个一个排好队，称了之后按重量给钱。”
妇人们一听马上可以领钱，十分欢喜，当即在秦老六的指挥下排好了队。
屋里的齐伯昆等人听到外面的动静，都从屋里走了出来。
“六哥你歇会儿吧，这些我们来就行。”杜锦宁道，又高声唤道，“三姐你给六哥倒杯水，四姐你过来帮发钱。”
杜方苓和杜方蕙都动了起来。
陈氏和杜方菲也走了过来，问杜锦宁道：“我们能干什么？”
“你们把空簸箕拿过来，她们把鲜叶称完后，从竹篓里倒到簸箕里。一簸箕装得差不多了，你们就把它们摊开，放到木架子上。”杜锦宁道，她指着三个特意留出来木架子，“我们的鲜叶就放在这三个木架子里，别跟他们的弄混了。”
“行，知道了。”陈氏应道。
杜锦宁转头对袁修竹他们笑笑：“袁先生，齐爷爷，要不你们就在屋里喝喝茶，要不就只能站在这里看热闹了。我有活儿要忙，没办法招呼你们了。”
“行了，忙你的吧，废话忒多。”袁修竹一摆手，“我们又不是外人，要招呼什么？只管自便就是。”说着，他还特别看了史管事一眼。
史管事一脸的苦笑。
这里全是世家的主子们，他一个下人，难道还敢在这里摆谱么？袁先生这样看他是个什么意思？
这制茶争秒夺秒，一环扣一环，可不容杜锦宁多耽搁时间。
她便也没再多话，看到鲁小北已拿了称出来了，让他站在了自己和杜方蕙的中间，扬声对排队的妇人道：“过称之前，先到我这里来评定等级。评完级后到我身边鲁管事这里称重，然后到四姑娘那里领钱。都听明白了吗？”
“明白了。”
“听明白了。”
那些妇人看到一院子的老爷少爷们，有些紧张，但即将拿到钱的期待还是让她们十分兴奋。听到杜锦宁的话，都七嘴八舌地答应着。
第280章 标准
杜锦宁又道：“先说好，一级茶才能给八文钱一斤，二级茶只能给四文钱，三级茶只有两文钱。”
说着她转头问坐在一旁喝茶的秦老六：“什么叫一级二级三级，你都跟她们说过的吧？”
这个是杜锦宁再三吩咐的，秦老六自然不敢大意，连忙道：“说过，昨天我就说过，今天去采茶之前我又跟她们说了两遍。”
听得这话，那些妇人都神色紧张起来，取下竹篓翻看起里面的鲜叶来。
杜锦宁连忙阻止：“反正采都采下来了，不要再翻了。茶芽本就嫩，这么一翻就烂掉了。我先说好，烂掉的我是不收的。”
妇人们只得纷纷把鲜叶放下，等着杜锦宁来评定。
杜锦宁示意排在第一个的妇人到她面前来，看了看她竹篓里的鲜叶，又翻了翻，确定下面的鲜叶跟上面的一样，便扬声道：“不错，都是按标准采的，属于一级。”
听得“一级”两个字，妇人们的神色都放松下来，各自小声说起话来。
杜锦宁将那篓鲜叶递给鲁小北，示意第二个妇人上前来评定。
鲁小北熟练地称起鲜叶来。
他先把竹篓连同鲜叶一起称，称完后示意杜方菲将鲜叶倒到簸箕里，再重新称一下竹篓，得出鲜叶的重量：“两斤半。”
那妇人接过空竹篓，走到杜方蕙面前，杜方蕙的算学是跟杜锦宁学的，比之书院的那些学子都不差。她很快就将这妇人应得的钱算了出来：“一级茶一斤是八文钱，你这两斤半，一共二十文。”说着她从钱袋子里数出二十文钱，递了过去。
那妇人见半个时辰没到，就赚了二十文钱，十分惊喜，拽着铜钱连声向杜方蕙道谢。
排队的妇人见状，都小声的议论起来，脸上都带着喜色。
杜锦宁这边，排在第二个的妇人神情紧张，一双眸子紧紧地盯着杜锦宁。
杜锦宁看完她的茶青，面无表情地道：“三级茶。”
众妇人一听，纷纷惊叹起来：“怎么是三级？”
那妇人顿时不干了，嚷嚷道：“怎么可能是三级？你仔细看清楚了。”说着抓起一把鲜叶，只恨不得塞到杜锦宁鼻子里去，“这样好的茶叶，不说一级，二级茶肯定是有的嘛。”
“六哥，你再跟她说说什么叫一级、二级、三级茶。”杜锦宁不为所动。
秦老六这刚下去的汗又冒了出来。他不敢再坐了，站起来道：“所有的茶，按一芽一叶的标准采，芽叶整齐无碎片为一级；采摘不按标准，有的一芽一叶，有的一芽两叶或对夹叶，为二级；混杂着一芽一叶、一芽多叶并夹杂老叶老梗，为三级。所有茶叶必须无树叶草屑或小石子等杂质，否则不予收购。”
杜锦宁直视着那妇人：“大婶你自己看看你采的茶。”
那妇人也知道自己理亏，当着众老爷、少爷的面也不敢大声喝骂撒泼，只苦苦哀求道：“这不是没采过吗？你这样说，我就知道了。这一次你给我评个一级吧，等会儿我再采时一定好好照你们的要求采。少爷你是有钱人，通融通融，我家里孩子多，过日子不容易。”
“不是我们不通情理，实是你们采的茶不好，我们制出来的干茶品质不佳，售价就极低，跟一级茶的价钱相差很远。要是我们把关不严，给你评为一级茶，那对于老老实实采一级茶的大婶大嫂们就不公平。人家辛辛苦苦采半个时辰，才采两斤一级茶；你半个时辰胡乱在茶树上一抓，就能采出五六斤来。我们给你评一级，对得起细心采一级茶的人吗？要是人人都学你，我们茶园就不用开了。我们亏本砍了茶树种别的，你们往后也赚不到钱了不是？”
那些妇人一听损害了自己的利益，自然就不干了，对那妇人道：“二狗子家的，人家秦管事一而再、再而三地说要采一芽一叶，还采了两次给大家看，你偏不听，以为自己耍点小聪明就能多赚钱。你怎么能这样呢？”
秦老六也适时道：“这一次评个三级，还是我们少爷心好，给你的一次机会。要是再一次采的茶叶仍不合标准，你就不用再去了，回家好好歇着去吧。你这样也是糟蹋茶叶，你采回来我们也没办法制成干茶。反正村里能采茶的大姑娘小媳妇多的是，我们不愁没人干活。”
二狗子媳妇一听怕了。这采上大半天的茶，不是很辛苦，却能赚上一百来文钱，还有比这更好的活计吗？而且秦管事也说了，她们采得好的，茶园就长期雇佣，一旦有茶叶就叫她们来采，除非茶叶量太大，才会增加新人。
要是失了这份活计，回去后她非得被婆婆和丈夫骂死不可。
“那、那好吧，三级就三级。”她嚅嚅地道。
鲁小北接过她的竹篓，称了重量，看了她一眼：“三斤九两。”
杜锦宁见陈氏和杜方菲拿了竹篓想往簸箩里倒，忙道：“别掺在一起，另拿一个簸箩来装。再有这等级的茶，就装在一块儿，等所有茶都制好了再处理。”
杜方蕙见二狗子媳妇的竹篓腾出来了，递了八文钱过去：“算你四斤，八文钱。”
拿着这八文钱，再看看已经走出老远急匆匆去采第二次茶的那妇人，想想花同样的功夫，人家赚二十文，自己赚八文，哪个划算自然一目了然，二狗子媳妇就下了决心，再不耍小聪明、心存侥幸了，一会儿一定按一级茶标准好好采。
一人评级，一人称重，一人付钱，不一会儿功夫杜锦宁他们就把茶叶收好了。除了二狗子媳妇的三级，还有一个二级，其余人都采了一级茶。第一次采茶能这样，已是不错的了。
秦老六原打算带她们上山一次，第二次他就不去了，留在这里帮忙。但看这样子，还是不放心，跟杜锦宁说了一句，仍跟着那些妇人上了山。
杜锦宁曾跟他说过，茶叶的质量好坏，全看采摘。采摘得标准，茶叶就好；否则就卖不出价。明前茶金贵，“质”比“量”更重要，他不盯着不放心。
第281章 你想做什么官？
收好了茶，看着所有的茶叶都按她的要求摊晾了，杜锦宁便领着大家进了灶房，准备开始着手炒茶。
先前进了院子后，大家还以为这是西厢房，并没有注意这么个大灶间。此时随着杜锦宁开门进去，大家都惊呼了一声。
只见灶房的中间，砌了一排的灶，所有的灶都很奇怪，放锅的坑是斜的。此时六个铮亮的大铁锅倾斜着放在灶上，严丝合缝，与灶眼没有一点缝隙。而最奇怪的是烧火的口子不是在锅的下面，而是在另一面。锅与灶口南北各一边，隔得老远，两者之间是一个个泥砖垒的直桶桶的大烟囱。烟囱做得很高，一直通到了屋顶外面去。
杜锦宁笑道：“这就是我叫你们三家过来的原因。去年去邻县炒茶，时间紧，没办法做准备，是直接用他们那里的土灶炒的茶。茶叶吸附力强，那样炒容易沾上火烟味儿，炒茶的人也辛苦。这样设计灶台就比较合理。”
袁修竹转着灶台转了一圈，啧啧称奇。
他问杜锦宁：“这也是你想出来的？”
杜锦宁厚着脸皮点了点头。
袁修竹看着齐伯昆，张嘴本想感慨一句，但看了齐慕远和关嘉泽等人一眼，还是把话给咽了回去。
人跟人之间的差距咋就那么大呢？要是他的孙子能跟杜锦宁一样，他就什么都不用愁了。
此时灶里已烧了一堆炭火，杜锦宁叫鲁小北把灶一个个烧起来，她自己则跟陈氏、杜方菲把炭都分夹到一个个焙笼里，焙笼上面放着跟焙笼大小配套的竹簸箕，簸箕上铺着上好的雪白的棉纸。
铁锅都是干净的，杜锦宁还是用干净的布将铁锅再擦了一遍，转头对齐家、袁家和关家带来的制茶师傅道：“你们拿来的鲜叶摊晾的时间足够了，你们先来吧，感受了一下灶的不同。”
这些师傅都是去年去邻县时跟着杜锦宁学制茶的，后来又跟着齐伯昆和袁修竹去徽州那边的茶园炒茶，已算是制茶的老手了。